Griekse salade spiesjes

Door Lian – Het Caprese salade spiesje kennen we inmiddels allemaal, maar wist je dat je jouw favoriete Griekse salade ook makkelijk aan een spiesje kunt rijgen. Deze Griekse salade spiesjes zijn heerlijk om op tafel te zetten met een feestje. Met het betere weer in zicht is het natuurlijk ook een top bijgerecht om te serveren bij de barbecue. Net zoals dat bij de meeste salade spiesjes is het recept niet heel spannend, maar ik hoop dat ik jullie hier wel weer mee kan inspireren. 

Ingrediënten voor Griekse Salade Spiesjes

Voor 16 spiesjes

• 4 trostomaten
• 1/4 komkommer
• 1 pakje feta
• 100 gram feta
• 1 rode ui
• olijven
• peper naar smaak

Houd jij wel van zwarte olijven? Kies dan net zoals een originele Griekse salade ook voor zwarte olijven.

Bereiding

Snijd de tomaten in kwarten en snijd blokjes van de komkommer. Snijd ook de feta in kleine blokjes en leg de olijven klaar.

Zodra je alle ingrediënten hebt voorbereid, rijg je ze een voor een aan een spiesje. Begin steeds met een tomaat, omdat deze het grootste is, maar wissel voor de vorm af met de andere ingrediënten.

Leg de spiesjes op een bord en snijd de rode ui in ringen. Verdeel de ui over de spiesjes en breng op smaak met een beetje peper.

Als je van deze spiesjes geen lekker zomergevoel krijgt dan weet ik het ook niet meer. Laat het smaken en fijn weekend.