Deze frangipane cake met rood fruit is het tweede baksel dat ik maakte voor mijn verjaardag vorige maand. Zowel deze als de Oreo-Nutella cake vielen goed in de smaak en gingen nagenoeg helemaal op. Alleen van deze cake bleef 1 puntje over, daar kon ik de volgende dag lekker van smikkelen. Ik maak voor verjaardagen altijd meer taart dan ik nodig heb, maar dit keer had ik bijna twee keer zoveel gemaakt dan ik dacht nodig zou hebben. Veel konden niet kiezen en wilden van beide cakes een stukje, sommigen gingen zelfs daarna nog voor een extra portie. Dat zegt wel genoeg over hoe lekker iedereen het vond denk ik 😉 . Ben je ook nieuwsgierig? Dan heb ik het recept hieronder voor je uitgewerkt!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten en cakes een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de cake zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Oke goed dan doe ik volgende keer niet meer.
Jammer maar helaas. Na meer dan een uur in de oven was de cake nog kleddernat vanbinnen. Ik heb de temperatuur ook moeten verhogen om hem gaar te krijgen. Hij staat nu af te koelen. Hopelijk hebben we straks wel een lekkere volledig doorbakken cake. Volgende keer ga ik het direct op een iets hogere temperatuur proberen…
Wat jammer om te horen, hopelijk is het gelukt! Alle ovens zijn anders, dus zeker goed om het aan te passen.
Dankjewel Laura! Het werkt super zo 😉
Ik heb het volledige frangipane eronder gedaan.hopelijk lukt hij toch….vond hem anders vrij lopend
Heel leuk recept alleen was die op 150 graden en 40min niet gaar en ook niet goudbruin, ook gewoon alles juist gedaan volgens de recept maar de binnenkant was nog vloeibaar :s ik heb hem nu op een hogere temperatuur gedaan en hopen dat die te redden valt !
Ik heb deze cake ook gemaakt en van tevoren gelukkig de reacties al gelezen. Daarom had ik de cake op 155 graden hetelucht oven gedaan en dan na 40 minuten gekeken. Hij was toen echt nog nat, maar na 50 minuten was hij gaar. Ik had verse bosbessen gebruikt en het resultaat was echt heerlijk. Deze ga ik zeker vaker maken.
Fijn dat het zo goed is gelukt Monique!
Heej Laura! Just to double check: die 150 graden oventemperatuur is juist? Ik zie hier in de comments wat mensen problemen hebben met de baktijd en -temperatuur dus ik wil zeker zijn voor ik eraan begin want klinkt inderdaad erg laag 🙂 danku!!
Ik heb het gebakken op 150˚C op onder- en bovenwarmte. Elke oven is echter anders dus altijd even goed in de gaten houden.
Hoi Laura, bij mij loopt er olie uit de cake, weet jij hoe dat komt? Ik heb de cake al vaker gemaakt en we vinden het wel altijd erg lekker! Groetjes uit Warffum
Olie? Ik denk dat je gesmolten boter bedoelt. Of heb je de cake met olie gemaakt? Het klinkt een beetje alsof het beslag niet helemaal goed gemengd is voor het bakken.