Deze cranberry brownies maakte ik vorig jaar met Kerst. We waren toen op eerste kerstdag met de hele familie bij elkaar en ik zou voor wat lekkere dingen zorgen bij het dessert. Daar was deze brownie dus een onderdeel van. De cranberry compote en gedroogde cranberries maken deze brownie extra lekker. Het resultaat is een heerlijk smeuïge brownie met een frisse en fruitige twist. Lekker dus als onderdeel van een dessert (heerlijk met een bolletje ijs!) maar eigenlijk is hij natuurlijk gewoon altijd lekker. Op elk moment. Snel maken dus!
BAKTIP: Tijdens het maken van deze brownies heb ik een ovenschaal gebruikt, maar het liefst gebruik ik een vierkante bakvorm. Dit exemplaar van 27,5 x 27,5 cm is een vergelijkbaar formaat.
Daar lust ik wel een stukje van!
Heerlijk recept om helemaal vrolijk van te worden op de maandagochtend. Als grote fan van cranberries gaat deze bij de favorieten !
Het ziet er echt heel lekker uit zeg! Hoeveel Cranberry compote heb jij gebruikt Laura? Die van jou ziet er zo lekker uit, zoiets wil ik ook! Het lijkt me echt heerlijk, ik zou zo een stukje van mijn scherm afplukken als dat kon! Ik zit helemaal te watertanden.
Alvast hartelijk dank voor het beantwoorden Laura.
Tot de volgende keer. Groetjes, Marja. 🙂
Ik heb bijna de hele portie cranberry compote opgemaakt van het recept 🙂
Dit ziet er zo verrukkelijk uit!
Ziet er heerlijk uit!
Deze brownies zien er heerlijk uit. Kun je ze ook invriezen?
Ja hoor, wel goed luchtdicht verpakken.
Ze zijn heerlijk (zie mijn blog)!
Die van jou zien er ook heerlijk uit!
Ziet er heel lekker uit!
Ik vind het altijd moeilijk om zo’n grote brownie te ontvormen zonder dat hij stuk gaat… Hoe doe jij dit? Draai je hem om op een taartrooster en schuif je hem eruit?
ik bekleed de vorm met bakpapier en til hem er (aan het papier) uit nadat hij is afgekoeld 🙂
500GR SUIKER !!!! dat is wzl heel veel
Het is dan ook een zeer grote brownie voor wel 50 stukjes, valt uiteindelijk dus best mee 😉
Hoelang kun je deze brownies bewaren?
een week als je ze goed luchtdicht verpakt.
Dit lijkt me heerlijk, maar ik ben veganist. Wat zou ik kunnen gebruiken ter vervanging van de 6 eieren?
Ik heb vegan brownies online staan, als je daar op zoekt kun je die basis gebruiken.
Vandaag gemaakt, en o jee! Wat is dit lekker!!
Als je het recept halveert, past dat dan in een 20×20 cm bakvorm?
(Via Recept omrekenen kom je op van die vreemde getallen uit; bijv. 2,74 eieren)
Dat durf ik je niet te zeggen want dat heb ik niet getest, ik zou de omrekentool wel aanhouden maar dan net ietsje meer (bijv 3 eieren in dit geval).