Door Lian – In het kader van no-bake baksels, presenteer ik vandaag deze te lekkere cookie dough fudge. Het is eigenlijk een combinatie van twee klassiekers hier op het blog en laat dat nou niet de eerste keer zijn dat ik twee toprecepten heb gecombineerd. Iets met cheesecake en appeltaart, brownie en boterkoek en vandaag dan eetbare cookie dough met chocolade fudge. Heerlijk en bovenal zonder oven te maken, dus een prima recept voor in de zomer en zelfs uitermate geschikt voor op de camping.
Cookie dough fudge
Een heerlijke lekkernij die niet gebakken hoeft te worden: cookie dough fudge. Ontzettend lekker!
VOOR 40-45 STUKJES
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
- 340 gram pure chocolade
Voor het eetbare koekdeeg
- 50 gram ongezouten roomboter
- 30 gram fijne kristalsuiker
- 55 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 el melk
- 1/2 tl vanille extract
- 110 gram bloem
- snufje zout
- 50 gram chocolate chips
Instructies
- Bereid de cookie dough alvast voor volgens dit recept en draai er kleine balletjes van zo’n 2,5 cm doorsnede van. Bekleed vervolgens een bakvorm/ovenschaal van ongeveer 16×24 cm met bakpapier.
- In een steelpannetje doe je de chocolade en gecondenseerde melk. Op een laag vuur laat je de chocola al roerende smelten tot je een egale massa hebt.
- Giet het chocolademengsel in de bakvorm/ovenschaal en gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen. Duw de balletjes cookie dough stuk voor stuk in de fudge.
- Laat de cookie dough fudge afkoelen en opstijven. Doe dit eerst een uurtje op het aanrecht en verplaats hem dan naar de koelkast. Na ongeveer 3 uur is hij al stevig genoeg om blokjes van te snijden, maar zelf laten we de fudge liever nog een nachtje in de koelkast staan.
Tips
- Bewaren: in een afgelsoten trommel kun je de fudge een week bewaren.
@laurasbakery
#bakken #hetbasisbakboek #laurasbakery #hetlaurasbakerybasisbakboek #bakboek' data-src='https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/155499357_153487403259418_3918615731402010880_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=3&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=TEMEwqT28cwAX-8gZwU&_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&oh=a9432725b878801c293f211c9ea0d3d1&oe=60654B10' title='DE 10E DRUK! Jaaa, de 10e druk van Het Basisbakboek ligt alweer in de winkels. Thanks allemaal! Handjes omhoog als jij dit boek in huis hebt 🙋🏼♀️
Ik vind het zo ontzettend leuk om te zien hoe zoveel van jullie in de afgelopen jaren zijn begonnen met bakken door (en met!) dit boek. Zeker het afgelopen jaar is er een gigantische nieuwe lichting thuisbakkers bijgekomen. Zo leuk al die berichtjes waarin jullie me vertellen dat jullie de bakkriebels hebben en daarmee een nieuwe passie hebben ontdekt.
En voor wie zich laat tegenhouden om met regelmaat te bakken omdat 'het ook op moet': lekker uitdelen! Daar maak je heel erg veel mensen blij mee. Zeker nu 🤗
Mijn boek(en) nog niet in huis? Via de link in mijn profiel kun je ze allemaal bestellen 📚 > @laurasbakery
#bakken #hetbasisbakboek #laurasbakery #hetlaurasbakerybasisbakboek #bakboek'>
Lijkt me heerlijk! Maar volgens mij mist de boter in het deeg recept, hoeveel boter is er nodig in dit recept?
Je hebt gelijk. Het is aangepast. Dankjewel.
Owwww wat ziet dat er heerlijk uit!
Ipv bakblik kan ik het ook in ijsblokjes houder doen? Of willen ze er dan niet goed uit komen?
Je zou het kunnen proberen in een siliconen vorm, zodat je ze eruit kunt duwen.
Oei! 2 toppers gecombineerd! Dat moet lekker zijn!!
Binnenkort maar eens proberen.
Dit ziet er zo lekker uit!
Ik lees overal dat bloem zonder te bakken gevaarlijk kan zijn? Hoe zit dat met dit recept?!?
Tsja, dat is dezelfde discussie als met rauwe eieren. Als je bloem gewoon goed is en je eet het met mate gaat het helemaal goed. Ik heb het al regelmatig gegeten en nooit problemen gehad.
Gisteren gemaakt voor mijn verjaardag, en iedereen was er dol op!