Bakken met allergie
Een voedselallergie of – intolerantie kan lastig zijn. Daarom vind je bij Laura’s Bakery genoeg recepten zonder gluten, lactose en/of (geraffineerde) suikers. Op die manier is bakken met een allergie alsnog mogelijk! Bekijk hier alle glutenvrije recepten, lactosevrije recepten en recepten met minder suiker.
Wat zijn allergenen?
Een allergeen is een stof die een allergische reactie kan veroorzaken bij mensen. In dit geval heb ik het specifiek over voedselallergenen. Heb jij last van een voedselallergie en wil je graag gaan bakken? Check altijd eerst de verpakking van alle ingrediënten die je gaat gebruiken.
Waar zitten allergenen in?
Allergenen bevinden zich in allerlei producten. Met bakken is het belangrijk om vooral op deze allergenen te letten: gluten, ei, lactose, pinda’s en noten. Andere voedselallergenen zijn schaaldieren, vis, selderij, mosterd, sesam, sulfiet, lupine en weekdieren.
Bakken zonder gluten en lactose
Glutenvrij bakken en lactosevrij bakken is de afgelopen jaren ook onder de mensen zonder voedselallergie populairder geworden. Zelf ben ik ook onwijs fan van deze glutenvrije én lactosevrije kruidkoekjes. Dus of je nu op zoek bent naar goede recepten om te bakken met een allergie, of omdat je het simpelweg zelf fijner vindt, bij Laura’s Bakery ben je aan het juiste adres.