Zoete recepten

Amaretti koekjes zijn Italiaanse bitterkoekjes. Die bestaan als harde knapperige koekjes, of wat zachtere koekjes. Deze amaretti zijn wat zachter. En ook niet heel erg bitter, want ik gebruikte geen bitter amandelextract. Vind ik ook...

Voor iedereen die niet goed weet welke boterkoek er gebakken moet worden voor De Bakstrijd: ik deel alle boterkoek recepten met jullie die er op Laura’s Bakery staan. En wat mij betreft gaat deze collectie...

Ik weet ontzettend veel Mexicaanse recepten te noemen, maar ik kwam tot de conclusie dat deze vrijwel allemaal hartig zijn. Dus ik ging op zoek naar Mexicaans gebak en kwam in die zoektocht de tres...

Ik zal niet zeggen dat ik tegenwoordig altijd zelf mijn tortilla’s bak, maar sinds ik ze maakte voor Het Borrelhapjes Bakboek doe ik dat wel steeds vaker. Het is ook echt niet moeilijk om zelf...

Wafels bakken is voor mij iets nostalgisch, ik bakte ze vroeger heel vaak met mijn zusje. Het moest dan ook een keertje het thema worden van de Bakstrijd. En wat bleek afgelopen maand? Ook jullie...

Het landenthema voor de zomer hebben we eind vorig jaar al bedacht. Het idee was eerst nog om 4 landen te kiezen en deze allemaal iets uitgebreider te behandelen met recepten en inspiratie. Tot ik...

Simpeler kan het bijna niet met deze confetti shortbread koekjes, maar je tovert er een lach mee op ieders gezicht. Ik heb de pot met koekjes hier meerdere keren op tafel gezet en iedere reactie...

Hiep hiep hoera, het is zo ver: vanaf vandaag is Het Laura’s Bakery Kinderbakboek officieel te koop in alle (online) winkels! En als je het boek al had gereserveerd dan valt hij hopelijk vandaag en...

Dit idee zat al maanden in mijn hoofd en op een bakdag eerder deze maand maakte ik ze eindelijk: wentelteefjes spiesen met rood fruit. En om het nog beter te maken gebruikte ik suikerbrood voor...

Jullie vragen al een tijdje om recepten voor kleine taarten en ik ben blij om te zeggen dat ik er eindelijk eentje heb gemaakt! Het werd deze 4 persoons taart met rood fruit en hij...

Met Vaderdag in aantocht zullen er weer de nodige ontbijtjes op bed gemaakt gaan worden. En een ontbijt op bed is natuurlijk niet alleen maar voor vaderdag, ook verjaardagen, Moederdag of iedere andere dag dat...

Ik vertelde jullie afgelopen maandag nog dat ik zo graag panini mag maken en nu staat er gelijk een recept voor online. Meestal zien mijn panini er altijd hetzelfde uit: met mozzarella en serranoham. De...

Ik heb de afgelopen jaren verschillende wafelijzers kunnen proberen, zelf gebruik ik inmiddels al mijn derde exemplaar. Dit is wel het eerste exemplaar dat echt alleen een wafelijzer is. Hiervoor had ik multifunctionele ijzers waar...

Ik probeer weer wat verantwoorder te eten de laatste tijd. De afgelopen weken heb ik iets meer dan mij lief is geproefd van alle baksels die ik maakte, dus ik let weer even goed op...

Wat word ik blij van al jullie reserveringen voor Het Kinderbakboek en enthousiaste berichtjes. Veel kinderen (en ouders!) zitten thuis al vol spanning te wachten tot het boek over 2 weken eindelijk thuis op de...

Ik vond het vorige week de hoogste tijd om mijn wafelijzer weer eens tevoorschijn te halen en ik bakte er deze blueberry-lemon wafels mee. De combinatie van blauwe bessen met citroen vind ik een gouden...

We zeiden het in april al: 10 jaar Laura’s Bakery gaan we op meer momenten vieren! Vandaag een soort terugblik waarin we de meest populaire recepten van de afgelopen 10 jaar met jullie delen. Deze...

Daar is hij dan eindelijk: de citroen-frambozen tulband die ik begin dit jaar maakte. Deze cake is heerlijk fris door het gebruik van de citroen en frambozen, maar ook nog eens heerlijk smeuïg. De eerste...

Rabarber, het is iets dat je heerlijk vindt of absoluut niet, een smaak waar je even aan moet wennen. Althans, dat had ik zelf. Rabarber is van zichzelf zuur, maar ook wat bitter. Het heeft...

Het was genieten geblazen afgelopen maand, want jullie gingen massaal thuis aan de bak met de lekkerste pizza’s! Wat heb ik ontzettend veel lekkere inzendingen voorbij zien komen. Hierbij alvast een compliment aan iedereen die...