Wil jij dit jaar je boom op een heel originele manier versieren? Maak dan koekhangers voor in de boom! Naast de heerlijke geur die van de koekjes afkomt staat het ook nog eens ontzettend mooi. Het enige wat je anders moet doen dan de bij de koekjes op de foto is bovenin een klein gaatje maken voordat je gaat bakken. Hier kun je dan een mooi lint doorheen halen om ze op te hangen in de boom. Gaat zo’n boom met koekjes jou wat te ver? Bang dat de kinderen, katten, honden of andere loslopende zoetekauwen er niet vanaf kunnen blijven? Je kunt ze natuurlijk ook gewoon in je koektrommel opbergen.

Bak eerst een serie gingerbread koekjes en steek deze uit met verschillende soorten koekhanger uitstekers. Voor deze koekjes maakte ik drie kleuren royal icing: donkerblauw, lichtblauw en wit (allen volgens 20-seconden regel). Je kunt eventueel nog een extra kleur blauw maken. Lichtblauw maakte ik met navy blue van Americolor. De donkerblauwe kleur heeft ook de navy blue van Americolor als basis, alleen wat meer. Om de kleur nog wat donkerder te maken voeg je een druppeltje super black van Americolor toe.

BAKTIP: Deze kersthanger uitstekers lijken op de uitstekers die ik voor deze koekjes heb gebruikt.

 

Geef al je koekjes eerst een basiskleur, eerst de buitenste lijntjes en daarna opvullen met dezelfde icing. Dit moet goed drogen, makkelijkst is om dit ’s avonds te doen. Dan kun je de volgende dag gelijk beginnen met de versiering. In de tussentijd kun je alvast bedenken welke patronen je wilt maken op je koekjes. Met zulke gedetailleerde koekjes kun je het best een klein spuitmondje gebruiken, bijvoorbeeld 1,5 van PME. Breng met de verschillende kleuren icing alle details aan en laat ook deze weer drogen.

Een leuk detail zijn de gouden hangertjes die je bij een aantal kersthangers ziet. Dit maak je eerst met witte icing. als dit helemaal droog is kun je het goud kleuren. Meng hiervoor wat gouden kleurpoeder met rejuvinator spirit of wodka. Met een klein kwastje maak je de details goud.

Je koekjes worden door de icing een beetje zacht. Dat vind ik zelf wel lekker in combinatie met het knapperige laagje icing, maar je kunt je koekjes weer heel eenvoudig knapperig maken. Hoe? Dat lees je hier!

Wil jij dit jaar je boom op een heel originele manier versieren? Maak dan koekhangers voor in de boom! Naast de heerlijke geur die van de koekjes afkomt staat het ook nog eens ontzettend mooi. Het enige wat je anders moet doen dan de bij de koekjes op de foto is bovenin een klein gaatje maken voordat je gaat bakken. Hier kun je dan een mooi lint doorheen halen om ze op te hangen in de boom. Gaat zo’n boom met koekjes jou wat te ver? Bang dat de kinderen, katten, honden of andere loslopende zoetekauwen er niet vanaf kunnen blijven? Je kunt ze natuurlijk ook gewoon in je koektrommel opbergen.

Bak eerst een serie gingerbread koekjes en steek deze uit met verschillende soorten koekhanger uitstekers. Voor deze koekjes maakte ik drie kleuren royal icing: donkerblauw, lichtblauw en wit (allen volgens 20-seconden regel). Je kunt eventueel nog een extra kleur blauw maken. Lichtblauw maakte ik met navy blue van Americolor. De donkerblauwe kleur heeft ook de navy blue van Americolor als basis, alleen wat meer. Om de kleur nog wat donkerder te maken voeg je een druppeltje super black van Americolor toe.

BAKTIP: Deze kersthanger uitstekers lijken op de uitstekers die ik voor deze koekjes heb gebruikt.

 

Geef al je koekjes eerst een basiskleur, eerst de buitenste lijntjes en daarna opvullen met dezelfde icing. Dit moet goed drogen, makkelijkst is om dit ’s avonds te doen. Dan kun je de volgende dag gelijk beginnen met de versiering. In de tussentijd kun je alvast bedenken welke patronen je wilt maken op je koekjes. Met zulke gedetailleerde koekjes kun je het best een klein spuitmondje gebruiken, bijvoorbeeld 1,5 van PME. Breng met de verschillende kleuren icing alle details aan en laat ook deze weer drogen.

Een leuk detail zijn de gouden hangertjes die je bij een aantal kersthangers ziet. Dit maak je eerst met witte icing. als dit helemaal droog is kun je het goud kleuren. Meng hiervoor wat gouden kleurpoeder met rejuvinator spirit of wodka. Met een klein kwastje maak je de details goud.

Je koekjes worden door de icing een beetje zacht. Dat vind ik zelf wel lekker in combinatie met het knapperige laagje icing, maar je kunt je koekjes weer heel eenvoudig knapperig maken. Hoe? Dat lees je hier!

Geen baksels dit keer maar leuke hangers voor in de boom 🙂

Gisteren ben ik naar Mirakels in ruïne Brederode (Santpoort) geweest. Laten ze daar nou hangers voor in de boom hebben met peperkoekmannetjes en cupcakes! Bovenstaand peperkoekvrouwtje vond ik zo’n schatje met de cupcake op haar hoofd, die kon ik natuurlijk niet laten liggen!

Ook voor de cupcake etagere hanger was ik te hebberig :). Omdat ik toch zo lekker aan het shoppen was heb ik ook onderstaande ‘North Pole Bakery’ ladder en de deegroller meegenomen. Eenmaal thuis kwam ik tot de conclusie dat ik eigenlijk nog wel veel meer had willen hebben (ja, ze hadden nóg meer!!) dus wie weet dat ik van de week nog maar even langs rij.

Op onderstaande foto zie je wat ze nog meer hadden.Er waren verschillende soorten ladders, ladingen peperkoekmannetjes en zelfs kerstboompjes en snoephuisjes. Ik denk dat ik nog wel de sneeuwpop met cupcakehoed wil hebben en zo’n leuk trekpoppetje. Nadeel is dat ze niet bepaald goedkoop zijn (varieert van 7 tot 9 euro ongeveer). Maar hé, het is wel ontzettend leuk en uniek!

Mirakels is nog geopend tot en met 19 december. Het is een erg leuke kerstfair met van alles en nog wat! Je moet wel entree betalen van 7,50, je krijgt als toegangsbewijs een sleutelhanger die je keer op keer kan gebruiken. Je hoeft dus maar 1 keer entree te betalen en kan bij wijze van spreken er dan verder elke avond heen zonder wat te betalen (aan entree dan, je wordt er namelijk erg hebberig!)

Mijn boeken Het Basis Bakboek en Het Laura’s Bakery Bakboek, zoete kersthangers, Le Creuset spullen en een bakset van Rosti Mepal. Het zijn zomaar een paar dingen die in dit fantastische kerstpakket zitten die één van jullie kan winnen! Hoe leuk is dat? Met de feestdagen in aantocht leek het mij leuk om jullie eens in het zonnetje te zetten. Doordat jullie het gehele jaar trouw Laura’s Bakery bezoeken, mag ik dit werk dagelijks doen en dat vind ik fantastisch! Ik heb bij mijn favoriete (kerst)merken aangeklopt voor deze leuke actie en dankzij hen kon ik deze gave en grootse winactie organiseren. Dit kerstpakket is namelijk niet zomaar een kerstpakket. Dit pakket zit echt bomvol en heeft een waarde van meer dan 350 euro! Wauw, ik wou dat ik zelf kon winnen 😉 . Lees snel verder om te kijken hoe jij mee kunt doen!

Wat zit erin?

Ik ga het niet tot in detail uitwerken en laten zien, het moet natuurlijk nog wel een beetje een verrassing zijn. Maar om je een goed beeld te geven, zal ik je er wat over vertellen. Mijn twee bakboeken had je natuurlijk al gespot op de afbeelding, net als een leuk winters koekjesboek. En wat dacht je van de veel te gave Le Creuset fluitketel en taartvorm? Mijn favo merk voor kommen en spatels mag ook niet ontbreken, van Rosti Mepal mocht ik een mooie bakset toevoegen aan dit kerstpakket.

Er zit ook een bon in het pakket waarmee je online een gave kerstplanner gratis kunt downloaden. Smullen doe je met het lekkers van Van der Burgh Chocolaad terwijl je wacht tot je baksels klaar zijn, en die decoreer je dan weer met de kerstsprinkles van Dots and Peas. En om het af te maken: van het merk Kurt S. Adler mag ik maar liefst 25 zoete kersthangers toevoegen. Van gingerbreadfiguren tot snoepgoed. Niet eetbaar, maar wel ideaal voor een prachtige zoete boom.

Zo doe je mee

Wil je meedoen? Dat is simpel: vertel mij in een reactie wat jouw favoriete zoete kerstrecept is. Eentje die je misschien pas hebt ontdekt, of eentje die al jaren traditiegetrouw gebakken wordt? Ik ben heel erg benieuwd!

Meedoen kan tot 11 december, op 12 december maak ik de gelukkige winnaar bekend zodat het pakket nog voor de kerstdagen in huis is. Dat doe ik onderaan dit artikel en de winnaar krijgt natuurlijk ook een mailtje van mij. De winactie is gesloten, meedoen is niet meer mogelijk.

Dat is het, alleen een reactie achterlaten dus. Op Instagram (Stories) zal ik de komende dagen wat sneak peaks geven van de inhoud van dit gave kerstpakket. Nieuwsgierig? Volg mij dan om niets te missen!

De winnares is bekend en heeft van mij inmiddels een mail ontvangen. Marjolijn, gefeliciteerd! Marjolijn stuurde onderstaande reactie in:

Mijn favoriete zoete kerstgerecht (of eigenlijk altijd gerecht) is boterkoek naar het recept van oma. Dat doet mij echt denken aan de feestdagen. Oma bakte altijd met Sinterklaas een koek voor iedereen. De helft aten we dan op en de andere helft ging in de vriezer voor tijdens kerst. En oma maakte echt de lekkerste boterkoek (het recept heeft ze mij gelukkig geleerd). Het geheim? Geen ei, zo krijg je niet zo’n kleffe boterkoek. Echt, als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je nooit meer de kleffe versie. Nu oma niet meer kan bakken, bak ik naar het recept met kerst.

belangrijk

Het kan soms gebeuren dat een reactie niet gelijk verschijnt, de site weet af en toe niet wat hij meemaakt met al die reacties tegelijk en gooit ze dan in een map met spam. Ik loop deze map dagelijks door om de reacties alsnog handmatig toe te laten. Staat je reactie er de volgende dag nog niet bij (er zijn meerdere pagina’s met reacties, onderaan kun je doorklikken), probeer het dan gewoon nog een keer ? . Oh, en abonneer je niet op de reacties wanneer je een reactie achterlaat op dit artikel, tenzij je overladen wilt worden met e-mails ? .

(wel geabonneerd op de reacties en krijg je nu heel veel mails? Onderaan zo’n mailtje dat je krijgt kun je via ‘abonnementen beheren’ de updates weer uitschakelen)

gingerbreadman cupcakes 1a

Gingerbread mannetjes. Ze hebben iets schattigs vind ik. Op een kerstmarkt kocht ik zelfs eens superschattige kersthangers met deze leuke poppetjes. Ik kan er dus eigenlijk niets aan doen dat ik graag baksels maak in deze vorm. Als Oreo pops had ik ze al eens gemaakt, maar gingerbread man cupcakes had ik nog niet op het blog staan. Tot nu dan, want daar moest natuurlijk verandering in worden gebracht. Op de zevende dag van de advent laat ik je dus zien hoe jij ook deze lieve gingerbread man cupcakes kunt maken!

Ik had ontzettend veel plezier bij het maken van deze lieve cupcakes. Hoe zou jij de gezichtjes maken?

BAKTIP: Voor dit recept heb je een cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.

gingerbreadman cupcakes 2a
gingerbreadman cupcakes 3a
gingerbreadman cupcakes 4a
Gingerbreadman cupcakes decoreren

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Gingerbread man cupcakes

Een eenvoudige en duidelijke how to voor het zelf maken van gingerbread man cupcakes. Perfecte zoete lekkernij voor de feestdagen, of maak ze met Kerst zelf.

Ingrediënten

  • Cupcakes (gebruik bijvoorbeeld dit recept)
  • Bruine fondant
  • Zwarte fondant
  • Witte fondant
  • Verschillende kleuren fondant naar keuze
  • Wit glazuur (royal icing of glazuur van poedersuiker en water)
  • Kleine uitstekers: rond, bloem, hart
  • Eventueel een eetbare zwarte stift

Instructies

  • Begin met het bekleden van de cupcake met bruine fondant. Op Handige Baktips leg ik uit hoe je een cupcake strak kunt bekleden. Steek een klein rondje zwart fondant uit en druk hier een klein balletje wit fondant in. Dit zijn de ogen van jouw gingerbread mannetje. Plak de ogen op de cupcake.
  • Maak een wit glazuur en doe dit in een spuitzak. Knip het puntje er af (of gebruik spuitmondje #1 of #2) en spuit rondom langs de rand kleine witte streepjes.
  • Decoreer nu alle gingerbread man cupcakes op een andere manier. Op de foto’s zie je een aantal verschillende voorbeelden van de mogelijkheden. Gebruik jouw favoriete kleuren en maak ze helemaal zoals jij wilt!
  • Met het glazuur maak je ook de mond. Voor de wenkbrauwen gebruikte ik een eetbare zwarte stift, maar dit zou je ook van een rolletje zwart fondant kunnen maken.

Gisteren heb ik dan eindelijk een workshop van Mariëlle van De Koekenbakkers mogen volgen! Een paar maanden geleden heb ik mij al ingeschreven voor deze workshop en heb er dus lang naar uit mogen kijken. Het is een ontzettend leerzame dag geweest die ik voor geen goud had willen missen. Als eerst kregen we een uitleg over het bakken van koekjes en verschillende recepten, de kaneelkoekjes en chocoladekoekjes mochten we ook proeven. Hierna kregen we uitleg over Royal Icing, samen hebben we dit recept ook eens gemaakt zodat je de verschillende consistenties ziet. Iedereen mocht ook nog een bakje icing kleuren en verdunnen die we later weer gingen gebruiken.

En toen kregen we de koekjes! Zelfs kaal is het al een vrolijke boel, na een uitleg hoe we elk koekje moesten gaan decoreren mochten we zelf aan de slag. Ik ben echt ontzettend trots op mijn koekjes, ze mogen dus absoluut nog niet worden gegeten. Regelmatig bekijk ik mijn kunstwerkjes weer 🙂 Met grote trots laat ik jullie mijn resultaten zien!

De molen, hiervoor hebben we geschilderd op het koekje. Dit had ik nog nooit gedaan (en waarschijnlijk ook nooit bedacht) maar was echt ontzettend leuk om te maken.

Schattige eendjes in het water, zo’n 3D koek geeft een heel erg leuk effect.

Het kerst korset, hier kun je natuurlijk vele varianten op maken.

Het cupcake koekje! De kleine ’toefjes’ hebben een kartel-reliëf maar komt er niet helemaal uit. Ook heb ik mooie glittertjes gebruikt op de toef.

Elmo! We mochten kiezen uit koekiemonster of elmo, ik ben gek op elmo dus mijn keuze was snel gemaakt.

Een mooie kersthanger, ik heb zelf ook de set van uitstekers en zal met de kerst dus een mooie collectie hangers gaan maken 🙂

De prinsessenkoets, het ontwerp is eenvoudiger dan het originele ontwerp van Mariëlle. Ik had helaas geen tijd meer voor een mooie klim-op met bloemetjes langs de koets.

Sint en zijn hulpje Piet

Het piraatje, door tijdsgebrek niet helemaal naar mijn zin geworden omdat ik de laagjes icing tussendoor niet lang genoeg kon laten drogen. Zelf dus nog maar eens een goede versie maken, ik weet nu namelijk wel hoe het moet!

En dan, als laatst, nog een keertje de vlinder. Gewoon omdat ik hem zo mooi vind. Ook de glitters komen mooi naar voren op de foto. Omdat ik zo weg ben van dit koekje ben ik al op zoek gegaan naar de uitsteker. Ik heb hem, net als de molen, gevonden en gelijk besteld. Jullie zullen dus nog eens een serie vlinders gaan tegenkomen.

Iedereen die graag koekjes wil leren decoreren kan ik deze workshop echt aanraden! Ik heb een ontzettend leuke en leerzame dag gehad. Patricia, bedankt voor je gastvrijheid. Mariëlle, ontzettend bedankt voor deze gave workshop!