bladerdeeg-harten-met-parmaham-1WM

De kaasvlinder blijft een ontzettend lekker hapje en lijkt haast op een hartje. Daarom leek het ons leuk om er hartige bladerdeeg hartjes van te maken voor Valentijnsdag. Twee jaar geleden had ik al geprobeerd mijn vlinders tot harten te vormen, maar gaf toen aan dat haar deeg niet meewerkte. Maar het is nu wel gelukt! Het belangrijkste is echter niet hun vorm, maar of ze lekker smaken. Jij weet immers net als ik dat liefde door de maag gaat. De toevoeging van parmaham aan dit populaire hapje was een schot in de roos. De perfecte smaakmaker voor een liefdevolle snack als je het mij vraagt.

BAKTIP: In Het Borrelhapjes Bakboek staan nog veel meer lekkere recepten met bladerdeeg. Als je de vorm aanpast naar het hart van dit recept, kan je hiermee nog steeds jouw valentijn verassen!

 

bladerdeeg-harten-met-parmaham-2WM

 

BLADERDEEG HARTEN MET PARMAHAM

Recept afdrukken

4.50 van 2 stemmen

Bladerdeeg harten met parmaham

Deze lekkere bladerdeeg harten met parmaham zijn leuk voor de feestdagen of om je partner mee te verrassen met valentijn. Liefde gaat tenslotte door de maag.
Porties: 20 stuks

Ingrediënten

Instructies

  • Smeer een dun laagje tomaten tapenade gelijkmatig uit over het vel bladerdeeg. Verdeel de plakjes parmaham over de tapenade en maak af met een de Parmezaanse kaas vlokken.
  • Bepaal waar het midden van de rol is, en rol vanaf de korte zijde het bladerdeeg op tot het midden. Doe hetzelfde met de andere helft. Je hebt nu als het ware twee rollen losjes tegen elkaar aan liggen. Draai je dubbele rol om zodat de dichte onderkant naar boven ligt. Knijp het bladerdeeg aan de onderkant over de gehele lengte nu samen tot een punt. Hiermee vorm je een spitse punt op je rollen. Als je je plakjes snijdt zal dit de onderkant van je harten vormen.
  • Verpak je rol en leg deze 20-30 minuten in de vriezer om alles op te laten stijven. Verwarm de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).
  • Snijd de rol met een scherp mes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik en knijp nogmaals in de onderkant om de spitse punt te benadrukken. De bovenkant zal nu enigszins plat zijn gedrukt, dus duw met een vinger tussen de twee rollen naar beneden, zodat je een echt hartvormpje krijgt en de rollen weer een beetje gescheiden worden aan de bovenkant.
  • Leg de bladerdeeg harten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 20 minuten knapperig en goudbruin.

Notities

  • Bewaren: Je kunt deze bladerdeeg harten het beste direct serveren. Dan zijn ze het lekkerst en het meest knapperig. Eet binnen 2-3 dagen op, als ze zacht zijn geworden kun je ze weer opwarmen.
bladerdeeg-harten-met-parmaham-1WM

De kaasvlinder blijft een ontzettend lekker hapje en lijkt haast op een hartje. Daarom leek het ons leuk om er hartige bladerdeeg hartjes van te maken voor Valentijnsdag. Twee jaar geleden had ik al geprobeerd mijn vlinders tot harten te vormen, maar gaf toen aan dat haar deeg niet meewerkte. Maar het is nu wel gelukt! Het belangrijkste is echter niet hun vorm, maar of ze lekker smaken. Jij weet immers net als ik dat liefde door de maag gaat. De toevoeging van parmaham aan dit populaire hapje was een schot in de roos. De perfecte smaakmaker voor een liefdevolle snack als je het mij vraagt.

BAKTIP: In Het Borrelhapjes Bakboek staan nog veel meer lekkere recepten met bladerdeeg. Als je de vorm aanpast naar het hart van dit recept, kan je hiermee nog steeds jouw valentijn verassen!

 

bladerdeeg-harten-met-parmaham-2WM

 

BLADERDEEG HARTEN MET PARMAHAM

Recept afdrukken

4.50 van 2 stemmen

Bladerdeeg harten met parmaham

Deze lekkere bladerdeeg harten met parmaham zijn leuk voor de feestdagen of om je partner mee te verrassen met valentijn. Liefde gaat tenslotte door de maag.
Porties: 20 stuks

Ingrediënten

Instructies

  • Smeer een dun laagje tomaten tapenade gelijkmatig uit over het vel bladerdeeg. Verdeel de plakjes parmaham over de tapenade en maak af met een de Parmezaanse kaas vlokken.
  • Bepaal waar het midden van de rol is, en rol vanaf de korte zijde het bladerdeeg op tot het midden. Doe hetzelfde met de andere helft. Je hebt nu als het ware twee rollen losjes tegen elkaar aan liggen. Draai je dubbele rol om zodat de dichte onderkant naar boven ligt. Knijp het bladerdeeg aan de onderkant over de gehele lengte nu samen tot een punt. Hiermee vorm je een spitse punt op je rollen. Als je je plakjes snijdt zal dit de onderkant van je harten vormen.
  • Verpak je rol en leg deze 20-30 minuten in de vriezer om alles op te laten stijven. Verwarm de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte).
  • Snijd de rol met een scherp mes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik en knijp nogmaals in de onderkant om de spitse punt te benadrukken. De bovenkant zal nu enigszins plat zijn gedrukt, dus duw met een vinger tussen de twee rollen naar beneden, zodat je een echt hartvormpje krijgt en de rollen weer een beetje gescheiden worden aan de bovenkant.
  • Leg de bladerdeeg harten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 20 minuten knapperig en goudbruin.

Notities

  • Bewaren: Je kunt deze bladerdeeg harten het beste direct serveren. Dan zijn ze het lekkerst en het meest knapperig. Eet binnen 2-3 dagen op, als ze zacht zijn geworden kun je ze weer opwarmen.
gevulde-eieren-met-parmaham-en-granaatappel-2WM

Nog eventjes afwachten en dan starten we weer met de jaarlijkse advent op Laura’s Bakery. En ik kan jullie vertellen: er komen echt heerlijke, leuke nieuwe recepten aan! Om alvast in de feestelijke stemming te komen deel ik met jullie 31 borrelhapjes. Een soort borreladvent. Stuk voor stuk allemaal hapjes die ideaal zijn voor Pakjesavond, kerst of oudejaarsavond. Laat je inspireren, en vergeet vooral niet vanaf 1 december ook de advent te volgen!

Zeg jij borrelhapjes, dan zeg ik bitterballen! En die zijn ook nog eens heel leuk (en lekker) om zelf te maken. Eet je liever geen vlees? Dan zijn deze overheerlijke vegetarische oesterzwam bitterballen echt iets voor jou. En wat hoort er bij bitterballen? Een heerlijke frisse mosterd-mayo dip natuurlijk.

Wist je dat je muffins ook kunt omtoveren tot heerlijke hartige borrelhapjes? Zoals deze mini muffins met bacon en geitenkaas. Ook de combinatie van chorizo-cheddar is het proberen waard, zeker als je allemaal kleine hapjes op tafel wil zetten! Je kunt ook kiezen voor mini pizza muffins. Smullen.

Over pizza gesproken, jullie weten inmiddels wel dat ik daar dol op ben! Zo ook op alle mogelijke variaties pizza-borrelhapjes. Wanneer je een hap neemt van deze pizza broodjes, zitten de heerlijke toppings verstopt in het broodje. Ook de bekende bruschetta kun je omtoveren tot pizza bruschetta. En met deze pizza twisters zet je binnen een handomdraai iets gezelligs op tafel.

Bij een lekkere, grote borrelplank mag brood natuurlijk niet ontbreken. En hoe leuk is het om het brood helemaal zelf te maken? Als je in de Italiaanse sferen wilt blijven kun je deze focaccia met olijven en knoflook maken. Een cranberry-brie plukbrood is leuk om met elkaar te delen. Net zoals dit gevlochten pestbrood, heerlijk!

En bij brood horen natuurlijk lekkere spreads en dips. Als je eenmaal een keer zelf olijventapenade hebt gemaakt, wil je niet meer anders. In Het Borrelhapjes Bakboek staan nog meer spreads en dips, zoals deze spinazie-feta hummus. Ook ideaal om te combineren met zelfgemaakte knapperige toastjes. 

Ook voor (en met) de kids zijn er genoeg leuke, kleine hapjes om te maken. Knakworstjes in een bladerdeeg krans is elke keer weer een groot succes. Of wat dacht je van deze leuke nacho hapjes? Pizzasticks met ricotta zijn ook super makkelijk om te maken. En kun je eigenlijk beleggen met wat de kinderen zelf lekker vinden. 

Het is ook leuk om een borrelhapje met vis te maken, voor de liefhebbers. En dan zijn blini’s met gerookte zalm toch wel echt het ultieme hapje. Je kunt de blini’s ook helemaal zelf maken. Of is een bladerdeeg hapje met gerookte zalm meer iets voor jou? 

Zelf vind ik het altijd fijn om ook wat frisse hapjes voor de afwisseling op tafel te zetten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor komkommer zalmrolletjes. Met de verse kruiden, peper, zout, olijfolie en wat chilivlokken maak je zelf heel makkelijk gemarineerde mozzarella balletjes. Ook deze gevulde oranje snoeppaprika’s zijn een lekkere toevoeging aan jouw borrelplank. 

Als je een complete borrelplank op tafel wilt neerzetten kun je ook kiezen voor borrelhapjes met kaas. Deze hartige bacon-cheddar koekjes zijn heel erg lekker! Of je kunt natuurlijk ook kiezen voor deze traditionele kaasvlinders. Zelf vind ik deze bruschetta met brie en bramen echt een ideaal hapje voor bij de kerstborrel. Dit laatste hapje vind je samen met andere heerlijke bruschetta’s in Het Borrelhapjes Bakboek.

Er zijn binnen elke familie altijd wel standaard hapjes, die altijd gemaakt worden en altijd goed in de smaak vallen. Bij veel families zijn dat gevulde eitjes. Voor Kerst heb ik een variatie gemaakt van gevulde eitjes met parmaham en granaatappel. Dadels met roomkaas en spek is ook zo’n perfect borrelhapje. Voeg daar nog een schaaltje met keftedes (Grieks gehaktballetjes) aan toe, en het is feest!

broodkrans met camembert 2a

Save the best for last, want ik wil dit inspiratieartikel afsluiten met mijn persoonlijke favoriete borrelhapje: de broodkrans met camembert. De heerlijke zelfgemaakte broodjes kan je dippen in de kaas. Het is een onwijs lekker hapje, maar ook nog eens een heel gezellig hapje om samen van te eten. 

Welke borrelhapjes staan er in deze feestmaand bij jou op tafel?