Je kent misschien wel de fudge cakes die je in vele supermarkten ziet liggen. Een cake met een dikke laag fudge erop. Die zijn heerlijk, maar stiekem vind ik die laag meer naar glazuur smaken dan naar fudge. Mijn vader is dol op die cakes en had het er laatst over dat hij een specifieke smaak nergens meer kon vinden. Eenmaal thuis bedacht ik me dat je dat natuurlijk ook prima zelf kon maken, alleen was ik de smaak vergeten die hij zo lekker vond. Ik besloot dus een eigen smaak te bedenken, dat werd een appel-kaneel fudge cake. Mijn beroemde appel-kaneel cake dus, met een laag fudge bovenop. Die laag heb ik lekker simpel gehouden, gewoon een kwestie van fudgeblokjes smelten in de pan.
De fudge cake nam ik mee naar Friesland voor een gezellig familieweekend, zo kon mijn vader hem ook gelijk proeven. Dat heeft voor een hilarisch moment gezorgd, want doordat ik de cake met fudge te lang aan de lucht had laten afkoelen was de laag fudge behoorlijk hard geworden. Oeps, foutje. Door hem goed luchtdicht te verpakken werd de fudge gelukkig weer zachter en konden we hem de volgende dag heel goed opeten zonder onze tanden erop te breken. En wow, wat past de laag fudge ontzettend goed bij de appel-kaneelcake zeg. Zalig!
BAKTIP: Omdat de vierkante bakvorm van 20×20 cm die ik normaal gebruik te klein is voor dit recept, gebruik ik nu een rechthoekige bakvorm van 18×28 cm. Heb je die niet in huis? Kijk dan ook eens tussen de ovenschalen voor een soortgelijk formaat.
Je kent misschien wel de fudge cakes die je in vele supermarkten ziet liggen. Een cake met een dikke laag fudge erop. Die zijn heerlijk, maar stiekem vind ik die laag meer naar glazuur smaken dan naar fudge. Mijn vader is dol op die cakes en had het er laatst over dat hij een specifieke smaak nergens meer kon vinden. Eenmaal thuis bedacht ik me dat je dat natuurlijk ook prima zelf kon maken, alleen was ik de smaak vergeten die hij zo lekker vond. Ik besloot dus een eigen smaak te bedenken, dat werd een appel-kaneel fudge cake. Mijn beroemde appel-kaneel cake dus, met een laag fudge bovenop. Die laag heb ik lekker simpel gehouden, gewoon een kwestie van fudgeblokjes smelten in de pan.
De fudge cake nam ik mee naar Friesland voor een gezellig familieweekend, zo kon mijn vader hem ook gelijk proeven. Dat heeft voor een hilarisch moment gezorgd, want doordat ik de cake met fudge te lang aan de lucht had laten afkoelen was de laag fudge behoorlijk hard geworden. Oeps, foutje. Door hem goed luchtdicht te verpakken werd de fudge gelukkig weer zachter en konden we hem de volgende dag heel goed opeten zonder onze tanden erop te breken. En wow, wat past de laag fudge ontzettend goed bij de appel-kaneelcake zeg. Zalig!
BAKTIP: Omdat de vierkante bakvorm van 20×20 cm die ik normaal gebruik te klein is voor dit recept, gebruik ik nu een rechthoekige bakvorm van 18×28 cm. Heb je die niet in huis? Kijk dan ook eens tussen de ovenschalen voor een soortgelijk formaat.
Klaar voor een eenvoudig maar superlekker Sinterklaas recept? Dan zit met deze pepernoten cake (of eigenlijk moet ik zeggen: kruidnoten cake) goed, want dit recept haalt het ultieme Sinterklaas gevoel in je naar boven!
Als basis voor deze lekkere cake gebruikte ik mijn recept voor de vanillecake. Met een paar kleine toevoegingen, zoals speculaaskruiden en pepernoten, tover je hem om in een pepernoten cake (kruidnoten cake).
Naast de speculaaskruiden en de kruidnoten voeg je ook een beetje melk toe. Dit kun je niet achterwege laten, anders zul je een droge cake krijgen. Veel vocht uit de cake trekt namelijk in de pepernoten die door het beslag zitten.
BAKTIP: Een degelijke, rechthoekige cakevorm zoals deze gaat jarenlang mee en kan wat mij betreft niet ontbreken in de keuken.
Niet iedereen zal zich hier bewust van zijn, maar pepernoten en kruidnoten zijn officieel twee verschillende soorten Sinterklaas strooigoed. Kruidnoten zijn de kleine, halfronde, kruidige en knapperige koekjes die door deze ‘pepernoten’ cake heen gemengd zijn. Pepernoten lijken qua smaak en structuur meer op taaitaai en hebben de vorm van ongelijke brokken/blokken.
Waarom ik dit dan toch een pepernoten cake noem? Ik deelde dit recept alweer in 2014 en toen had ik het altijd over pepernoten terwijl ik kruidnoten bedoelde. Daar was ik me van bewust, maar ik hou niet eens van klassieke pepernoten, dus iedereen die mij kent weet dat ik hier niet snel mee aan de bak zou gaan.
Sinds mijn blog steeds meer bezoekers kreeg besloot ik om de correcte benamingen te gebruiken, dat zal je dus ook in mijn nieuwere recepten teruglezen. Maar dit blijft toch gewoon mijn pepernoten cake.
Lees hier alle verschillen tussen pepernoten en kruidnoten.
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Deze pepernoten cake (kruidnoten cake dus eigenlijk 😉 ) is een perfect voorbeeld van hoe je overgebleven kruidnoten kunt verwerken in een verfrissend nieuw recept. Ideaal als je nog een zak pepernoten over hebt na de sinterklaasviering of als je het gewoon beu bent om losse pepernoten te eten.
Er staan natuurlijk nog veel meer recepten online waar je je overgebleven kruidnoten in kunt verwerken:
Of ben je juist op zoek naar een lekker cakerecept met speculaas? Dan kun je ook voor deze appel speculaas cake kiezen.
Om deze reden hussel je de pepernoten eerst door de bloem voordat je ze door het cakebeslag verwerkt. Door het laagje bloem heeft het beslag als het ware grip op de pepernoten. Zie ook de foto hieronder. Je leest hier alles over deze techniek.
Deze kun je in dat geval weglaten en verder kun je het recept gewoon volgen.
Ja hoor, dat kan. Hou wel rekening met een kortere baktijd (20 minuten op 175 °C – boven- en onderwarmte). Misschien vind je het recept voor mijn Sinterklaas speculaas cupcakes ook wel wat.
Een vaak gestelde vraag is of je deze pepernoten cake ook met chocolade pepernoten (chocolade kruidnoten) kunt maken. Dat kan absoluut! Vervang de pepernoten in de ingrediëntenlijst dan gewoon door chocolade kruidnoten. Je zult er dan wel wat meer van nodig hebben, omdat chocolade pepernoten zwaarder wegen en je wel dezelfde omvang qua hoeveelheid pepernoten wil toevoegen.
Soms heb je van die rare ideeën waarbij iedereen je aankijkt met een scheef oog, maar je zelf overtuigd bent dat het heel lekker gaat zijn. Dit is nou zo’n idee. Wees echter niet gevreesd, het is heel lekker. Ik had trouwens gehoopt dat de ontbijtkoek ook echt in de cake zou wegzakken met het bakken. Helaas was de ontbijtkoek zo licht dat dit niet gebeurde. Ik vertel je daarom hoe je deze cake ook kunt maken dat de ontbijtkoek helemaal verwerkt is in de cake. Naast de ontbijtkoek heb ik nog meer lekkers in de cake gestopt. Wat allemaal vertel ik je hieronder.
Een van de leukste tijden van het jaar is aangebroken: Sinterklaas! De aanloop naar het sinterklaasfeest toe, maar natuurlijk ook pakjesavond zelf is een heerlijk moment voor de bakkers onder ons. Want dat betekent: bakken met kruidnoten!
Nu is het al heerlijk om ‘gewoon’ kruidnoten te maken. Zelfgemaakt zijn die niet alleen het allerlekkerste, maar ook heel erg leuk om te maken. Nog leuker is het om vervolgens met die kruidnoten aan de bak te gaan. Want je kunt er van alles mee maken.
Mocht je dit artikel lezen als Sinterklaas ons land alweer verlaten heeft, dan kun je deze recepten prima gebruiken om jouw overgebleven kruidnoten (mochten ze over zijn, het overkomt mij niet vaak haha) op te maken.
Je zou dit artikel net zo goed bakken met pepernoten kunnen noemen, want de benaming pepernoten wordt vaker gebruikt dan kruidnoten. Maar officieel zijn het kruidnoten dus dat houd ik netjes aan. Benieuwd wat nu precies het verschil is tussen kruidnoten en pepernoten? Hier leg ik het uit!
BAKTIP: Naast bakken met kruidnoten, kun je nog veel meer lekkers maken tijdens Sinterklaas. In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer recepten! Een leuk cadeautje van de Sint.
Als je er voor kiest om zelfgemaakte kruidnoten te gebruiken om mee te bakken, kun je ‘gewone’ pepernoten oftewel kruidnoten gebruiken. Wil je liever een variant zonder gluten maken? Probeer dan mijn glutenvrije kruidnoten recept, die is al jaren populair!
Net zo makkelijk maak je er vervolgens chocolade kruidnoten van, en die zijn veel lekkerder dan de gekochte versie uit de winkel kan ik je vertellen. Nog een optie: maak gevulde kruidnoten, oftewel kruidnoten gevuld met amandelspijs. Echt ontzettend lekker!
Wil jij met kruidnoten iets spectaculairs maken? Dan ga je punten scoren met deze kruidnoten cheesecake. Dat is een van de meest populaire recepten met kruidnoten van het blog. Logisch wel, want wie is er nu niet dol op cheesecake en dat in de combinatie met kruidnoten?!
Met een dripcake steel je sowieso de show, maar met een Sinterklaas dripcake al helemaal. Daarbij is deze sinterklaastaart niet moeilijk om te maken en hij smaakt fantastisch. Drie lagen speculaascake, kruidnoten botercrème en natuurlijk lekker veel strooigoed als decoratie.
Kruidnoten cake maken is absoluut een goed idee. Deze pepernoten cake (eigenlijk kruidnoten cake), is heel eenvoudig om te maken en heerlijk van smaak. Met een basisrecept voor cake, wat speculaaskruiden en kruidnootjes is het al zo goed als klaar.
Nog zo’n makkelijke cake met kruidnoten is deze appel-speculaas amandelcake. Een heerlijke combinatie van smaken en ook snel klaar: met 15 minuten heb je deze cake al in de oven staan.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Maar er is meer dat je kunt bakken met kruidnoten. Neem bijvoorbeeld deze gevulde speculaas brownies. Je decoreert deze goddelijke brownies met chocolade kruidnoten, maar je kunt ze er ook in stukjes doorheen mengen.
Wie is er niet dol op tiramisu? Deze kruidnoten tiramisu in sinterklaassferen is misschien wel de lekkerste tiramisu die ik ken. Vooral door de toevoeging van speculaas echt om te versmaden.
Dat kruidnoten en chocolade een zeer goede combinatie is, dat wist je waarschijnlijk al. Dat kruidnoten in arretjescake bizar lekker zijn, wist je misschien nog niet. Dit recept voor kruidnoten arretjescake zal daar ongetwijfeld verandering in brengen.
Kruidnoten fudge is al helemaal mega eenvoudig om te maken en echt een heerlijke sinterklaaslekkernij. Ik zou vooral zeggen: probeer het vooral eens uit!
Hoe leuk is het om te ontbijten in sinterklaassferen? Dat vinden kinderen geweldig, maar stiekem de volwassenen net zo hoor. Deze kruidnoten pancakes zijn ontzettend lekker en origineel om te maken.
Cinnamon rolls doen het altijd goed als ontbijt, maar Sinterklaas cinnamon rolls misschien nog wel een beetje meer. Door de toevoeging van speculaaskruiden, amandelspijs en natuurlijk kruidnoten is het smullen geblazen.
Een combinatie waar je wellicht niet zo snel aan denkt, maar echt een enorme aanrader is, zijn deze knapperige appelflappen met kruidnoten. De perfecte appelflap voor het najaar als je het mij vraagt.
Bananenbrood is en blijft een heel populair baksel en ook daarin kun je kruidnoten verwerken. In dit speculaas bananenbrood smaken kruidnoten echt heerlijk!
Ga jij aan de bak met kruidnoten? Ik ben erg benieuwd wat je gaat maken, laat het mij vooral eens weten in de reacties of op social media, dat vind ik heel erg leuk om te horen.
BAKTIP: Alle sinterklaasrecepten van Laura’s Bakery vind je hier!
Je bent er gek op, of je wilt er niets van weten. Dan heb ik het natuurlijk over Oreo’s. Zelf hoor ik bij die eerste categorie. Ik ben gek op Oreo’s, vooral degene met een extra dikke laag vulling. Alleen zie je die jammer genoeg niet zo veel in Nederland.
Behalve deze chocoladekoekjes gewoon lekker opeten -waarbij ik het hele dip gebeuren achterwege laat- mag ik ook graag bakken met Oreo’s. Inmiddels heb ik dit al heel wat keren gedaan, hoogste tijd om mijn favoriete baksels met Oreo’s op een rij te zetten!
Dit zijn nog lang niet alle recepten van Laura’s Bakery met Oreo. Hier vind je al mijn recepten met Oreo’s bij elkaar!
De Oreo taart op bovenstaande foto maakte ik voor mijn zusjes verjaardag. Ze wilde een taart met een flinke hoeveelheid Oreo’s die ook echt bij elk hapje aan een Oreo deed denken. Zo gezegd, zo gedaan. Het pakte goed uit, want de visite was er dol op en vertelde dat de taart zelf ook gewoon echt naar Oreo smaakte. Missie geslaagd.
Maar je kunt natuurlijk ook kleine taartjes met Oreo maken. De combinatie van aardbeien en Oreo’s is ontzettend lekker. Deze mini Oreo aardbeientaartjes zijn ook zo gemaakt en waarschijnlijk ook zo weer op!
Met slechts drie ingrediënten maak jij zelf heerlijke Oreo Truffels. Dus haal maar snel Oreo’s, MonChou en pure chocola in huis om gelijk te beginnen! Want dit wil je niet missen.
Nog zo’n goed idee is het maken van Oreo fudge. Romige blokjes fudge van witte chocolade met Oreo’s erdoor. Dit wil je!
Als er iets een goede combinatie is, dan is het wel Oreo’s en cheesecake. Deze mini Oreo cheesecakes worden dan ook veel gemaakt. Ze zijn precies groot genoeg zijn voor 1 persoon, dat wordt smullen!
Deze chocolade Oreo mug cake is ook erg populair en maak je binnen een paar minuten! Je hoeft alleen maar de ingrediënten in een mok te mengen en de magnetron doet de rest.
Je kunt absoluut leuke en lekkere desserts maken met Oreo’s. Wat dacht je van Oreo schuimpjes. Heerlijk als toetje met een bol ijs ernaast, maar ook perfect als klein gebakje.
Als er iets een heerlijk toetje is, is het natuurlijk wel ijs! En wat is er nu lekkerder dan Oreo ijs? Oreo koekjes lenen zich namelijk uitstekend voor het maken van zalig ijs.
Oreo’s zijn natuurlijk op zichzelf al een koekje, maar je kunt het ook gebruiken om koekjes mee te maken. Zo is deze Oreo boterkoek een waanzinnige combi! Die moet je echt eens proberen.
Met deze gevulde Oreo chocolate chip koeken maak je inderdaad een koekje in een koekje. En dat resulteert in een lekkere en smeuïge chocolate chip cookie met in het midden een Oreo. Een overheerlijke verrassing!
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf in het informatieve hoofdstuk met baktips.
Of je ook brownies en blondies kunt maken met Oreo’s? Maar natuurlijk! Deze onweerstaanbare Oreo brownies zijn zulke lekkernijen, ze zijn binnen no time op!
Voor deze Oreo blondies heb ik wat verschillende testen gedaan en kwam uiteindelijk op dit recept uit voor het beste en lekkerste resultaat.
Ja je leest het goed, je kunt zeker ontbijten met Oreo’s. Dat is natuurlijk wel een luxe en uitgebreid ontbijt. Maar dat moet af en toe kunnen toch? In deze Nutella Oreo croissants combineer ik twee van mijn favoriete chocolade producten in één recept. Succes verzekerd.
Deze Oreo pancakes zijn een van de lekkerste pancakes zijn die ik ooit heb gemaakt. De structuur van de fluffy pancakes met de nog knapperige stukjes koek erin is echt een zalige combinatie. Ik denk dat ik ze deze week maar weer eens maak.
Deze Oreo tulband is inderdaad zo compact en smeuïg als hij eruit ziet. De structuur is zo zacht dat het haast als blokje chocola wegsmelt in je mond. Zodra ik deze foto zie begin ik spontaan weer te watertanden. Zeker maken dus!
De Oreo-Nutella cake is het fantastische resultaat van twee heerlijke hoofdingrediënten. Het is een hele populaire en gewilde cake. Logisch! Want hij is ongelooflijk smaakvol én makkelijk te maken.
Heb jij nog een rol Oreo’s en rijpe bananen in de keuken liggen? Dan is dit Oreo bananenbrood hét recept om mee aan de slag te gaan. Zo heerlijk!
Deze feestelijke Oreo cupcakes met aalbessen mag je mij elke dag wel voorschotelen. Oreo’s, aalbessen en vanille cupcakes zijn een heerlijke combinatie.
Dit zijn een aantal van mijn favoriete Oreo recepten. Wat is jouw favoriete recept met deze koekjes?
Het bakken lijkt soms wel uitgevonden te zijn door de Engelsen. Geen wonder dat de bakcultuur veel meer aanwezig is in Engelstalige landen. Heel Holland Bakt komt immers uit Engeland waar het al jaren een populaire show is onder de naam The Great British Bake Off. Dat wil trouwens niet zeggen dat wij Nederlanders er niets van bakken, want ook wij kennen een bakcultuur en met de komst van het internet is die veel internationaler geworden. Het gevolg is dat jouw Pinterest vol staat met vele lekkere baksels afkomstige van Engelse websites. Alleen wat bedoelen ze nou met sommige baktermen? Ook Nederlandse foodbloggers, waaronder ikzelf, gebruiken steeds vaker Engelse termen. Het wordt daarom eens tijd om uit te leggen hoe je Engelse baktermen vertaalt naar het Nederlands.
Fudgy brownies zijn niets meer dan brownies die heel weinig bloem bevatten en daardoor aan de natte kant zijn van binnen. Fudge is een zoetigheid op zichzelf en bestaat voornamelijk uit chocolade, boter, room en suiker. Het heeft altijd een zachte structuur en wordt ook niet gebakken. Als een zoet recept het woord ‘fudgy’ bevat, dan betekent dit dat het een zachte ongebakken lijkende structuur heeft. Een fudgy brownie is dan ook zo lekker omdat het gebak haast lijkt weg te smelten in je mond.
Chewy cookies is ook een veelgebruikte combinatie in Engelstalige recepten, kijk maar eens naar de foto’s in dit artikel. Chewy betekent eigenlijk dat een koekje niet droog en knapperig is. Nederlandse koeken zijn bijvoorbeeld vaak wel knapperig, zelfs de chocolate chip cookies in de supermarkten. Nederlandse koekjes zijn over het algemeen hard van structuur en maken het bekende brekende geluid als je in het koekje bijt. Een boterkoek zou in het Engels chewy kunnen worden genoemd. De structuur van de koek is veel zachter en niemand hoort je als je in het koekje bijt. Nederlanders zijn dan ook vaak verrast dat de Amerikaanse koekjes doorgaan zacht en cake-achtig zijn, terwijl de Amerikanen zouden schrikken van onze harde supermarkt chocolate chip cookies.
De White Chocolate Raspberry Swirl Cheesecake van de Starbucks is bij velen wellicht bekend. Maar, wat betekent het woord swirl nou in een recept? Min of meer betekent het een sierlijk draaiende beweging. De swirl heeft dan ook geen betrekking op de structuur, maar op het feit dat een bepaalde smaak of ingrediënt zichtbaar in het baksel is gedraaid. Het baksel heeft dus een duidelijk draaiend patroon. Zoek maar eens op ‘swirl’ op Laurasbakery.nl en je snapt direct wat ik bedoel.
Fluffy pancakes, je wilt ze haast knuffelen. Ik werd herinnerd aan de term fluffy toen ik de foto’s voor dit artikel aan het maken was. Fluffy betekent simpelweg luchtig en zegt net zoals chewy en fudgy iets over de structuur van een baksel. Amerikaanse pannenkoekjes bevatten een flinke hoeveelheid bakpoeder zodat ze lekker licht en luchtig worden.
Fold of fold in betekent in de receptuur het invouwen van een ingrediënt. De handeling van het invouwen wordt in de meeste gevallen gedaan met een siliconen spatel. Je spatelt ingrediënten voorzichtig, aan de hand van een vouwende beweging, door het beslag. Een vouwende beweging betekent dat je het beslag van onderuit naar boven haalt en als het ware over de bovenkant heen vouwt. Op die manier vouw je op een voorzichtige manier vruchten, noten of chocolade druppels door een beslag. Kijk maar eens naar de foto hierboven en hieronder hoe het woord fold gebruikt wordt.
Whip of whisk het maakt niets uit, want deze twee hebben haast dezelfde betekenis in een recept. Whip betekent opkloppen en whisk betekent met een snelle draaiende beweging kloppen. Je ziet deze termen vooral in combinatie met het gebruik van een garde. Tegenwoordig gebruiken wij voor het opkloppen eerder een handmixer of staande mixer, terwijl whisk nog steeds verwijst naar het gebruik van een garde.
Swirl betekent, zoals je nu al weet, het maken van een sierlijk draaiende beweging. In de receptuur zul je het voornamelijk tegenkomen op het einde van het recept of de laatste handeling voordat iets de oven in moet. Met een draaiende beweging voeg je dan een ingrediënt toe waardoor je een zichtbaar patroon creëert.
Cream together betekent niets meer of minder dan klop of mix tot een romig geheel. Vaak heeft dit betrekking op het mixen van de boter met de suiker, iets waar veel bakrecepten mee beginnen.
Cup(s) is een veelgebruikte maateenheid in Amerikaanse recepten. Laura schreef daar al eens over in dit artikel hier op het blog. Wil je meer over de maateenheid van cups weten dan is dat artikel een kijkje waard.
Fahrenheit is de Amerikaanse eenheid voor de temperatuur. De meeste landen, waaronder ook Engeland, gebruiken gewoon Celsius om de temperatuur aan te duiden. Fahrenheit kun je niet simpelweg omrekenen, want de schaalverdeling van Fahrenheit is niet een rechte lijn zoals die van Celsius is. Om de een om te rekenen naar de ander heb je altijd een ingewikkelde formule nodig. De formules hieronder plukte ik van Wikipedia:
Een beetje ingewikkeld voor de niet-wiskundige onder ons, al zeg ik het zelf. Om die reden maken we tegenwoordig gebruik van het internet voor hulp. Als je in Google bijvoorbeeld “375 fahrenheit celsius” intypt dan geeft die jou direct het antwoord. Vervang de 375 natuurlijk door het getal zoals aangegeven in jouw recept. Inmiddels heb ik geen internet meer nodig om te weten dat 350 °F ongeveer 175 °C is en 375 °F ongeveer 190 °C. Dit zijn er twee om te onthouden!
Inch staat voor een lengtemaat zoals wij centimeters gebruiken. Je ziet dit vaak in recepten als ze het hebben over de diameter of grootte van een bakvorm. Daarnaast zie je het ook wel eens staan als het recept iets zegt over de dikte van een koekje of laagje. Een inch is makkelijk om te rekenen, want 1 inch is 2,54 cm.
Oz staat voor het Engelse woord van de maateenheid ‘ons’. Hoewel wij tegenwoordig bij 1 ons spreken over 100 gram, is de oorspronkelijke ons niet 100 gram maar iets minder dan 30 gram. De Amerikanen gebruiken nog steeds die oude maateenheid waardoor 1oz neerkomt op ongeveer 28 gram. Dit kun je dus ook aanhouden als je in een Engels recept de letters oz tegenkomt.
Net als de oz spreken de Amerikanen ook vaak over lb, dit staat voor ‘pond’. Ook hier geldt dat 1 pond geen 500 gram is zoals wij denken. Wanneer je 1lb ziet dan bedoelen ze daar 450 gram mee. Gebruik je dus een Engels recept met maateenheden zoals oz en lb, ga dan niet uit van de Nederlandse verhoudingen die wij kennen.
Stick zie je vaak gebruikt worden in combinatie met boter. Als je in de Verenigde Staten een pakje boter koopt dan koop je die in de vorm van een stick, ongeveer de helft van de 250 gram roomboterpakjes die wij in de supermarkt hebben liggen. Om precies te zijn komt 1 stick boter neer op 113 gram boter. Voor het gemak maak ik er meestal 115 gram van.
Cake is toch wel het meest gebruikte woord in de bakwereld, maar in het Engels betekent het vaak iets anders. Een Amerikaanse cake is bijna altijd een taart die bestaat uit minstens twee ronde cakes met in de meeste gevallen een botercrème ertussen. In Engeland kan een cake dan vaak wel weer een cake zijn zoals wij die kennen, maar niet altijd. Snap jij het nog? Mocht je het woordje loaf gecombineerd zien met cake, dan gaat het om een langwerpige cake die je in plakjes snijd. Het woord loaf staat namelijk voor een langwerpige brood. De Nederlandse cake is dus een loaf cake.
Tart is dan weer geen taart, maar een open vlaai-achtig gebak. Het woord komt van het Franse tartelette en het gaat dan altijd om een open gebak in een lage tartelette vorm waarbij alleen de bodem van deeg is. In de meeste gevallen voeg je de vulling na het bakken van de bodem toe, maar dat is geen vereiste van een tart.
Pie is een gebak dat in een diepere vorm dan een tart wordt gebakken, daarnaast heeft een pie meestal ook het deeg over de vulling heen zitten – gevlochten of helemaal dicht. Het grappige is dat een pie en een tart geen vergelijkbare vorm kennen in het Nederlands. Een vlaai komt het meest in de buurt van een pie, maar een vlaai wordt gemaakt met gistdeeg en een pie absoluut niet. Oh, en een appeltaart lijkt dan ook nog wel enigszins op een pie vanwege het gevlochten raster en de fruitvulling, maar daar houdt de vergelijking met de pie dan ook wel op.
Ik hoop dat sommige termen en begrippen nu iets duidelijker zijn. Ik begrijp dat het een hele waslijst is, maar ik heb geprobeerd het zo kort mogelijk te houden. Mocht je nog iets missen, dan kun je dat altijd laten weten in een reactie onder dit artikel.
Het blijft maar doorgaan met de culinaire nieuwtjes. Zeker zo in het najaar stroomt mijn mailbox over met persberichten van leuke nieuwe producten. Daar filter ik de leukste nieuwtjes uit en verder houd ik natuurlijk mijn ogen en oren goed open. Zo kwam ik op De Tasty bijvoorbeeld twee hele leuke producten tegen waar ik je in deze negende editie van Foodnieuws meer over vertel!
Eind oktober ging ik met mijn zusje naar Xenos in de Kalverstraat om kennis te maken met het assortiment van Lily’s Favourites. Misschien ken je Lily’s Cupcakes nog wel van een aantal jaren geleden. Het is even stil geweest rondom het merk, maar ze zijn weer helemaal terug! Dit keer met een breed assortiment van producten waarmee je jezelf en anderen lekker kunt verwennen. Een leuke gekleurde tulbandvorm met mix bijvoorbeeld, of een gave mok waarin je met het meegeleverde zakje een mug cake kunt maken. Omdat het complete pakketjes zijn, vind ik het ontzettend leuke cadeautips voor de feestdagen. Voor een leuke prijs geef je jouw geliefden een origineel cadeautje!
Lily’s Favourites is verkrijgbaar bij Xenos. De prijzen variëren tussen de €2,99 en €9,99
Nog op zoek naar een handige familiekalender voor 2016? Stop dan maar met zoeken, want Francesca heeft hem voor je gemaakt! Hierin kun je je drukke familiebestaan plannen en weet je gelijk wat er ’s avonds op tafel staat, Francesca heeft namelijk de eetplanning voor doordeweeks alvast voor je gemaakt. Mét recepten en boodschappenlijst. In totaal vind je 260 recepten in de eetkalender, zo wordt gevarieerd en lekker eten wel heel erg makkelijk!
Jouw eigen eetkalender bestel je hier online voor €19,95
In Engeland was Two Chicks allang actief, maar nu zijn ze ook in Nederland aanwezig. Ze verkopen eiwitten in een flesje en dat vind ik erg handig! Ik heb regelmatig recepten waarvoor ik best wat eiwitten nodig heb, vooral wanneer ik meringues maak. Het is zonde om de eidooiers weg te gooien, maar ik heb ook niet altijd de behoefte (of zin) om de dooiers te verwerken tot bijvoorbeeld een banketbakkersroom. Ideaal dus zo’n fles met eiwitten. Ik heb al wat recepten liggen die ik binnenkort met deze eiwitten ga maken!
Een fles met 15 eiwitten kost €3,99 en is verkrijgbaar in de meeste supermarkten
Onlangs kreeg ik een potje met aardbeienconfituur van Pur Natur opgestuurd. Nu ben ik over het algemeen niet zo’n jam eter. In taarten vind ik het heerlijk, maar op broodjes eet ik het eigenlijk nooit. De biologische aardbeienjam van Pur Natur is echt ontzettend lekker. Ik ben helaas nog steeds geen fan van jam op brood, maar ik kan natuurlijk heel goed proeven dat dit hele lekkere confituur is, mét echte stukken fruit. Niet op brood bij mij dus, maar het komt zeker in een lekkere taart!
De Pur Natur confituur is in verschillende smaken verkrijgbaar voor €2,79 (AH)
Toen ik begin deze maand op De Tasty was, ontdekte ik Prepluk Versjus. Dit is een druivensap dat wordt gewonnen uit de eerste pluk, de druiven zijn dan nog groen. Het is een lekker friszuur sap dat de aroma’s van citrusfruit heeft. De gouden versie dan. Er is namelijk ook nog Versjus Rosé die de aroma’s van bosvruchten en heidekruiden heeft. Ik heb beide puur geproefd en was verrast. Puur is de smaak namelijk behoorlijk intens, maar wel verrassend lekker. Waar dat naar smaakt? Echt als een friszuur druivensap. Een hele lekkere frisse, sprankelende smaak.
Beide soorten zijn heel goed te gebruiken in de keuken, zo heb ik al een heerlijke macaron geproefd met een frisse vulling van Prepluk Versjus. Je kunt het verder gebruiken voor saladedressings, sauzen, cocktails, gebak en desserts. Zelf wil ik er in ieder geval limonade mee maken, maar in gebak lijkt het mij ook heerlijk. En ik ben ook wel heel erg benieuwd naar een lekkere frisse dressing bij een salade.
Een fles Prepluk Versjus bevat 375 ml en kost €10,-.
Dit is mijn tweede ontdekking die ik deed op De Tasty. Meia-Dúzia is -zoals ze dat noemen- een confiture extra uit Portugal. Hoezo extra? Nou, deze confituur is heel erg geconcentreerd en is dus een ware smaakbom. Daardoor heb je er ook maar heel erg weinig van nodig. De verpakking doet een beetje denken aan een tube verf, ik was dan ook niet verrast toen mij werd verteld dat de verpakking door een schilder is ontworpen. Een erg leuke verpakking voor de confituur. Die zijn leuk om op de borrelplank te leggen. Want daar lenen deze tubes confituur zich prima voor. Maar je kunt het ook prima bij een stukje vlees gebruiken of in gebak verwerken. Ik heb zelf een tube met de blauwe bessen smaak, heerlijk! Naast dat ik hem wil gebruiken voor bij de borrel, wil ik het ook verwerken in een lekker gebakje. Volgens mij zijn er heerlijke dingen mee te maken!
Meia-Dúzia is in verschillende smaken verkrijgbaar en kost 5,95 per tube.
Een tijdje terug kreeg ik een raadselachtig pakketje van Johnny Doodle, niemand wist wie hij was of wat hij deed. Het enige wat ik wist, is dat hij zich binnenkort bekend zou maken. En inderdaad, niet veel later ontving ik een nieuw pakketje. Ook van Johnny Doodle, maar dit keer zaten er 4 zakken fudge in de doos. Wat maakt Johnny Doodle anders? Er worden pure ingrediënten gebruikt en de fudge wordt ambachtelijk gemaakt in Rotterdam. Mijn favoriete smaak is de Salty Caramel Fudge, maar er zijn al 4 verschillende smaken verkrijgbaar. Wat ik ook heel tof vind is de verpakking, hij staat vol met leuke quotes.
Johnny Doodle Fudge is verkrijgbaar bij o.a. PLUS voor €1,59 per zak.
Dit artikel bevat producten die zijn opgestuurd door een merk of bedrijf, lees mijn disclaimer.
Het heeft even moeten plaatsmaken voor een te gekke winactie, maar vandaag deel ik negen baksels die perfect passen bij het najaar. Zeker nu het weer is omgeslagen kan ik echt blij worden van de geur van speculaaskruiden, kaneel, gebakken appels en karamel. Als jij daar ook zo over denkt, dan weet ik zeker dat je een paar lekkere recepten gaat (her)ontdekken. Onderstaande baksels geven mij allemaal het ‘met een dekentje op de bank en kacheltje aan’-gevoel en zijn voor mij een inspiratie om weer lekker te gaan bakken in het najaar.
We beginnen met een lekker makkelijk receptje. Speculaas en warme appels zijn altijd een goede combinatie en ook een lekker recept als Sinterklaas weer in het land is.
Brownies geven mij altijd een lekker warm gevoel. Deze brownies met de warme smaak van pindakaas en pretzel laat zien dat je niet altijd naar de kaneel hoeft te grijpen. Warm de brownies op voor absoluut genot.
Wil je toch liever in de kaneel-sferen blijven? Probeer dan deze fudge cake. Heeft de looks van een brownie, maar is toch echt gewoon cake.
Fan van gevulde speculaas en boterkoek? Combineer de twee met dit recept. Succes gegarandeerd!
Met deze appel-kaneel slof steel je de show en breng je die lekkere warme smaken op een originele manier in huis.
Vind jij het niet erg om met de gebakken peren te zitten? Dan moet je dit toetje vooral maken en hopen dat je bezoek niet op komt dagen. Daar komt het spreekwoord namelijk vandaan.
Wat lekker om een galette met speculaaskruiden op smaak te brengen. Ik vind dit een echt herfstachtig recept die je zo op tafel zet om met z’n allen op te eten.
Wil je jouw herfstdag beginnen met dat warme gevoel? Bak dan deze scones en ontbijt op bed. Of neem er iedere ochtend eentje mee voor onderweg.
Ik eindig met een echte klassieker. De appelflap kan natuurlijk niet ontbreken in de herfst en zo makkelijk om zelf te maken. Voeg rozijnen toe als je daar van houdt of laat ze lekker weg zoals ik zou doen.
Met deze recepten was bakken in het najaar nog nooit zo lekker geweest. Welk baksel trek jij vanmiddag nog uit de oven?
Ondanks dat de paaseieren al vanaf januari in de winkel liggen, is het nu pas het moment dat je kan zeggen dat het bijna Pasen is. Aankomende zondag is het Eerste Paasdag en zul jij waarschijnlijk net als de meeste Nederlanders aanschuiven bij een paasbrunch of andere feestelijke maaltijd. Om alvast in de stemming te komen en je blij te maken met allerlei ideetjes, deel ik vandaag inspiratie voor paasrecepten. Mocht je dus nog op zoek zijn naar wat lekkere recepten, lees dan vooral even verder.
Ik kon het niet laten twee nieuwe recepten al in dit overzicht te plaatsen. Ten eerste omdat deze abrikozen-yoghurtcake ontzettend lekker is en die schattige paashaasjes een lach op ieders gezicht toveren. De paaseitjes fudge is een originele manier om je chocolade eitjes met Pasen te presenteren.
Lekkere broodjes kunnen natuurlijk ook niet ontbreken met Pasen. Onze favorieten zijn deze zoete broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen. Ook hebben we aan de hartige liefhebbers gedacht. De opgerolde spinazie-ricotta broodjes zijn echt ideaal voor op de paastafel en de mini focaccia’s mogen ook niet ontbreken natuurlijk.
Een lekkere taart hoort er gewoon bij en Laura en ik waren het dan ook eens dat de worteltaart, oftewel carrot cake, sowieso op iedereen zijn paastafel moet komen te staan. Ook heel erg lekker, ontzettend feestelijk maar iets makkelijker om te maken, is deze regenboog bladerdeeg plaattaart. Wil je helemaal uitpakken, kies dan de nieuwste taart hier op het blog en ga voor de honeycomb chocoladetaart.
Ik wens je alvast fijne paasdagen toe en ben benieuwd welke van bovenstaande recepten bij jou op tafel zal staan.
Zoals altijd heb ik aan het eind van een seizoen ontzettend veel zin in het volgende seizoen. Alleen lijkt het volgende seizoen nu maar niet te komen, waar blijft die herfst? Soms een of twee dagen op een rij denk ik dat het nu echt zover is, maar dan ineens kan ik gewoon weer in mijn t-shirtje naar buiten om van de zon te genieten. Eigenwijs als ik ben breng ik de herfst wel al in de keuken door fijne warme smaken te gebruiken. Afgelopen maand hadden we natuurlijk al het thema cake met specerijen en daar kreeg ik veel inspiratie van. En veel trek ook, jeetje wat maken jullie lekkere dingen. Voor het nieuwe thema heb ik ook weer een fijn ingrediënt gekozen dat ik goed bij het najaar vind passen. Dus lees snel verder. Dan weet je niet alleen wat er afgelopen maand gemaakt werd en wie heeft gewonnen, maar ook wat het volgende thema is!
Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:
Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.
Wat zijn er ontzettend veel mensen die hun foto’s ingestuurd hebben, zó leuk! Onderstaand een greep uit alle inzendingen. Mocht je trouwens benieuwd zijn naar recepten, in de Facebookgroep delen ook veel mensen het recept bij hun creaties 🙂 .
De winnares is Jessica Westerneng! Zij maakte een basis cake beslag aangevuld met verse vanille, kardemompoeder en kaneel. Walnootjes erdoor en in elk stukje een gestoofd peertje (gestoofd in water met steranijs, kaneel, kardemom peultjes en een eetlepel suiker). Als topping een mengsel van mascarpone, crème fraiche, verse vanille en wat van het stoofpeertjes vocht.
Vinden jullie dat ook niet overheerlijk klinken? Jessica, de bakvorm naar keuze komt zo snel mogelijk jouw kant op!
Na kruidige cakes is het tijd voor een van mijn andere favoriete smaken in het najaar: karamel! En die karamel kun je wat mij betreft op allerlei mogelijke manieren verwerken. Blokjes karamel door een beslag, een fudge, als saus over een taart gieten, in een botercrème verwerkt om een taart mee te vullen. Jij mag het bedenken!
Thema: karamel
Prijs: CDN digitale suikerthermometer (ik heb hem ook en hij is ideaal, zeker bij recepten met karamel 😀 )
Karamel, daar kun je veel mee. Om je een beetje op weg te helpen deel ik een paar van mijn favoriete recepten met karamel. Er staat nog veel meer online trouwens, dus zoek ook zeker eens op karamel als je nog meer inspiratie zoekt.
Zodra je je foto van jouw baksel deelt via social media met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Of je deelt je foto in de speciale Facebookgroep. Zo simpel is het. Dit kan via Instagram, Facebook en/of Twitter. Belangrijk is wel dat je profiel altijd openbaar is, anders kan ik het niet zien. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op dit account deel ik geregeld jullie creaties.
Succes allemaal!
We zitten weer in de periode van het jaar dat er ongelooflijk veel nieuwe producten worden gelanceerd en dat levert dus ook weer fijne onderwerpen op voor de Foodnieuws rubriek! In deze editie lees je over gevulde koffiecapsules, maar ook over lege die je zelf kunt vullen. En over een boek, koeken, een KitchenAid. Zo kan ik nog wel even doorgaan, ik zou het maar gewoon lezen 😉
Liep ik vorige week per toeval zomaar tegen de stand van Donny Craves in de Trade Mart aan. Altijd leuk om weer even met de mensen van toffe merken te praten, zeker als ze je wat vertellen over nieuwe producten en je deze gelijk mag proeven. Ik heb het over twee nieuwe koeken: butterscotch dark chocolate en pecan salted caramel. Beide fantastisch lekker, maar degene met pecannoten en gezouten karamel is toch wel echt mijn favoriet. Ook heel fijn: deze koeken zijn lekker groot en dik om er extra lang van te genieten.
Deze koeken zijn zeer binnenkort verkrijgbaar op verschillende verkooppunten
CLIF is lekker bezig en heeft een uitbreiding op de energierepen familie: de Almond Fudge Bar. In tegenstelling tot veel andere energierepen, geven deze van CLIF je echt een goed vol gevoel. Dat merk je al wanneer je een eerste hap neemt. Het zijn stevige repen waar je goed op moet kauwen, en ze zijn er in allerlei lekkere smaken. Ik vind deze nieuwe met amandel en fudge echt heel erg lekker. Hoewel ik niet aan intensieve sporten doe, vind ik het wel fijn om zo’n reep in mijn tas te hebben als ik echt honger begin te krijgen en weet dat er voorlopig nog geen maaltijd in zit wanneer ik onderweg ben.
Je koopt deze repen bij AH, America Today en Shell
Nog elke dag ben ik blij met mijn ijsblauwe KitchenAid Artisan. Een apparaat dat bij velen op hun lijstje staat, maar ook eentje die niet voor iedere portemonnee betaalbaar is. Toen ik hoorde dat er een KitchenAid Mini mixer aankwam, was ik dan ook echt benieuwd. Zou dit het kleine betaalbare broertje worden van mijn ijsblauwe vriend?
Daar moet ik jullie helaas in teleurstellen, want met 599 euro is de Mini zeker niet goedkoop. Even vroeg ik mij daarom ook waarom deze Mini dan was uitgebracht, maar dat werd mij op de perspresentatie duidelijker. De Mini is 20% kleiner en 25% lichter dan zijn grote broer, maar heeft wel vrijwel dezelfde power en is een sterke alleskunner. KitchenAid richt zich met hiermee op een doelgroep die graag in de keuken staat en van alles bakt, niet de ruimte heeft voor zijn grote broer, maar wel graag die power wilt hebben. Aan de ene kant jammer van die prijs, maar aan de andere kant ook wel begrijpelijk omdat KitchenAid voor kwaliteit staat en daar nu eenmaal een prijskaartje aan hangt. Wanneer er een goedkopere KitchenAid zou worden gemaakt, zal dit ook invloed hebben op de kwaliteit en daarom zal dat (denk ik) niet snel gebeuren.
Mijn indruk van de Mini is goed, we hebben er even mee mogen werken op de presentatie en hij werkt echt super. Hij heeft een langzame stand zodat je bloem niet alle kanten opvliegt en voelt daadwerkelijk degelijk en heeft veel power. Ik mag hem thuis binnenkort uitgebreid testen, wanneer ik dat gedaan heb zullen jullie er hier op Laura’s Bakery nog meer over lezen. Als er al dingen zijn die je graag wilt weten, laat het dan weten. Dan neem ik dit mee in de review.
De KitchenAid Mini heeft een inhoud van 3,3 liter, is verkrijgbaar in 6 kleuren en kost €599,-
Wie mij op Instagram volgt heeft dit leuke apparaatje al voorbij zien komen: de koffiecapsule maker. Het werkt heel simpel: je klikt de herbruikbare plastic cup in het ‘spateltje’, schept deze vol met gemalen koffie en strijkt vervolgens de bovenkant glad. Zet hem in de houder en druk de koffie aan, leg er een dekseltje op en zet het bovenste deel van het apparaat erop. Vervolgens een kwartslag draaien zodat de deksel vast zit en je kunt hem weer losdraaien. That’s it. Zo vul je zelf koffiecapsules met jouw favoriete koffie.
De starterkit (apparaat, 2 cups, 100 deksels) kost €20 en de navulkit (1 cup, 200 deksels) is €10, te koop bij HEMA
Waar je normaal na afloop van het seizoen Heel Holland Bakt naar de winkel kunt gaan om het nieuwe bijbehorende boek aan te schaffen, hebben ze nu gelijk al bij aanvang van het seizoen een boek uitgebracht. Zoals de titel al doet vermoeden, kun je zo meebakken met de bakkers in de tent. Een erg leuk idee al zeg ik het zelf. Je vind er recepten in van de signatuur opdrachten, maar ook de technische opdrachten zijn aanwezig. Zo kun je gelijk zien hoe je nou eigenlijk die bloemenkoekjes moet maken uit de aflevering.
Voor de recepten is de ruimte genomen, soms tot wel 8 pagina’s voor 1 recept (maar meestal 6). Dat vind ik wel heel erg overdreven en eigenlijk ook niet lekker werken als je in de keuken aan het bakken bent. Oké, er zitten stap voor stap foto’s bij, maar het zijn in totaal slechts 32 recepten (op 256 pagina’s) die je in dit boek vindt. Dat vind ik erg weinig voor de 25 euro die je voor dit boek betaalt. Ik krijg daardoor een beetje het gevoel dat er nog even snel een boek gemaakt moest worden en voor zoveel mogelijk paginavulling is gekozen, qua opzet lijkt het totaal niet op de eerder uitgebrachte HHB boeken waar ik wel enthousiast over ben.
Toch nieuwsgierig? Hier kun je het boek kopen.
Nespresso heeft weer een nieuwe limited edition waarbij je de smaken van Brazilië kunt ontdekken. De koffie is met een intensiteit van 9 aan de sterke kant, dit wordt verder versterkt doordat het een bittere melange is. Wie goed proeft haalt er ook een aroma van walnoot en sandelhout uit, net als kruidige tonen die doen denken aan tijm of rozemarijn. Wat mij betreft een goede espresso om jezelf even wakker te schudden.
Voor wie alle gekte rondom de nieuwe repen van Tony’s Chocolonely heeft gemist, zet ik de drie nieuwe smaken nog even op een rij:
Voor het eerst brengen ze bij Tony ook een witte reep uit, door de combinatie met wortel en walnoot doet het denken aan carrot cake. Ik vind hem lekker, maar heb wel bij de hele reep gehad dat ik moest wennen aan de wortel in de chocola. Melk cola is mijn favoriet, naast dat je echt een vleugje cola terug proeft zitten er ook stukjes knettersuiker in voor de complete beleving. Als laatst puur gember citroen, deze vond ik het minst lekker van de drie, maar dat komt vooral omdat ik niet zo’n hele grote fan ben van pure chocola en ik de gember en citroen er niet genoeg uithaalde. Kortom weer fijne nieuwe repen in het assortiment, al vond ik de smaken van deze limited editions niet zo fantastisch lekker als voorgaande keren het geval was.
We zijn inmiddels twee weken verder na het eerste artikel over bakken zonder bloem en nog steeds is dit ingrediënt een schaars goed. Ik heb ondertussen een pak zelfrijzend bakmeel kunnen bemachtigen, maar dat is natuurlijk niet hetzelfde en kan ook niet voor ieder recept gebruiken. Ik vond het dus tijd voor een tweede artikel met een fijne verzameling recepten waar geen bloem voor nodig is. En met Pasen in aantocht heb ik er maar gelijk een thema aan gehangen, want bakken zonder bloem voor Pasen is nu wel zo handig. Ik ben benieuwd wat jij gaat maken!
Taarten staan misschien niet direct bovenaan je lijst nu Pasen dit jaar klein gevierd wordt, maar deze pavlova blijf ik een aanrader vinden. Hij is voor 8 personen, maar zó lekker dat iedereen hier echt wel een tweede stuk van wil. De lemon curd kan ook goed gebruikt worden voor ander lekkers en als je wilt variëren, dan kun je de curd vervangen door advocaat. Die je zelf maakt natuurlijk.
Wentelteefjes zijn altijd goed voor het ontbijt natuurlijk, maar ook de paastafel maken ze extra lekker. Als je voor de brioche wentelteefjes gewoon een brood uit de winkel gebruikt heb je dus ook geen bloem nodig (in tegenstelling tot wanneer je het brood zelf zou bakken).
Dat kant en klare croissantdeeg, ik vind het een uitvinding hoor. Ik heb het regelmatig in huis en maak er altijd weer de lekkerste dingen mee. Kijk maar eens daar deze drie recepten:
Nog wat tips voor het ontbijt, de brunch of de lunch met Pasen. Van granola tot een crumble. alles is mogelijk.
En tot slot nog wat klein gebak. De paaseitjes fudge is ook ideaal om na Pasen te maken met overgebleven paaseitjes. Datzelfde geldt voor de nestjes trouwens.
Wat ga jij maken deze paasdagen?
