Een keukenweegschaal is nou zoiets wat naar mijn idee echt niet mag ontbreken in de keuken. Zeker met bakken luistert het toch vaak vrij nauw, daar is zo’n weegschaal dan heel handig voor. Als je op zoek gaat naar een keukenweegschaal zul je tegenwoordig vooral digitale modellen vinden, al zijn er ook nog genoeg analoge modellen op de markt. En als we het dan toch over een analoge keukenweegschaal hebben: zo’n gave retro weegschaal graag! Wat ben ik daar toch weg van, prachtig vind ik ze. Zo eentje verdient gewoon een mooi plekje op je aanrecht. Toch had ik er nog nooit eentje gekocht, niet alleen omdat ik nog geen eigen keuken heb maar ook omdat ik niet zeker wist of je hier nou zo nauwkeurig mee kan wegen. Tijd dus om een digitale en een analoge weegschaal aan de ultieme test te onderwerpen!

De gave retro weegschaal in een knalroze jasje is van Bloomingville (niet meer verkrijgbaar). Het schaaltje bovenop is los en kun je dus gemakkelijk afwassen. Het meetbereik van deze weegschaal is 3 kilo. Het schaaltje vind ik wel wat aan de kleine kant. Met 3 kilo bloem wordt dat wel erg vol natuurlijk.

Zie je dat gouden knopje? Daar kun je aan draaien zodat de weegschaal precies op nul staat. Het zijn een hoop kleine streepjes, je moet best even turen om het juiste gewicht af te lezen.

Deze digitale keukenweegschaal is van Brabantia (niet meer verkrijgbaar), de kleur is in het echt iets groeniger. Deze weegschaal heeft een handige ophanghaak maar is ook makkelijk in een la op te bergen omdat hij best wel plat is. De bovenkant is een glazen plaatje en is helemaal glad (geen losse knopjes) wat makkelijk schoonmaakt. Met deze weegschaal kun je tot 5 kilo wegen.

Zodra hij aangaat licht het schermpje blauw op en staan er fijne grote cijfers in het scherm. De toetsen die je ziet zijn geen echte toetsen, het is een soort touch screen. Zelfs de aan/uit knop aan de zijkant is geen knop, door je vinger er tegenaan te houden reageert hij al. Ook is deze weegschaal gemakkelijk op milliliters in te stellen.

Tijd om te wegen! Ik begon met 135 gram suiker. Tenminste, ik wilde 135 gram suiker. Ik besloot om dit eerst te wegen in de analoge weegschaal om het vervolgens te kunnen controleren met de digitale versie.

Het is even turen tussen al die streepjes, het gaat dus niet zo snel als met een digitale weegschaal. Je kunt het het makkelijkst af lezen door te bukken en recht van voren naar de wijzer te kijken, dan kun je het het beste zien. Uiteindelijk liet ik hem hier op staan.

Ik wilde 135 gram hebben en ik heb 134 gram afgewogen met de analoge weegschaal. Prima resultaat al zeg ik het zelf. Bakken luistert soms nauw maar van een grammetje lig ik niet wakker.

Zelfrijzend bakmeel dan, 180 gram dit keer.

Ook weer even turen maar naar mijn idee moest dit hem zijn.

En wat bleek, weer goed! Slechts 1 gram teveel. Daar doe ik het voor.

Soms gebruik je ook wel eens een weegschaal om een bestaand voorwerp te wegen. Brievenbuspost bijvoorbeeld. In dit geval heb ik wat eitjes gepakt om te wegen.

Zo kijkend naar de wijzer besloot ik dat deze 3 eieren samen 210 gram moesten wegen.

Controle op de digitale weegschaal liet zien dat ik er alweer 1 gram vanaf zat. Best te overzien toch?

Conclusie

Beide weegschalen lezen prima af, dat is nu wel duidelijk. Wel moet je bij de analoge weegschaal even turen en zal je sneller ietsjes afwijken al zijn dit geen ernstige verschillen. Een digitale weegschaal geeft je dus iets meer zekerheid. Ook werkt het sneller met een digitale weegschaal.

Wat ik een nadeel vind van de analoge is de grootte van het schaaltje. Je kunt geen al te grote hoeveelheden wegen want dat past niet op het schaaltje, je kunt ook niet zomaar elk schaaltje hier op zetten. Een digitale weegschaal is in dit geval makkelijker omdat je gewoon een grote kom kunt pakken. Je zet de weegschaal op nul en je kunt beginnen.

Persoonlijk zal ik sneller de digitale weegschaal pakken omdat dit toch iets gemakkelijker werkt. Maar de analoge werkt ook prima en zal ik ook gewoon gebruiken. Alleen al omdat hij zo mooi is, die verdient gewoon een plekje in de keuken.

Heb jij een voorkeur voor een digitale of analoge weegschaal? Zelf nog op zoek naar een nieuwe weegschaal? Omdat neide keukenweegschalen uit dit artikel inmiddels niet meer verkrijgbaar zijn, heb ik voor beiden een goed alternatief gevonden: deze vrolijke mintgroene analoge keukenweegschaal en deze praktische digitale keukenweegschaal van Brabantia.

Een keukenweegschaal is nou zoiets wat naar mijn idee echt niet mag ontbreken in de keuken. Zeker met bakken luistert het toch vaak vrij nauw, daar is zo’n weegschaal dan heel handig voor. Als je op zoek gaat naar een keukenweegschaal zul je tegenwoordig vooral digitale modellen vinden, al zijn er ook nog genoeg analoge modellen op de markt. En als we het dan toch over een analoge keukenweegschaal hebben: zo’n gave retro weegschaal graag! Wat ben ik daar toch weg van, prachtig vind ik ze. Zo eentje verdient gewoon een mooi plekje op je aanrecht. Toch had ik er nog nooit eentje gekocht, niet alleen omdat ik nog geen eigen keuken heb maar ook omdat ik niet zeker wist of je hier nou zo nauwkeurig mee kan wegen. Tijd dus om een digitale en een analoge weegschaal aan de ultieme test te onderwerpen!

De gave retro weegschaal in een knalroze jasje is van Bloomingville (niet meer verkrijgbaar). Het schaaltje bovenop is los en kun je dus gemakkelijk afwassen. Het meetbereik van deze weegschaal is 3 kilo. Het schaaltje vind ik wel wat aan de kleine kant. Met 3 kilo bloem wordt dat wel erg vol natuurlijk.

Zie je dat gouden knopje? Daar kun je aan draaien zodat de weegschaal precies op nul staat. Het zijn een hoop kleine streepjes, je moet best even turen om het juiste gewicht af te lezen.

Deze digitale keukenweegschaal is van Brabantia (niet meer verkrijgbaar), de kleur is in het echt iets groeniger. Deze weegschaal heeft een handige ophanghaak maar is ook makkelijk in een la op te bergen omdat hij best wel plat is. De bovenkant is een glazen plaatje en is helemaal glad (geen losse knopjes) wat makkelijk schoonmaakt. Met deze weegschaal kun je tot 5 kilo wegen.

Zodra hij aangaat licht het schermpje blauw op en staan er fijne grote cijfers in het scherm. De toetsen die je ziet zijn geen echte toetsen, het is een soort touch screen. Zelfs de aan/uit knop aan de zijkant is geen knop, door je vinger er tegenaan te houden reageert hij al. Ook is deze weegschaal gemakkelijk op milliliters in te stellen.

Tijd om te wegen! Ik begon met 135 gram suiker. Tenminste, ik wilde 135 gram suiker. Ik besloot om dit eerst te wegen in de analoge weegschaal om het vervolgens te kunnen controleren met de digitale versie.

Het is even turen tussen al die streepjes, het gaat dus niet zo snel als met een digitale weegschaal. Je kunt het het makkelijkst af lezen door te bukken en recht van voren naar de wijzer te kijken, dan kun je het het beste zien. Uiteindelijk liet ik hem hier op staan.

Ik wilde 135 gram hebben en ik heb 134 gram afgewogen met de analoge weegschaal. Prima resultaat al zeg ik het zelf. Bakken luistert soms nauw maar van een grammetje lig ik niet wakker.

Zelfrijzend bakmeel dan, 180 gram dit keer.

Ook weer even turen maar naar mijn idee moest dit hem zijn.

En wat bleek, weer goed! Slechts 1 gram teveel. Daar doe ik het voor.

Soms gebruik je ook wel eens een weegschaal om een bestaand voorwerp te wegen. Brievenbuspost bijvoorbeeld. In dit geval heb ik wat eitjes gepakt om te wegen.

Zo kijkend naar de wijzer besloot ik dat deze 3 eieren samen 210 gram moesten wegen.

Controle op de digitale weegschaal liet zien dat ik er alweer 1 gram vanaf zat. Best te overzien toch?

Conclusie

Beide weegschalen lezen prima af, dat is nu wel duidelijk. Wel moet je bij de analoge weegschaal even turen en zal je sneller ietsjes afwijken al zijn dit geen ernstige verschillen. Een digitale weegschaal geeft je dus iets meer zekerheid. Ook werkt het sneller met een digitale weegschaal.

Wat ik een nadeel vind van de analoge is de grootte van het schaaltje. Je kunt geen al te grote hoeveelheden wegen want dat past niet op het schaaltje, je kunt ook niet zomaar elk schaaltje hier op zetten. Een digitale weegschaal is in dit geval makkelijker omdat je gewoon een grote kom kunt pakken. Je zet de weegschaal op nul en je kunt beginnen.

Persoonlijk zal ik sneller de digitale weegschaal pakken omdat dit toch iets gemakkelijker werkt. Maar de analoge werkt ook prima en zal ik ook gewoon gebruiken. Alleen al omdat hij zo mooi is, die verdient gewoon een plekje in de keuken.

Heb jij een voorkeur voor een digitale of analoge weegschaal? Zelf nog op zoek naar een nieuwe weegschaal? Omdat neide keukenweegschalen uit dit artikel inmiddels niet meer verkrijgbaar zijn, heb ik voor beiden een goed alternatief gevonden: deze vrolijke mintgroene analoge keukenweegschaal en deze praktische digitale keukenweegschaal van Brabantia.

LB 10 jaar Bakpakket def-1a

Weet jij niet goed wat je voor je verjaardag of de feestdagen op je verlanglijstje moet zetten? Of ben je op zoek naar een cadeau voor een thuisbakker maar heb je geen idee wat nou leuk (en handig!) is om te geven? Ik heb de gift guide van afgelopen jaar uitgebreid en meer dan 150 cadeaus voor de thuisbakker op een rij gezet.

Cadeaus voor thuisbakkers

Ik heb al mijn keukenkastjes opengetrokken en aan de hand daarvan is het grootste deel van deze gift guide ontstaan. Allemaal bakspullen die ik zelf graag en veel gebruik. Een ander deel komt bij jullie vandaan. De cadeau ideeën heb ik voor je gesorteerd in meerdere prijscategorieën:

  • Cadeaus tot 10 euro
  • Cadeaus van 10,01 tot 15 euro
  • Cadeaus van 15,01 tot 20 euro
  • Cadeaus van 20,01 tot 25 euro
  • Cadeaus van 25,01 tot 30 euro
  • Cadeaus van 30,01 tot 50 euro
  • Cadeaus vanaf 50 euro
  • Meer cadeau ideeën

Je zult zien dat de producten niet zijn voorzien van een prijs. Reden hiervoor is dat prijzen met regelmaat iets veranderen en dan niet meer kloppen. Daarom heb ik het gehouden bij de prijscategorieën.

Cadeaus tot 10 euro

Vind je 10 euro een klein en lastig budget voor cadeaus? Dat hoeft niet zo te zijn, ik heb een hele serie cadeau tips voor jullie verzameld die maximaal 10 euro kosten. Ga voor een keukenweegschaal of koop meerdere bakitems, zoals je ziet kun je bij (onder andere) Dille en Kamille veel leuke bakspullen voor een klein prijsje kopen.

Keukentextiel

Ik word nog steeds elke dag blij als ik deze keuken- en theedoek met croissantjes in de keuken zie hangen!

Te koop bij HEMA.

Keukenweegschaal

Een digitale keukenweegschaal mag niet ontbreken in de keuken van een thuisbakker.

Te koop bij Bol.

Draaiplateau

Dit houten draaiplateau heb ik al jaren in mijn bezit. Ideaal om taarten af te smeren.

Te koop bij IKEA.

Siliconen wafelvorm

Geen wafelijzer in huis, maar wel zin in wafels? Met deze vorm schuif je ze zo in de oven!

Te koop bij Bol.

Kaarshouder croissant

Als echte croissant liefhebber kon ik deze geweldige kandelaar niet aan mij voorbij laten gaan.

Te koop bij Blokker.

Pizzasnijder

Om je pizza’s en flammkuchen mee te snijden, maar ook erg handig voor koekjesdeeg!

Te koop bij Bol.

Gingerbread huis

Met deze set uitstekers maak jij je eigen gingerbread huis.

Te koop bij Amazon.

Maatlepels

Dit setje spoons gebruik ik al jaren meerdere keren per week.

Te koop bij Dille & Kamille.

Set met cups

Maak je vaak Amerikaanse recepten? Dan wil je zo’n setje met cups hebben.

Te koop bij Dille & Kamille.

Speculaasplankje

Een perfect cadeau om te combineren met een potje speculaaskruiden.

Te koop bij Dille & Kamille.

Deegroller

De mooiste houten deegroller die ik zelf in huis heb.

Te koop bij Dille & Kamille.

Uitsteker puzzel

Maak vrolijke puzzelstukjes koekjes met deze uitsteker set!

Te koop bij Bol.

Taartschep

Een mooie taartschep wil je in huis hebben, dit exemplaar is van wit porselein.

Te koop bij Dille & Kamille.

Lepeltjes

Deze aardewerken lepeltjes hebben erg mooie kleurtjes. Leuk om te serveren bij een dessert of bij de koffie of thee.

Te koop bij HEMA.

Deegsteker

Ik gebruik mijn exemplaar voor van alles, zelfs het afsmeren van taarten.

Te koop bij Dille & Kamille.

Chocoladevorm kerst

Met deze vormpjes maak je zelf de bonbons voor kerst.

Te koop bij Bol.

IJsbollepel

Kan meer dan ijs scheppen. Ook ideaal voor oliebollen, beslag verdelen en meer.

Te koop bij Dille & Kamille.

Meelzeef

Zeef je meel voor gebruik voor de beste resultaten, bijvoorbeeld met deze meelzeef.

Te koop bij Dille & Kamille.

Cupcake vormpjes

Ik gebruik mijn siliconen cupcake vormpjes voor mini cheesecakes, tussendoortjes en meer.

Te koop bij Bol.

Ramekins

Ideaal voor kleine porties. Maak er crumbles, frittata of bijvoorbeeld soufflé in.

Te koop bij Dille & Kamille.

Bakkwast

Voor het afsmeren van al je baksels, een bakkwast mag niet ontbreken.

Te koop bij Dille & Kamille.

Digitale kookwekker

Een must voor elke thuisbakker. Ik vind een digitale variant het prettigst werken.

Te koop bij Bol.

Ovenwant en pannenlap

Voor iedereen die geen vuurvaste handjes heeft. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.

Te koop bij Dille & Kamille.

Sprinkles

Met sprinkles maak je iedereen blij! Mijn favoriete sprinkle shops zijn Sprinklelicous en Super Streusel.

Koekuitstekers

Koekjes uitstekers heb ik zelf in heel veel vormen in huis. Een webshop met veel keuze is Koek-it.

Cadeaus van 10,01 tot 15 euro

In deze categorie vind je bakitems als keramische bakbonen en een set met spuitmondjes. Dingen die iedere thuisbakker graag in huis wil hebben. Combineer het deegmesje met een rijsmandje voor iemand die graag brood bakt.

Bonbonvorm

Maak zelf chocolaatjes in mooie vormen met deze siliconen vorm.

Te koop bij Bol.

Cupcakevormpjes

House of Marie heeft kwalitatieve vormpjes met ruime keuze in patronen en kleuren.

Te koop bij Bol.

Kinderbakset

Met deze driedelige set kan iedere kleine koekenbakker aan de slag in de keuken!

Te koop bij HEMA.

Taartrooster

Om baksels af te laten koelen, ik kan niet zonder.

Te koop bij Bol.

Beslagkommen set

Een set beslagkommen kan niet ontbreken in de keuken van iedere thuisbakker. Helemaal leuk in deze vrolijke pastelkleuren.

Te koop bij Bol.

Boterkoekvorm

Met een boterkoekvorm kan je door een mes op de bodem de boterkoek altijd gemakkelijk uit de vorm halen.

Te koop bij Bol.

Maatlepel set

Een mooie set maatlepels in het zwart. Ik ben fan.

Te koop bij Bol.

Deegmesje

Om je brood in te snijden, met dit scherpe deegmesje kun je de mooiste patronen maken.

Te koop bij Bol.

Rijsmandje

Wie een deegmesje heeft, zal ook een broodmandje nodig hebben. Er zijn verschillende vormen verkrijgbaar.

Te koop bij Amazon.

Set ronde uitstekers

Ik heb mijn set al zeker 10 jaar in huis en gebruik ze nog steeds erg veel.

Te koop bij Amazon.

Bewaardoos

Een goed afsluitbare bewaardoos om zelfgemaakte bakcreaties in te bewaren en te vervoeren.

Cakedoos: te koop bij Bol.

Cupcake- en taartdoos: te koop bij Bol.

Siliconen bakvorm repen

Deze vorm is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld chocoladerepen, mueslirepen en andere baksels.

Te koop bij Bol.

Quiche vorm

Voor quiches, cakes en nog veel meer soorten gebak. Een quiche vorm heb je nodig.

Te koop bij Dille & Kamille.

Vijzel

Maak jij graag zelf specerijenmixen? Dan mag een vijzel niet ontbreken.

Te koop bij Dille & Kamille.

Spuitmondjes en -zakken

Een set met mijn 3 favoriete spuitmondjes om cupcakes en taarten te decoreren. Daarnaast gebruik ik altijd wergwerp spuitzakken, dat werkt hygiënischer.

Spuitmondjes: te koop bij Bol.

Spuitzakken: te koop bij Bol.

Paletmessen

Decoreer je graag taarten? Dan heb je paletmessen nodig.

Te koop bij Bol.

Borrelplank

Houten borrelplanken kun je nooit genoeg hebben. Je kunt er ook gebak mooi op serveren.

Te koop bij Dille & Kamille.

Bakbonen

Precies deze kreeg ik jaren geleden cadeau en ik gebruik ze nog steeds. Perfect als blindbakvulling.

Te koop bij Dille & Kamille.

Eetbaar bladgoud

Hoe feestelijk en chique is het wel niet om bladgoud in jouw prachtige bakcreatie te verwerken?

Te koop bij Bol.

Schort

Wie veel knoeit kan een keukenschort goed gebruiken. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.

Te koop bij Dille & Kamille.

Zeven set

Iets laten uitlekken of je werkblad bestuiven. Zeven heb je als bakker echt nodig.

Te koop bij Amazon.

Deegmenger

Met deze deegmenger meng je met groot gemak boter door je bloem.

Te koop bij Amazon.

CADEAUS VAN 15,01 TOT 20 EURO

Leuke spatels met kerstprint, een handige crème brûlée brander of een zeer uitgebreide set met uitstekers. Ook tussen de 15 en 20 euro zijn er genoeg leuke bak cadeautjes te vinden.

50x koekjes

Een bakboek vol met koekjes in alle soorten, vormen en maten. Daar kan elke koekenbakker mee aan de slag!

Te koop bij Bol en Amazon.

Bakken met zuurdesem

Bak je graag met zuurdesem, dan is dit boek een aanvulling op je boekencollectie.

Te koop bij Bol en Amazon.

101 uitstekers

Met deze uitgebreide set koekjesuitstekers heb je altijd de juiste vorm in huis.

Te koop bij Amazon.

Uitstekers kerst

Een complete set kerst uitstekers van Wilton. Deze zijn perfect om kerstkoekjes te maken en te decoreren.

Te koop bij Bol.

Vellen bakpapier

Een pak met 300 vellen bakpapier, in een maat die voor de meeste bakplaten geschikt is. Hoe handig is dat.

Te koop bij Amazon.

Airfryer bakpapier

Houd je airfryer een beetje schoner met deze bakpapier bakjes.

Te koop bij Amazon.

Draaiplateau

Een lichtgewicht draaiplateau voor alle taartenbakkers.

Te koop bij Bol.

Schaal

In zo’n mooie houten schaal als deze kan je de heerlijkste borrelhapjes en andere lekkernijen presenteren.

Te koop bij HEMA.

Kleine brander

Voor je crème brûlée, lemon meringue taart en meer.

Te koop bij Bol.

Bakvorm muffin

Voor het bakken van cupcakes en muffins gebruik ik het liefst deze bakvorm van Wilton. Ook verkrijgbaar in een exemplaar voor mini muffins.

Te koop bij Bol.

Siliconen bakmat

Lekker duurzaam, deze bakmat kun je blijven gebruiken.

Te koop bij Bol.

Eenpersoons ovenschaal

Dit formaat is ideaal voor 1 persoon. Ideaal voor lasagne en andere ovenschotels.

Te koop bij Bol.

Vijflaagse bakvorm

Met deze set bakvormen kan je eenvoudig een taart met verschillende kleuren lagen maken. Ga jij voor een regenboog of ombre variant?

Te koop bij Bol.

Kindermes

Voor de kleintjes die hun snijkunsten willen verbeteren.

Te koop bij Amazon.

Kleine bakplaat

Ik gebruik mijn kleine bakplaat meerdere keren per week en kan niet meer zonder.

Te koop bij Bol.

Kerst spatels

Met deze spatels gaan jouw kerstbaksels zeker lukken.

Te koop bij Amazon.

Donutmaker

Zelf donuts maken zonder dat je met hete olie in de weer moet.

Te koop bij Bol en Amazon.

Kookboeken standaard

Met deze standaard blijven jouw kook- en bakboeken altijd perfect opengeslagen in de keuken.

Te koop bij Bol.

Cadeaus van 20,01 tot 25 euro

Mijn kinderbakboeken mogen natuurlijk niet ontbreken in deze categorie, een perfect cadeau voor de kleine thuisbakkers. Ik heb zelf het houten taartplateau en de vellen bakpapier op mijn lijstje gezet.

Kinderbakboek 1

Mijn eerste en zeer populaire kinderbakboek.

Te koop bij Bol en Amazon.

Kinderbakboek 2

Het vervolg op mijn eerste kinderbakboek, wederom weer razend populair bij kleine bakkers.

Te koop bij Bol en Amazon.

Kinder bakset

Met dit setje kan de zelfs de kleinste koekenbakker aan de slag.

Te koop bij Bol.

Patisse Ceramic bakvormen

Patisse heeft een prachtige lijn met veel verschillende soorten bakvormen van hoogwaardige kwaliteit.

Te koop bij Bol.

Lettertang

Met deze tang organiseer ik al mijn bakingrediënten en kruiden.

Te koop bij Bol.

Houten taartstandaard

Prachtig vind ik dit houten taart plateau, hij heeft een plekje gekregen op mijn eigen verlanglijstje.

Te koop bij Dille en Kamille.

Kleurstoffen

Maak jij graag kleurrijke taarten? Dan mogen kleurstoffen niet ontbreken.

Te koop bij Amazon.

Siliconen spatel set

Deze vierdelige set is erg praktisch én ziet er leuk uit door het vrolijke kleurtje.

Te koop bij Amazon.

Koektrommel

Bewaar je zelfgemaakte koekjes en andere lekkernijen in dit koekblik met vrolijke print!

Te koop bij Bol.

Hakmolen

Dit exemplaar van Tefal hoe je nooit op te laden, je trekt aan het koord om de inhoud fijn te hakken.

Te koop bij Amazon.

Siliconen bakvorm tulbandjes

Met deze siliconen bakvorm maak je van een jouw cakebeslag de mooiste creaties!

Te koop bij Bol.

Ovenschaal

Een prachtige geglazuurde ovenschaal in meerdere kleuren verkrijgbaar.

Te koop bij Bol.

Spuitmondjes goud

Met deze gouden spuitmondjes maak jij van elke taart of cupcake en feestje!

Te koop bij Bol.

IJsjesvorm

De siliconen variant van mijn ijsjesvorm waar jullie allemaal massaal om vragen (en helaas niet meer te vinden is).

Te koop bij Amazon.

Oventhermometer

Niet zeker of jouw oven wel doet wat hij zegt? Met een oventhermometer controleer je de temperatuur.

Te koop bij Amazon.

Stroopwafelijzer

Naast dat je met dit apparaat je eigen verse, warme (!) stroopwafels kan maken, kan je ook je eigen ijshoorntjes maken.

Te koop bij Amazon.

Bakvorm vierkantjes

Bak gelijk kleine vierkante cakejes in deze speciale bakvorm.

Te koop bij Amazon.

Kinder bakspullen

Met dit setje kan de kleine koekenbakker aan de slag met cupcakes en -natuurlijk- koekjes.

Te koop bij Bol.

Mini springvormen

Deze set met mini springvormen is perfect voor het maken van individuele porties gebak.

Te koop bij Bol.

Cadeaus van 25,01 tot 30 euro

Nog meer boeken van mijn eigen hand, maar ook een paar favoriete producten als de Microplane rasp, kookboekenstandaard en digitale suikerthermometer staan in deze categorie. Het wafelijzer is een perfect cadeau voor de thuisbakker die graag uitgebreide ontbijtjes maakt.

Feestdagen bakboek

Voor alle feestdagen, het hele jaar door. Met dit boek is bakken altijd een feest.

Te koop bij Bol en Amazon.

Borrelhapjes bakboek

Dit was een heerlijk boek om te maken. Sterker nog: ik sla het nog regelmatig open voor lekkere borrels.

Te koop bij Bol en Amazon.

Basisbakboek

Mijn allereerste bakboek dat ik maakte. Perfect voor beginnende en al meer ervaren bakkers die graag de basis willen beheersen.

Te koop bij Bol en Amazon.

Laura’s Bakery bakboek

Fan van Laura’s Bakery? Dan valt dit boek ook in de smaak met recepten die hier naadloos op aansluiten.

Te koop bij Bol en Amazon.

Verstelbare deegroller

Met de gekleurde ringen bepaal jij de dikte van het deeg dat je wilt uitrollen.

Te koop bij Bol.

Tafelkleed

Een gedekte tafel maak je af door te beginnen met een mooi katoenen tafelkleed. Dille & Kamille heeft mooie exemplaren in verschillende maten en met diverse kleuren en patronen.

Te koop bij Dille & Kamille.

Ijscoupes

De heerlijkste desserts verdienen de mooiste ijscoupes. Ik vind dit exemplaar echt schitterend!

Te koop bij Bol.

Pizzasteen met schep

Met deze pizzasteen maak je van je oven of barbecue een echte steenoven. Met handige pizzaschep.

Te koop bij Bol.

Speelgoed mixer

Voor de kleine bakker die ook graag in de denkbeeldige keuken staat: een houten mixer met ingrediënten.

Te koop bij Amazon.

Verstelbare taartring

Met deze hoge ring kun je taarten in allerlei verschillende maten maken.

Te koop bij Amazon.

Deegrollers met kerstprint

Bedruk je koekjes met deze deegrollers met enige kerstprintjes. Perfect voor de kerstdagen.

Te koop bij Bol.

Etagère hout

Een etagère is onmisbaar tijdens een feestje of een gezellige high tea. Deze houten variant gaat op mijn verlanglijst!

Te koop bij Bol.

Bakvorm schaakbord

Maak van deze schaakbord bakvorm gemakkelijk een taart met zo’n leuk schaakbord patroon.

Te koop bij Bol.

Lego bakvorm

Met deze siliconen mal kan je eetbare legostenen maken. Daar word je toch blij van? Extra leuk en toepasselijk om je beslag of deeg met kleurstof te kleuren.

Te koop bij Bol.

Suikerthermometer

Wie karamel maakt heeft een suikerthermometer nodig. Dit is het exemplaar dat ook in mijn keuken ligt.

Te koop bij Bol.

Knuffel

Jellycat verkoopt knuffels in heel veel verschillende voedselproducten. Zo schattig! Wat dacht je van een chocolade taartpunt, frambozengebakje of croissant?

Te koop bij Amazon.

Mini cakes bakvorm

Met deze bakvorm maak je 12 mini cakes. De vorm is ook voorzien van losse bodems.

Te koop bij Amazon.

Wafelijzer

Maak zelf heerlijke wafels voor het ontbijt, de lunch of gewoon als tussendoortje.

Te koop bij Bol.

Set houten spatels

Geef je keukengerei een upgrade met deze set van prachtige houten spatels.

Te koop bij Amazon.

Koekjes speelgoed

Wanneer de echte koekjes de oven ingaan, kunnen de kinderen spelen met deze koekjesset.

Te koop bij Amazon.

Gietijzeren poffertjespan

Maak zelf poffertjes met deze prachtige poffertjespan, hij is geschikt voor alle warmtebronnen.

Te koop bij Bol.

Elektrische poffertjespan

Als een gietijzeren poffertjespan niet jouw voorkeur heeft, is deze elektrische pan misschien wel iets voor jou.

Te koop bij Bol.

Cadeaus van 30,01 tot 50 euro

De eerste prijscategorie die wat breder is wat betreft het bedrag. Je vindt hier onder andere heerlijke boeken, prachtige bakvormen en een koekjespot die hoog op mijn eigen verlanglijstje staat.

Modern baking

Misschien wel mijn favoriete boek van Donna Hay, het staat bomvol met prachtige en overheerlijke baksels.

Te koop bij Bol en Amazon.

Kerst – Donna Hay

Dit boek draait niet alleen maar om bakken, maar mag zeker niet ontbreken in de boekenkast van kerstfans.

Te koop bij Bol.

De Banketbakker

Een boek met alle recepten van banketbakker Cees Holtkamp. Dit heerlijke boek staat hier ook op de plank.

Te koop bij Bol en Amazon.

Taartplateau

Presenteer je zelfgemaakte taarten op dit stijlvolle taartplateau met marmeren plaat en goudkleurige stalen voet.

Te koop bij Bol.

Ovenwanten siliconen

Deze ovenwanten zijn weliswaar van katoen, maar hebben ook een siliconen laag. Super handig!

Te koop bij Bol.

Koekjespers

Doe het koekjesdeeg in de pers en maak de leukste en mooiste koekjesvormen. Ook erg leuk om met kinderen mee te bakken.

Te koop bij Bol.

Microplane rasp

Een rasp die ik zelf al jaren intensief gebruik, maar er nog steeds als nieuw uitziet.

Te koop bij Bol.

Set ovenschalen

Een mooie set van twee nestbare ovenschalen in handige formaten.

Te koop bij Bol.

Geurkaars

Zonder te bakken toch een heerlijke geur in huis? Yankee Candle heeft diverse geurkaarsen, zoals de geuren Vanilla Cupcake, Christmas Cookie of Spiced Banana Bread. In verschillende formaten en zelfs als waxinelichtjes verkrijgbaar.

Te koop bij Bol.

IJsglazen

Een dessert is ideaal te serveren in zulke klassieke ijsglazen. Ook handig voor milkshakes en smoothies.

Te koop bij Bol.

Keukenweegschaal

Van deze weegschaal heb ik zelf maar liefst twee exemplaren in huis.

Te koop bij Bol en Amazon.

Nordic ware vormen

De beste en mooiste tulbandvormen die je kunt vinden. Ze hebben ook nog meer mooie bakvormen.

Te koop bij Bol en Amazon.

Bakpannen set rond

Ik gebruik graag bakpannen. Met deze set heb je gelijk 3 gangbare maten in huis.

Te koop bij Bol.

Bakpannen set vierkant

Met deze vierkante bakvormen is een vierkante taart geen probleem. Ook erg handig voor het maken van repen en brownies.

Te koop bij Amazon.

Taartplateau

Met dit taartplateau zet je jouw lekkernijen eenvoudig in de spotlight tijdens een high-tea, verjaardag of ander feestje. In meerdere pasteltinten en formaten verkrijgbaar.

Te koop bij Bol.

IJsmaker

Dol op ijs? Dan wil je een ijsmaker hebben. Met dit exemplaar kun je 1 liter zelfgemaakt ijs maken.

Te koop bij Bol en Amazon.

Peper- en zoutstel

Mijn peper- en zoutstel gebruik ik dagelijks in de keuken. Deze mooie mintkleurige set staat inmiddels ook op mijn verlanglijst.

Te koop bij Bol.

Letters en cijfers bakvorm

Met deze bakvorm maak je cijfers en letters, ideaal voor bijvoorbeeld verjaardagen.

Te koop bij Bol en Amazon.

Ketting

Met deze prachtige croissant ketting kan niemand om je liefde voor croissant heen. Ik heb deze ketting zelf en ben er nog steeds ontzettend blij mee!

Te koop bij Riverstones.

Koekjespot

Ik ben weg van deze koekjespot van HK living en hoop hem snel van mijn verlanglijstje te kunnen strepen. In verschillende kleuren verkrijgbaar.

Te koop bij Wehkamp.

KitchenAid flexbeater

Ik gebruik alleen nog maar deze klopper. De rubberen rand zorgt ervoor dat alle ingrediënten worden meegenomen.

Te koop bij Amazon.

Kommenset

Beslagkommen, vergiet, zeef, cups. Deze set van Joseph Joseph heeft het allemaal.

Te koop bij Bol en Amazon.

Le Creuset springvormen

Ze zijn niet goedkoop, maar de kwaliteit is het geld meer dan waard. Ik heb er twee en gebruik ze al jaren intensief.

Te koop bij Bol en Amazon.

Zoku ijsmaker

Ik heb deze ijsmaker al jaren, maar heb er nog steeds veel plezier van.

Te koop bij Bol.

Cadeaus vanaf 50 euro

Dit is een categorie met producten waarvan ik weet dat ze op vele verlanglijstjes staan. Ze zijn tegelijkertijd ook vrij prijzig en zullen vaak niet binnen budget vallen. Maar wanneer geld geen (oke, een kleinere) rol speelt zijn deze prachtige cadeaus het overwegen waard. Als thuisbakker ga je hier zeker weten veel aan hebben.

Handboek patisserie

Voor de zeer enthousiaste thuisbakker is er dit dikke boek vol met Franse patisserie recepten.

Te koop bij Bol.

Labelprinter

Maak eenvoudig labels via een app en print ze direct uit. Ook leuk: je kunt allerlei soorten en kleuren tape kopen voor deze labelmaker.

Te koop bij Bol.

Gietijzeren pan

Een gietijzeren pan is ontzettend fijn om in de keuken te hebben. In meerdere kleuren en formaten verkrijgbaar.

Te koop bij Bol.

KitchenAid glazen kom

Met een glazen kom voor je KitchenAid kun je altijd goed zien hoe je deeg of beslag zich ontwikkelt.

Te koop bij Amazon.

KitchenAid keramische kom

Geef je KitchenAid mixer een upgrade met een van de prachtige keramische kommen. Er zijn veel verschillende soorten.

Te koop bij Bol.

KitchenAid ijsmaker

Deze ijsmaker is een opzetstuk voor de KitchenAid standmixer. Je maakt er maar liefst 1,9 liter ijs mee.

Te koop bij Amazon.

KitchenAid Artisan

Ik heb deze mixer al bijna 10 jaar en ben er nog steeds ontzettend blij mee. Hij is in vele kleuren verkrijgbaar.

Te koop bij Bol en Coolblue.

Handmixer met kom

Deze Philips mixer kun je als handmixer, maar ook als standmixer gebruiken.

Te koop bij Bol.

KitchenAid handmixer zonder snoer

Dit exemplaar heb ik sinds kort in huis. Hij is snoerloos en dat werkt ideaal, heeft wel minder opzetstukken.

Te koop bij Bol en Coolblue.

KitchenAid foodprocessor

Het ideale formaat voor een foodprocessor en alle opzetstukken passen bovendien ook in de kom. Ik ben al jaren blij met mijn exemplaar.

Te koop bij Bol en Coolblue.

Zelfvriezende ijsmaker

Hier hoeft er geen element in de vriezer te staan, steek de stekker in het stopcontact en de machine wordt vanzelf koud genoeg om ijs te maken.

Te koop bij Bol.

MEER CADEAU IDEEËN

Je hebt zojuist heel veel cadeaus voor de thuisbakker voorbij zien komen. Specifieke producten met een linkje zodat je dat product gelijk kunt bestellen. Er zijn echter nog meer toffe cadeaus waar lastiger een prijs aan te hangen is, zoals zelf samengestelde pakketten of zelfgemaakte cadeaus. Toch zijn het ontzettend leuke ideeën die ik graag met jullie deel.

EEN BAKPAKKET SAMENSTELLEN

Dit kun je zo goedkoop of duur maken als je zelf wilt. Geef bijvoorbeeld een springvorm cadeau met de ingrediënten of bakbenodigdheden voor een appeltaart. Daar kun je een ontzettend mooi pakket van maken en is hartstikke leuk om te geven.

Om je een idee te geven welke recepten leuk zijn voor specifieke bakvormen:

ZELFGEMAAKTE CADEAUTJES

Zojuist had ik het al even over zelf samengestelde bakpakketten en een pot vol ingrediënten. Maar er is natuurlijk nog veel meer mogelijk! Hoe leuk is het wel niet om iets zelfgemaakts te krijgen?

ZELF BAKKEN

Rond de feestdagen zie je steeds meer dat mensen zelfgebakken lekkers rondbrengen.

Laura's Bakery 50x koekjes bakboek - Laura Kieft (2)

Ik ben dol op koekjes bakken en duik dan ook regelmatig de keuken in voor de lekkerste zelfgemaakte koekjes. Inmiddels weet ik welke bakbenodigdheden je goed kunt gebruiken. Daarom heb ik 15 musthaves voor het bakken van koekjes voor jou op een rij gezet!

Bakbenodigdheden voor koekjes

Van het wegen van de ingrediënten tot het mengen van koekjesdeeg en het versieren van jouw zelfgemaakte koekjes: ik heb aan alle onderdelen gedacht. Met deze bakspullen maak je het jezelf een stuk eenvoudiger. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan?

Nog op zoek naar inspiratie om in de keuken mee aan de slag te gaan? Kijk dan eens in het artikel met populairste koekjes. Maar ook dit basisrecept voor koekjes is altijd een succesnummer. Als je op zoek bent naar een recept voor glutenvrije koekjes is dit recept voor glutenvrije zandkoekjes ook een ideale basis.

Alle ingrediënten en bakbenodigdheden voor jouw zelfgemaakte koekjes in huis? In dit artikel deel ik tips met je die ervoor zorgen dat jouw koekjes perfect uit de oven komen! In mijn onlangs verschenen boek 50x Koekjes vind je uiteraard nog véél meer tips voor koekjes bakken en heel veel lekkere recepten. Absoluut een aanrader voor zowel beginnende als gevorderde koekenbakkers.

50x Koekjes

Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Van de werking van ingrediënten tot op maat gemaakte tips voor ieder recept. 

Bestel hier

Afbeelding

1. Keukenweegschaal

Een digitale keukenweegschaal mag niet ontbreken in de keuken van een koekjesbakker. Als je begint met het bakken van koekjes, weeg je hiermee alle ingrediënten voor jouw koekjesrecept het meest nauwkeurig. Deze weegschaal heb ik zelf in huis en vind ik prettig werken.

Digitale keukenweegschaal

Te koop bij Bol.

2. Mixer

Een mixer is handig om snel en makkelijk koekjesdeeg te maken. Een handmixer vind ik voor koekjesdeeg vaak snel werken, maar je kunt ook voor een staande variant gaan. Net wat jij prettig vindt. Er zijn ook mixers die je zowel in de hand kunt nemen als in de kom laten mixen, ideaal!

KitchenAid handmixer

Te koop bij Bol.

Handmixer met kom

Te koop bij Bol.

KichtenAid Artisan

Te koop bij Amazon en Coolblue.

3. Zeef

Een fijne zeef is multifunctioneel. Een set met meerdere formaten vind ik top. Zo gebruik je de grote zeef voor het zeven van bloem, zodat je er eventuele stukjes uit kunt halen en bovendien meer lucht brengt in je bloem. Met de kleine zeef maak je een decoratief laagje poedersuiker of cacao over de koekjes.

Zeven set

Te koop bij Amazon.

4. Beslagkom

Een beslagkom kun je altijd gebruiken in de keuken en zeker ook bij het bakken van koekjes. Met een goede set beslagkommen kun je meerdere ingrediënten tegelijk wegen of gebruiken om te mengen. Je hebt ook sets die bestaan uit onder andere beslagkommen, een zeef en maatlepels. Deze kan je compact opbergen en zien er ook nog eens leuk uit!

Beslagkommen

Te koop bij Bol.

Beslagkommen set

Te koop bij Bol.

5. Spatel

Voor het mengen van ingrediënten of het maken van vullingen en toppingen kun je spatels goed gebruiken, ik heb er heel wat in mijn keuken op voorraad. Met spatels kun je goed alle restjes uit een kom of pan schrapen.

Pannenlikker

Te koop bij Dille & Kamille.

Siliconen spatel set

Te koop bij Amazon.

6. Paletmes

Goede paletmessen komen altijd van pas tijdens het bakken van koekjes, maar ook voor andere baksels. Zo kan je met een paletmes bijvoorbeeld vullingen en toppings gelijkmatig over jouw zelfgemaakte koekjes verdelen. Ik gebruik ze ook altijd om uitgestoken koekjes van mijn werkblad naar de bakplaat te verplaatsen.

Paletmessen set

Te koop bij Bol.

7. Deegroller

Een goede deegroller kan natuurlijk niet ontbreken als je koekjes gaat bakken. Voor veel koekjesrecepten moet het deeg namelijk uitgerold worden. Ik heb zelf verschillende deegrollers in huis, waaronder verschillende houten deegrollers.

Wanneer er in een recept een bepaalde dikte voor het deeg beschreven staat of je meerdere degen in gelijke dikte wil uitrollen, zoals bij deze speculaas shortbread swirl koekjes, is een verstelbare deegroller ontzettend handig om in huis te hebben.

Houten deegroller

Te koop bij Dille & Kamille.

Verstelbare deegroller

Te koop bij Bol.

8. Koekjesuitstekers

Wat ik zo leuk vind aan koekjes bakken, is dat je ze in vele vormen kunt maken. Ronde uitstekers gebruik ik ontzettend veel, ideaal voor bijvoorbeeld deze appeltaartkoeken. Als je gaat bakken met kinderen kan je allemaal leuke en vrolijke uitstekers gebruiken. Met kerst kan je weer los gaan met kerstuitstekers voor het maken van bijvoorbeeld gingerbread koekjes.

BAKTIP: Heb je geen uitstekers in huis? Je kunt ze natuurlijk ook zelf uitsnijden, bijvoorbeeld aan de hand van een uitgeprinte vorm.

Ronde uitstekers

Te koop bij Amazon.

101 Uitstekers

Koop bij Amazon.

Uitstekers Kerst

Te koop bij Bol.

9. Bakplaat

Een bakplaat die de warmte goed geleidt en makkelijk schoon te maken is, is handig bij het bakken van koekjes. Hiermee bak je met gemak de allerlekkerste koekjes.

Bakplaat

Te koop bij Bol.

10. Bakpapier

Vergeet de bakplaat niet te bekleden met bakpapier. Zo zorg je ervoor dat je koekjes niet vastplakken aan de bakplaat. Hiervoor kan je zowel een rol bakpapier of losse vellen gebruiken, net wat jij prettig vindt. Een andere (duurzame) optie is het gebruiken van een siliconen bakmat. Ik heb beide in huis en het verschilt per keer voor welke variant ik kies.

Bakpapier

Te koop bij Amazon.

Siliconen bakmat

Te koop bij Bol.

11. Bakvorm

Voor het bakken van koek die na het bakken in de oven nog in stukjes gesneden wordt, gebruik ik een bakvorm. Voor bijvoorbeeld deze chocolade chip cookie millionaires shortbread is een vierkante bakvorm erg handig. Als ik boterkoek maak, gebruik ik graag weer een springvorm.

Vierkante bakvorm

Te koop bij Bol.

Springvorm

Te koop bij Bol.

12. Afkoelrek

Nadat de koekjes uit de oven komen, wil je ze natuurlijk het liefst direct eten. Maar geduld is een schone zaak! Jouw zelfgebakken koekjes zijn het lekkerst als je ze eerst goed laat afkoelen op een rooster. Hierop kan je ze ook handig decoreren met chocolade. Er bestaan afkoelrekken met meerdere lagen. Hiermee kan je makkelijk veel koekjes tegelijk laten afkoelen zonder dat je dit heel veel ruimte kost. Handig!

Taartrooster

Te koop bij Dille & Kamille.

Drielaags koelrek

Te koop bij Bol.

13. Spuitzakken en spuitmondjes

Sommige koekjes moeten nog gevuld of versierd worden voordat ze klaar zijn. Spuitzakken en spuitmondjes zijn hier ontzettend handig voor. Ik werk het liefst met wegwerp spuitzakken, omdat ik dit hygiënischer vind. Spuitmondjes zijn er in verschillende soorten en maten voor het decoreren, zoals ik deed bij deze MonChou koekjes.

Spuitzakken

Te koop bij Bol.

Spuitmondjes

Te koop bij Bol.

14. Decoratie

Om je zelfgemaakte koekjes af te maken, kan je ze op verschillende manieren decoreren. Denk bijvoorbeeld aan icing, chocolade, suikerdecoratie of een van mijn favorieten: sprinkles! Hierbij kan je helemaal losgaan wat mij betreft 😉 .

Kleurstoffen

Te koop bij Amazon.

Sprinkles

Te koop bij Sprinklelicous en Super Streusel.

15. Koektrommel

Wil jij je koekjes zo lang mogelijk lekker bewaren? Bewaar ze dan in een goed afgesloten koektrommel of bewaardoos die helemaal luchtdicht is. Dan blijven ze vaak langere tijd goed. Al moet ik zeggen dat de koektrommel bij mij vaak snel leeg is wanneer er zelfgemaakte koekjes in zitten 😉 .

Koektrommel

Te koop bij Bol.

Koektrommel

Te koop bij Bol.

Voorraaddoos

Te koop bij Bol.

Met deze 15 musthaves ben jij klaar om zelf koekjes te bakken. Heb jij nog andere favoriete producten die je graag gebruikt bij het bakken van koekjes? Laat het mij dan vooral weten!

Kerstschuimpjes met room en rood fruit-1a

Daar is hij dan: de 10e editie van de Laura’s Bakery advent! Niet te geloven dat ik alweer 10 jaar geleden dit idee bedacht en tijdens een hete zomerdag rendieren marshmallows op een stokje stond te maken. Het leek mij leuk om een digitale advent te organiseren, iets dat je destijds eigenlijk nog helemaal niet zag. Zoals je begrijpt beviel het zowel mij als jullie goed, en is het sindsdien een echte Laura’s Bakery traditie. Jullie kunnen je dus weer verheugen op (meer dan) 24 leuke en heerlijke artikelen deze maand. Voornamelijk recepten, maar hier en daar ook hele leuke inspiratie. Oh, en volg mij ook vooral op Instagram, daar hebben we ter ere van dit jubileumjaar allerlei toffe winacties deze maand.

Dan is het nu toch echt tijd om te beginnen met artikel nummer 1 van de advent: kerstschuimpjes met room en rood fruit. Eenvoudig om te maken, maar dat hoef je natuurlijk niemand te vertellen. Als je dit spectaculaire dessert (of gebakje) serveert zal iedereen onder de indruk zijn.

BAKTIP: Om schuimpjes te maken is het erg belangrijk om je eiwitten goed te scheiden van het eigeel. In dit artikel geef ik meerdere tips, maar je kan ook voor kiezen om een eierscheider kopen.

Kerstschuimpjes met room en rood fruit

 

Recept afdrukken

4.80 van 5 stemmen

Kerstschuimpjes met room en rood fruit

Als kerstgebakje of kerstdessert: deze kerstschuimpjes met room en rood fruit zullen hoe dan ook een succes zijn.
Porties: 15 stuks

Ingrediënten

  • 4 eiwitten
  • 125 gram kristalsuiker
  • 125 gram poedersuiker
  • 10 gram maïzena

Topping

  • 1x recept voor mascarponeroom
  • 15 takjes met rode bessen
  • bramen
  • blauwe bessen
  • sprinkles

Instructies

  • Klop de eiwitten en kristalsuiker stijf. Voeg dan de poedersuiker en maïzena toe en spatel dit er voorzichtig doorheen. Mixen op een lage snelheid kan ook. Stop zodra je poedersuiker is opgenomen
  • Vul een spuitzak met stervormige spuitmond en spuit met een zigzaggende beweging de kerstschuimpjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Ze waren bij mij ongeveer 6×10 centimeter groot.
  • Bak de schuimpjes in 2 uur op 100 °C (boven- en onderwarmte). Ze zijn klaar als ze eenvoudig loslaten van het bakpapier. Is dat niet het geval, laat dan nog wat langer in de oven staan. Laat na het bakken afkoelen voordat je verder gaat.
  • Doe de mascarponeroom in een spuitzak met gladde spuitmond. Spuit in een zigzaggende beweging de room op de schuimpjes. Ik deed dit diagonaal.
  • Decoreer de kerstschuimpjes met een takje rode bessen, bramen en blauwe bessen. Maak het af met feestelijke sprinkles.

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)

Na weken keihard bakken, fotograferen en teksten schrijven had ik gisteren dan eindelijk de boekjes in mijn handen. Wat is dat ontzettend gaaf zeg! Ik wist natuurlijk precies hoe het er uit zou komen te zien, ik heb vele digitale voorbeelden gezien. Maar toch is de gebonden versie weer anders. De boekjes “Taarten bakken en versieren” en “Cupcakes bakken en versieren” zijn nu een feit! Nog even en dan liggen ze bij alle Action winkels in de schappen. Helaas weet ik geen precieze datum waarop de boekjes bij elke Action zullen liggen. De verwachting is eind april/begin mei. Ik hou het in de gaten natuurlijk en zodra ik weet wanneer ze er zijn, staat het op facebook en twitter. Mochten jullie de boekjes nou al eerder gespot hebben, laat het vooral weten (en maak een fotootje? vind ik leuk!)!

Vorige week was ik al even naar de uitgever toe om de drukproeven te bekijken. Dat waren hele grote vellen waarop allemaal pagina’s stonden afgebeeld. Een logische volgorde zat er naar mijn idee niet in, hoe moest dat ooit goed komen? Maar de drukker weet natuurlijk wat hij doet, de boekjes zien er dan ook fantastisch uit!

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)
1

In een boek hoort een voorwoord. Met foto natuurlijk. Ik wil niet weten hoeveel foto’s ik heb gemaakt voordat ik enigszins tevreden was. Binnenkort toch maar eens voor een professionele foto gaan. Voor nu is deze foto 48.000 keer afgedrukt (oh my…).

De boekjes zijn trouwens in Italië gedrukt bij één van de grootste drukkers voor boeken van Europa. Eind vorige week is er een vrachtwagen volgeladen met 48(!) pallets met mijn boekjes die op weg ging naar Nederland. Gisteren zijn al die pallets in Nederland aangekomen.

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)
2

Dan nog even een sneak peak van de boekjes! Op de bovenste foto zien jullie de inhoudsopgave van beide boekjes. En hieronder staat de stroopwafeltaart en de stroopwafel cupcakes. Twee van mijn favorieten! Zou ik misschien behoorlijk dol zijn op stroopwafels?Wat kun je verwachten van deze boekjes? Vooral hele lekkere recepten natuurlijk, maar het draait niet alleen maar om het recept. Het oog wil immers ook wat. Nee, de boekjes staan niet vol met lastige projecten waarvoor fondant nodig is. Je kunt namelijk ook met de ingrediënten zelf een prachtige taart maken en versieren. Het randje stroopwafels bijvoorbeeld bij de taart, of een mooie framboos in de toef. Natuurlijk zijn er wel een paar projecten waarbij ik fondant heb gebruikt, dat kon ik gewoon niet laten. In het taarten boekje vind je twee taarten waarbij ik fondant decoraties heb gebruikt, de taarten zijn niet helemaal met fondant bekleed. In het cupcakes boekjes is het helft van de projecten met fondant. Stap voor stap uitgelegd natuurlijk zodat iedereen gelijk aan de slag kan. Heb ik jullie al overtuigd om gelijk naar de Action te rennen zodra ze daar zijn?

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)
3

En daar staat mijn naam: Laura Kieft. Gaaf om zo je naam in het colofon te zien staan. Zoals je ziet was dit een leuk Haarlems project, de uitgever zit namelijk ook in Haarlem. De samenwerking met hen was super! Heel erg bedankt Veronique en Frank. En natuurlijk wil ik ook Annemarie voor de mooie vormgeving en Elisa voor de eindredactie bedanken. Op een gegeven moment zie je je eigen foutjes niet meer als je met zoveel tekst bezig bent.

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)
4

En dan nu: een winactie! Heel erg leuk om je eigen boekjes weg te kunnen geven! Onder de lezers van Laura’s Bakery verloot ik drie gesigneerde setjes van het taarten en cupcake boekje. Misschien heb jij beide boekjes wel al in huis voordat ze zelfs maar in de winkel liggen!

Wat moet je doen om te winnen?

Laat een reactie achter onder deze post waarin je zegt wat jij als eerste gaat maken uit de boekjes (klik op de foto van de inhoudsopgave om deze groter te zien).

Reageren kan tot en met zaterdag 20/4, zondagochtend 21/4 maak ik de drie winnaars bekend. Deze winactie is inmiddels afgelopen.

DAAR ZIJN ZE: MIJN EIGEN BOEKJES!! (+ WINACTIE)
5

Een makkelijke en snelle winactie dit keer. Vergeet dus vooral niet te reageren, voor je het weet is het alweer zondag. En wie weet lees jij dan wel dat je in het bezit bent van één van de drie gesigneerde setjes met boeken!

Wat was oktober een bijzondere maand. Niet alleen werd mijn Borrelhapjes Bakboek gelanceerd, maar hij vloog zo hard over de (digitale) toonbanken dat de derde druk een feit is! Daarnaast gingen jullie los op het borrelhapjes thema voor de Bakstrijd. Ik heb echt genoten van alle inzendingen die ik voorbij heb zien komen en ik ben daarom ook blij dat ik deze maand niet één, maar drie winnaars mag kiezen. Zij worden in dit artikel bekend gemaakt, evenals het nieuwe thema voor de maand november.

 

DIT IS DE BAKSTRIJD

Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:

  • Elke eerste van de maand delen we het nieuwe thema
    • We geven 1 á 2 richtlijnen als opdracht
    • Ter inspiratie krijgen jullie een aantal voorbeeldrecepten
    • Passend bij elk thema worden de nodige baktips gedeeld
  • Ga zelf aan de bak binnen het thema en zet je baksel mooi op de foto
  • Deel je baksel in de speciale besloten Facebookgroep De Bakstrijd
  • Deel je baksel via Instagram met #debakstrijd (en #laurasbakery)
  • Leuk voor anderen die jouw creatie bekijken: vermeld bij de foto wat je precies hebt gemaakt.

Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.

 

DEELNAMES OKTOBER 2019

Het was voor mij een extra bijzondere maand en die hebben jullie keihard met mij mee gevierd. Zo leuk om te zien! Niet alleen gingen jullie aan de slag met de meest unieke borrelhapjes, ook zag ik veel borrelplanken uit mijn nieuwe Borrelhapjes Bakboek voorbijkomen. Heel tof, bedankt! Om je een idee te geven van al die verrukkelijke inzendingen:

Mocht je benieuwd zijn naar alle inzendingen? Kijk dan eens in de Facebookgroep of check de #debakstrijd op Instagram.

 

WINNAARS OKTOBER 2019

Normaliter kunnen we maar één persoon als winnaar uitkiezen en blij maken, maar deze keer zijn dat er drie! Team Laura’s Bakery heeft stevig overlegd, want jullie inzendingen waren overweldigend. De winnaars zijn geworden:

Nogmaals gefeliciteerd Leen Bruyneel‎ (eerste prijs), Linda Wallet en Eline Tap (tweede en derde prijs). De volgende prijzen zijn voor jullie:

Eerste prijsMijn Borrelhapjes Bakboek + Cadeaubon ter waarde van €50,- te besteden bij Baktotaal
Tweede en derde prijsMijn Borrelhapjes Bakboek + bakpakket van Molensteen met verschillende soorten meel

BAKSTRIJD NOVEMBER 2019

En het thema voor november is… BANANENBROOD! Na een intense, hartige maand is het weer tijd voor een lekker zoet thema. Ik heb het afgelopen jaar echt een liefde voor bananenbrood ontwikkeld, ik ben er gek op! Midden in de winter is er weinig dat lekkerder is dan een (nog warme) plak bananenbrood. Oké, een kop warme chocolademelk of thee zou er ook niet bij misstaan. Voor deze Bakstrijd is het de bedoeling dat je jouw favoriete bananenbrood (met een bijzondere twist) gaat bakken. Dat mag in elke vorm, verras ons! Ik heb ook nog een heerlijk bananenbrood klaarstaan dat later deze maand online komt ter inspiratie.

Thema: Bananenbrood
Voorwaarden: Maak een bijzonder (lekker) bananenbrood
Prijs: Cadeaubon ter waarde van €50,- te besteden bij Baktotaal

INSPIRATIE

 

ZO DOE JE MEE

FOTO PLAATSEN IN ALBUM VAN DE FACEBOOKGROEP

Via Facebook doe je mee door de foto van je baksel in het daarvoor bestemde fotoalbum te delen in De Bakstrijd Facebookgroep. Een handleiding hoe je dit via de computer of met je mobiele telefoon kunt doen vind je in de groep onder de bestanden.

FOTO DELEN VIA #DEBAKSTRIJD INSTAGRAM

Je kunt ook meedingen naar de prijs via Instagram. Zodra je je foto van jouw baksel deelt met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Zo simpel is het. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op die manier missen we je foto nooit!

column]

wanneer is brood gaar

Niets zo lekker als zelfgebakken brood, zeker wanneer het nog een beetje warm is. Mijn vader mag graag zelf brood bakken en toen ik nog thuis woonde ontbeten we in het weekend vaak met zijn broden. Een hele fijne start van de dag kan ik je vertellen. De lekkerste zelfgebakken broden zijn natuurlijk goed gaar van binnen en hebben geen compact stuk in het midden dat net niet gaar is. Maar wanneer is brood gaar? Er zijn twee manieren waarop je kunt controleren of je brood gaar is. De een gaat meer op gevoel, de ander kun je nauwkeurig meten. Ikzelf ga altijd op mijn gevoel af met een handig trucje.

Hol brood?

Wanneer een brood uit de oven komt, draai ik het brood altijd om en klop ik op de onderkant van het brood. Gewoon zoals je ook op een deur zou kloppen. Wanneer het hol klinkt, kun je ervan uitgaan dat het brood gaar is.

Klinkt het niet helemaal hol? Dan schuif je het brood gewoon nog even terug de oven in.

Temperatuur meten

Vind jij het eenvoudige trucje maar lastig of vertrouw je er niet voldoende op? Dan kun je ook altijd een digitale thermometer controleren of het brood gaar is. Hiervoor kun je een oventhermometer gebruiken waarin een prikker zit die je in het brood kunt steken. Aan het einde van de baktijd steek je de thermometer in je brood, wanneer de temperatuur ongeveer 95 graden is, is je brood gaar.

Er zijn verschillende thermometers die je kunt gebruiken, maar de digitale keukenwekker van Ikea met oventhermometer is een niet al te duur exemplaar dat hier prima voor geschikt is.

Het recept voor het maïsbrood van de foto vind je hier.

honeycomb-1a

Het stond sinds mijn eerste reis naar Zuid-Afrika al op mijn baklijst: zelf honeycomb maken. Ik kocht daar een Crunchie reep van Cadbury, dat is niet meer dan honeycomb in een laagje chocolade en ik vond het heerlijk. Tijdens mijn tweede reis naar het land keek ik in elke winkel even of hij in het schap lag, maar ik kon hem helaas maar in één winkel vinden. Zelfs tijdens mijn trip naar New Castle vorig jaar kon ik het niet vinden. Nu hoef ik niet meer speciaal op zoek naar deze lekkernij, want het is helemaal niet moeilijk om honeycomb te maken. Met slechts 3 ingrediënten maak je deze brosse karamel repen. In Nieuw-Zeeland is dit lekkers trouwens beter bekend als Hokey Pokey. Daar doen ze het door hun ijs, chocoladerepen (heb ik geproefd, zó lekker!) en nog veel meer. Alleen dat al is een reden om eens naar dit land af te reizen.

Ik probeerde laatst aan Lian uit te leggen wat er nu precies op de bakplanning stond, maar dat bleek lastiger dan gedacht. Ergens heeft het iets weg van schuimpjes met karamelsmaak, maar toch is dat niet de juiste beschrijving. Eigenlijk kan ik het gewoon het beste een brosse, luchtige karamelreep noemen. Om het te begrijpen moet je het gewoon zelf eens maken 😉 .

Het maken is niet moeilijk, ondanks dat een karamel maken misschien afschrikt. Ikzelf had één testpoging nodig (die iets te donker werd) en daarna zette ik een heerlijke honeycomb op tafel. Ga vooral af op je zintuigen, want dat bleek bij mij uiteindelijk het best te werken (ook omdat mijn digitale suikerthermometer blijkbaar in de maling werd genomen door de inductieplaat 😛 ). Wanneer de karamel mooi amberkleurig is voeg je de baking soda toe, en dan is deze lekkernij al bijna klaar!

Recept afdrukken
4.75 van 8 stemmen

Honeycomb

Honeycomb is een soort luchtige, brosse karamelreep. De lekkerste honeycomb maak je gemakkelijk zelf met maar drie ingredienten.

Ingrediënten

  • 200 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram honing
  • 10 gram baking soda

Instructies

  • Zet een met bakpapier beklede (bak)plaat klaar.
  • Doe de suiker en de honing in een (steel)pan met dikke bodem, verhit en roer door elkaar. Zodra het begint te koken stop je met roeren. Blijf erbij en wacht tot de karamel amber van kleur wordt.
  • Voeg de baking soda toe en roer snel door. Stort het hete mengsel op de met bakpapier beklede plaat en laat rusten.
  • Zodra de honeycomb is afgekoeld kun je deze in stukken snijden met een scherp hakmes of breken.

Notities

  • LET OP: Raak de karamel en honeycomb niet aan. Je wilt immers niet je vingers verbranden. Wacht tot deze afgekoeld is.
  • Tip: Je kunt ook gebruik maken van een suikerthermometer. Houd een temperatuur van 150 °C aan.
  • Bewaren: 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plek.

Poeh wat is november snel gegaan zeg. We hebben Sinterklaas verwelkomt in ons land en jullie hebben je best gedaan de lekkerste creaties te bakken. In het begin moesten jullie nog even warmdraaien, want met het thema amandelspijs in sinterklaassfeer is het soms lastig niet direct de keuken in te rennen om die heerlijke gevulde speculaas te bakken. Toch vroegen we jullie om dat juist te laten en na te denken wat je nog meer of anders kunt bakken. Er kwamen ontzettend leuke creaties binnen, maar er kan er maar één de prijs de winnen. Met Kerstmis in het vooruitzicht hebben we weer een leuke opdracht voor jullie. Lees snel verder om te lezen wat dat is.

DIT IS DE BAKSTRIJD

Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:

  • Elke eerste van de maand delen we het nieuwe thema
    • Ter inspiratie krijgen jullie een aantal voorbeeldrecepten
    • Passend bij elk thema worden de nodige baktips gedeeld
  • Ga zelf aan de bak binnen het thema en zet je baksel mooi op de foto
  • Deel je baksel via Instagram met #debakstrijd (en #laurasbakery)
  • Deel je baksel in de speciale besloten Facebookgroep
  • Leuk voor anderen die jouw creatie bekijken: vermeld bij de foto wat je precies hebt gemaakt

Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.

DEELNAMES novemBER 2018

Zoals ik al een beetje aangaf kozen velen ervoor om alsnog hun zelfgebakken gevulde speculaas of banketstaven te delen. Het zag er allemaal heel erg lekker uit, maar helaas voldeden die niet aan onze oproep. Naarmate dit steeds duidelijker werd kwamen er de mooiste en uitgebreide creaties binnen. Veel sloffen en koekjes met spijs, maar ook bijzondere appeltaarten en cheesecakes. Hieronder een greep uit de inzendingen.

Mocht je benieuwd zijn naar recepten, kijk dan eens in de Facebookgroep. Hier delen veel mensen het recept bij hun creaties   .

WINNAAR november 2018

De winnares van de maand november is Josee Booij! Van harte gefeliciteerd.

Zij maakte een speculaas-sloffenbodem die zij uiteraard op smaak had gebracht met speculaaskruiden en voor de kleur donkerbruine basterdsuiker. Daarop natuurlijk het bekende laagje amandelspijs. Ze werkte haar slof af met een verrassende fruitige frambozenslagroom. Ze decoreerde haar slof met chocolademunten en zelf gespoten miniletters. Leuk detail; de letters waren de voorletters van de mensen die de taart kwamen opeten.

We vonden het een verrassende smaakcombinatie, mooie foto’s en voldeed aan het Sinterklaas/amandelspijs thema.

Nogmaals gefeliciteerd Josee, de digitale keukenweegschaal komt zo snel mogelijk jouw kant op.

DE BAKSTRIJD DECEMBER 2018

Het spreekt voor zich dat we in december opnieuw een feestelijk thema hebben. We vragen jullie om een heerlijk kerstdessert te maken en als deze ook in kerstsfeer op de foto te zetten. Aangezien de wedstrijd tot 31 december loopt, lijkt dat ons geen probleem.

Thema: Een zelfgemaakt kerstdessert
Voorwaarden: Zet je dessert zo feestelijk mogelijk op de foto voor het ultieme kerstgevoel.
Prijs: Kerstpakket vol bakgerelateerde producten

INSPIRATIE

We laten jullie behoorlijk vrij, maar vragen jullie om het dessert feestelijk op de foto te zetten voor het ultieme kerstgevoel. Mocht je denken wat een kerstdessert nou anders maakt dan een gewoon dessert, klik dan op een van onderstaande voorbeelden voor inspiratie!

ZO DOE JE MEE

Via Facebook doe je mee door de foto van je baksel in de daarvoor bestemde fotoalbum te delen in De Bakstrijd Facebookgroep. Een handleiding hoe je dit via de computer of met je mobiele telefoon doet vind je in de groep onder de bestanden. Je kunt ook meedingen naar de prijs via Instagram. Zodra je je foto van jouw baksel deelt met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Zo simpel is het. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op die manier missen we je foto nooit!

We kijken uit naar jullie inzendingen. Alvast hele fijne kerstdagen en veel plezier met het bereiden van de desserts.

Door allemaal leuke en spannende dingen die er de komende maanden op de planning staan – iets met een derde boek – zal ik, Lian, vanaf nu de Bakstrijd aankondigingen doen. De winnaar zal nog steeds door Laura persoonlijk gekozen worden en ook de thema’s zullen meestal samen bepaald zijn. Dat brengt mij gelijk op het goede onderwerp, namelijk wat het nieuwe thema zal zijn. Eerst gaan we echter bekijken wat er de afgelopen maand allemaal is gemaakt met karamel en ik kan je vertellen dat er weer flink gebakken is. Zo leuk om te zien. Laten we snel kijken wat er onder andere allemaal is gebakken en scroll vooral door als je nu al wilt weten wat het nieuwe thema wordt. Benieuwd of je het al kunt raden.  

DIT IS DE BAKSTRIJD

Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:

  • Elke eerste van de maand delen we het nieuwe thema
    • Ter inspiratie krijgen jullie een aantal voorbeeldrecepten
    • Passend bij elk thema worden de nodige baktips gedeeld
  • Ga zelf aan de bak binnen het thema en zet je baksel mooi op de foto
  • Deel je baksel via Instagram met #debakstrijd (en #laurasbakery)
  • Deel je baksel in de speciale besloten Facebookgroep
  • Leuk voor anderen die jouw creatie bekijken: vermeld bij de foto wat je precies hebt gemaakt

Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.

DEELNAMES OKTOBER 2018

Oké, wow wat heb ik nu zin in karamel zeg. Uit alle inzendingen maakte ik onderstaande verzameling. Zo leuk om alle inzendingen te zien. Hopelijk vonden jullie het ook weer leuk om mee te doen. Mocht je benieuwd zijn naar recepten, kijk dan eens in de Facebookgroep. Hier delen veel mensen het recept bij hun creaties   .

WINNAAR OKTOBER 2018

De winnares van de maand oktober is Ellen Schoonderwoerd. Gefeliciteerd!

Er waren echt heel veel lekkere taarten en andere baksels gemaakt. Jullie hebben super je best gedaan. Het was dan ook moeilijk kiezen, maar er kan er maar een de winnaar zijn. Bij het zien van deze chocolade peanutbutter cheesecake liep het water ons in de mond. De karamel met de nootjes ziet er ook echt prachtig uit.

Nogmaals gefeliciteerd Ellen, de suikerthermometer komt zo snel mogelijk jouw kant op.

DE BAKSTRIJD NOVEMBER 2018

We hebben al heel wat thema’s gehad, maar het thema van deze maand spreekt haast voor zich. We gaan bakken in het Sinterklaas thema en dan met amandelspijs om precies te zijn. Er zitten wel een paar voorwaarden aan het thema deze maand, dus neem die goed door voordat je aan de bak gaat.

Thema: Amandelspijs (Sinterklaas)
Voorwaarden: We willen dat je een creatief en origineel Sinterklaas recept maakt met amandelspijs erin verwerkt. We willen geen standaard banketstaaf of gevulde speculaas zien. Natuurlijk mag je op of met deze recepten variëren, maar we zijn vooral op zoek naar originaliteit.
Prijs: Brabantia Essential digitale keukenweegschaal (Ja! dezelfde als Laura heeft)

INSPIRATIE

Met amandelspijs kun je veel meer mee dan je denkt. Om je op weg te helpen heb ik een aantal Sinterklaas recepten met amandelspijs erin voor je verzameld. Daarnaast vind je hieronder ook het basisrecept voor amandelspijs, want het is makkelijk zelf te maken en vele malen lekkerder.

We kijken uit naar jullie originele en creatieve creaties.

ZO DOE JE MEE

Via Facebook doe je mee door de foto van je baksel in de daarvoor bestemde fotoalbum te delen in De Bakstrijd Facebookgroep. Een handleiding hoe je dit via de computer of met je mobiele telefoon doet zal vandaag in diezelfde groep geplaatst worden. Je kunt ook meedingen naar de prijs via Instagram. Zodra je je foto van jouw baksel deelt met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Zo simpel is het. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op die manier missen we je foto nooit!

Heel veel succes gewenst.

Zoals altijd heb ik aan het eind van een seizoen ontzettend veel zin in het volgende seizoen. Alleen lijkt het volgende seizoen nu maar niet te komen, waar blijft die herfst? Soms een of twee dagen op een rij denk ik dat het nu echt zover is, maar dan ineens kan ik gewoon weer in mijn t-shirtje naar buiten om van de zon te genieten. Eigenwijs als ik ben breng ik de herfst wel al in de keuken door fijne warme smaken te gebruiken. Afgelopen maand hadden we natuurlijk al het thema cake met specerijen en daar kreeg ik veel inspiratie van. En veel trek ook, jeetje wat maken jullie lekkere dingen. Voor het nieuwe thema heb ik ook weer een fijn ingrediënt gekozen dat ik goed bij het najaar vind passen. Dus lees snel verder. Dan weet je niet alleen wat er afgelopen maand gemaakt werd en wie heeft gewonnen, maar ook wat het volgende thema is!

DIT IS DE BAKSTRIJD

Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:

  • Elke eerste van de maand deel ik het nieuwe thema
    • Ter inspiratie geef ik jullie een aantal voorbeeldrecepten
    • Passend bij elk thema deel ik ook de nodige baktips
  • Ga zelf aan de bak binnen het thema en zet je baksel mooi op de foto
  • Deel je baksel via social media met #debakstrijd (en #laurasbakery)
  • Deel je baksel in de speciale besloten Facebookgroep
  • Leuk voor anderen die jouw creatie bekijken: vermeld bij de foto wat je precies hebt gemaakt

Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.

DEELNAMES september 2018

Wat zijn er ontzettend veel mensen die hun foto’s ingestuurd hebben, zó leuk! Onderstaand een greep uit alle inzendingen. Mocht je trouwens benieuwd zijn naar recepten, in de Facebookgroep delen ook veel mensen het recept bij hun creaties 🙂 .

WINNAAR september 2018

De winnares is Jessica Westerneng! Zij maakte een basis cake beslag aangevuld met verse vanille, kardemompoeder en kaneel. Walnootjes erdoor en in elk stukje een gestoofd peertje (gestoofd in water met steranijs, kaneel, kardemom peultjes en een eetlepel suiker). Als topping een mengsel van mascarpone, crème fraiche, verse vanille en wat van het stoofpeertjes vocht.

Vinden jullie dat ook niet overheerlijk klinken? Jessica, de bakvorm naar keuze komt zo snel mogelijk jouw kant op!

DE BAKSTRIJD oktober 2018

Na kruidige cakes is het tijd voor een van mijn andere favoriete smaken in het najaar: karamel! En die karamel kun je wat mij betreft op allerlei mogelijke manieren verwerken. Blokjes karamel door een beslag, een fudge, als saus over een taart gieten, in een botercrème verwerkt om een taart mee te vullen. Jij mag het bedenken!

Thema: karamel
Prijs: CDN digitale suikerthermometer (ik heb hem ook en hij is ideaal, zeker bij recepten met karamel 😀 )

INSPIRATIE

Karamel, daar kun je veel mee. Om je een beetje op weg te helpen deel ik een paar van mijn favoriete recepten met karamel. Er staat nog veel meer online trouwens, dus zoek ook zeker eens op karamel als je nog meer inspiratie zoekt.

ZO DOE JE MEE

Zodra je je foto van jouw baksel deelt via social media met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Of je deelt je foto in de speciale Facebookgroep. Zo simpel is het. Dit kan via Instagram, Facebook en/of Twitter. Belangrijk is wel dat je profiel altijd openbaar is, anders kan ik het niet zien. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op dit account deel ik geregeld jullie creaties.

Succes allemaal!

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

De periode van events en veel afspraken buiten de deur is weer aangebroken. Waar de afgelopen twee weken nog vrij rustig begonnen,  werden die al snel behoorlijk druk. Ik was een dag in Amsterdam om allerlei zoete winkels te ontdekken en ging naar een chocolade event waar we ons eigen mandje mochten vullen met alles wat we maar wilden. Verder stond het regelen van de boeklancering op het programma en nog veel meer. Lees je mee?

Het weekend was helemaal top. Op zaterdag kwam Tessa langs, haar leerde ik kennen op mijn reis door Zuid-Afrika. Samen namen we een proefvideo met Zuid-Afrikaans snoep op, zo leuk! Daarna gingen we naar de stad om een lekker hapje te eten bij Ora en te genieten van Haarlem Jazz. Zondag was een lekker dagje thuis, ik deed het huishouden en keek de laatste afleveringen van Suits op Netflix. Kom maar op met dat zesde (en zevende) seizoen.

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Maandag is zoals jullie weten meestal mijn computerdag, nu dus ook. Ik werkte aan artikelen, de lancering van mijn bakboek en deed vast boodschappen voor dinsdag. Toen dook ik ’s ochtends namelijk de keuken in om een aantal hartige recepten te maken. ’s Middags sprak ik af met Pauline (van Uit Pauline’s Keuken) om weer even gezellig bij te kletsen. Daarna deed ik bij Blokker nog wat inkopen om de lades in mijn keuken te organiseren.

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Woensdag ging ik aan de slag met mijn Zuid-Afrikaanse kookboek! Ik maakte de bobotie en wat was het heerlijk (en ja, ik kocht ook placemats als souvenir haha). Mijn ouders en zusje kwamen eten en die hebben ook gesmuld. Daarna speelden we cluedo, een van mijn favoriete spellen.

Donderdag begon ik vrij productief en met hele goede intenties om de hele dag zo productief te zijn. In werkelijkheid kwam er maar weinig van terecht. Die dagen zitten er helaas soms ook tussen. Ik deed daarom maar wat kleine klusjes die weinig tijd en concentratie vragen, maar wel vaak lang blijven liggen. Eind van de middag ging ik met mijn vader naar IJmuiden om bij Scapino goedkope enkelhoge schoenen te kopen. We gaan binnenkort namelijk wadlopen en dat schijnt (door het zeewater) niet al te best te zijn voor je schoenen.

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Vrijdag heb ik een half dagje gewerkt en begon ik lekker al wat eerder met het weekend. Het weekend was lekker rustig. Naast het huishouden was ik bezig met verzekeringswerk van mijn op vakantie gestolen bagage. Daar moest ik een gedetailleerde lijst van maken met zoveel mogelijk aankoopbewijzen, dus dat is even flink puzzelen.

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Na een rustig weekend was ik klaar voor een drukke hectische week. Maandagochtend stapte ik in de trein naar Amsterdam voor een gezellig dagje met Lian. We waren van plan zoete hotspots te bezoeken, maar dat hadden we bepaald niet goed voorbereid. Onze eerste stop was bij Winkel43 voor een stukje appeltaart, maar door de Noordermarkt kun je die op maandag beter overslaan lazen we later na het zien van een gigantische rij. Dat hebben we dus gedaan. Wel een succes was Van Stapele Koekmakerij, ieder kwartier komen hier verse koekjes uit de oven. En die zijn heeeeerlijk!

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Na Van Stapele liepen we na een donut tussenstop bij Dunkin Donuts door naar het Hard Rock Café, Lian wilde mij kennis laten maken met dit concept. We bestelden als lunch een schaal met verschillende hapjes die echt gigantisch was! en als ik Lian mag geloven is diezelfde schaal in Amerika nóg groter. Ook begonnen we vast aan onze mamibo met aardbeien mojito’s, je moet wat nietwaar?

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Alsof we nog niet genoeg gesmuld en gesmikkeld hadden gingen we door naar een chocolade event van Godiva. Met een leeg mandje konden we door diverse ruimtes in het Pillows Hotel lopen en die vullen met allerlei chocolade. Mariette kwam ook naar het event en met zijn drietjes sloten we de dag af in het Vondelpark met wat eten dat we bij Stach gehaald hadden. Wat een heerlijke dag!

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Dinsdag stapte ik ook alweer vroeg in de trein. Dit keer ging de reis naar Utrecht toe, ik ging namelijk een locatie bekijken voor de boeklancering. We waren enthousiast en hebben de locatie dus gelijk vastgelegd. Binnenkort ga ik jullie er meer over vertellen want ik denk dat jullie het leuk zullen vinden, met een beetje mazzel is volgende weekend alles rond.

Dinsdagavond ging ik nog naar de stad voor een pubquiz. Ik vond dat we het best redelijk deden, maar de andere groepjes waren beter haha. We eindigden op plaats 7 (van de 8).

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Woensdag zou ik productief zijn. In werkelijkheid had ik de concentratie van een goudvis en kwam er niet zoveel uit mijn handen als ik eigenlijk had gewild. Donderdag ging gelukkig wel goed, ik zat voornamelijk achter de computer om foto’s uit te zoeken en aan artikelen te werken. ’s Avonds plofte ik op de bank met een dekentje, (digitaal) boek en Lotje kwam er gezellig bij liggen. Als echte huismus ben ik dol op dit soort avondjes.

BEHIND THE SCENES: AUGUSTUS 2017 #2

Vrijdag scheen de zon weer eens en die was welkom na de bakken regen van de dagen ervoor. Ik werkte alleen de ochtend en was bezig met het schrijven van artikelen het maken van een planning voor volgende week. Die wordt ook weer druk, dus ik moest even goed kijken wat ik wel en niet kan doen. ’s Middags ging ik weer eens een woning bezichtigen en daarna ging ik langs bij mijn moeder. We waren een middagje creatief bezig met haar spullen voor handlettering en ik bleef daarna ook gezellig eten.

En dan zijn er alweer twee weken voorbij gevlogen. De komende twee weken zijn druk, dus daarom werk ik dit weekend (deels) door. Ik ga naar de najaarsbeurs in Utrecht, heb een zoete bakdag gepland, ga de boeklancering voorbereiden en uitwerken, ga wadlopen, nog wat huizen bezichtigen en vooral heel goed vooruit werken. Als mijn boek later deze maand uit is zal dat ook voor de nodige drukte zorgen, dus dan wil ik al het andere werk zoveel mogelijk gedaan hebben.

Genoeg te doen dus! Ik vertel je volgende keer hoe het allemaal is gegaan, maar ik houd jullie tussendoor natuurlijk al via Instagram op de hoogte.