Perzik pecan crumble

Zoet fruit met daarbovenop heerlijk kruimeldeeg, net warm uit de oven het allerlekkerst… Ik heb natuurlijk over crumble! Zo waanzinnig lekker vind ik dat, dus heb ik mijn favoriete crumble recepten eens voor je op een rijtje gezet.

Populaire crumble recepten

Er zijn hier op het blog inmiddels flink wat variaties te vinden op crumble. Van hét klassieke appel crumble recept tot aan de populaire rabarber crumble en verrassende combinaties. Ik ben erg benieuwd welk crumble recept jouw favoriet gaat zijn. Een ding is in ieder geval zeker, lekker zijn ze allemaal!

Dit heb je nodig

Voor we van start gaan, waar maak je die crumble meestal in hoor ik je denken? Ik maak het graag in deze ramekins, ook wel souffléschaaltjes of kleine ovenschaaltjes. Dan heb je gelijk een portie klaar per persoon, het bakt fijn en staat leuk op tafel!

Natuurlijk zou je het ook in een grote ovenschaal kunnen maken, deze ovenschaal gebruik ik zelf graag.

Crumble deeg en rabarber

We beginnen met de basis, namelijk een kruimeldeeg basisrecept. Hier kun je iedere crumble mee maken die je zelf lekker vindt. In het recept geef ik ook nog opties voor variaties op crumble deeg. Zo kun je het geheel naar jouw smaak maken.

Absoluut een van mijn favoriete crumble recepten en ik ben zeker niet de enige: rabarber crumble. Waar verder alle crumbles met fruit zijn is dit de uitzondering, want rabarber is officieel een groente. Maar lékker dat deze crumble is, mmm!

Appel crumble maken

Nog een favoriet en ik denk toch wel het populairste crumble recept hier op het blog is dé appel kaneel crumble. En ik snap dat helemaal, want dit is toch wel een geweldige, klassieke combinatie. Heerlijk in de herfst, maar stiekem het hele jaar door fantastisch.

Met appel kun je uiteraard heel goed variëren. Zo maakte ik ook deze appel bramen crumble, zeker met verse bramen als ze in het seizoen zijn echt heerlijk. Absoluut een aanrader om eens te proberen!

Ontbijten met crumble

Ja hoor, je kunt ook gewoon ontbijten met een lekkere portie crumble. Speciaal voor die gelegenheid maakte ik een ontbijt crumble met kwark en havervlokken. Hartstikke verantwoord, maar vooral ook erg lekker.

Overigens ben ik van mening dat je met een speciale aangelegenheid ook wel eens van een normale crumble mag snoepen bij het ontbijt. Wat dacht je van de speculaas crumble? Onweerstaanbaar lekker in de herfst of het perfecte dessert rondom Sinterklaas.

Het Laura’s Bakery Bakboek

Wist je dat je in het Laura’s Bakery Bakboek nog veel meer fantastische recepten vindt? Allemaal heel toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet!

Bestel het boek!

Afbeelding

Rood fruit crumble

Nog een geweldige combinatie is rood fruit crumble. Het heerlijke zoete zomerfruit in combinatie met het kruimeldeeg, mmm onweerstaanbaar gewoon! Ik heb twee variaties voor je: de ‘gewone’ rood fruit crumble óf de rood fruit chocolade crumble. Waar ga jij voor?

Tropische crumbles

We gaan de tropische kant op met de volgende twee recepten. Namelijk een tropische crumble met ananas, mango en perzik. Als jij dol bent op deze fruitsoorten dan wordt dit echt genieten.

Een andere tropische variant is de perzik pecan crumble. Ook een hele lekkere combinatie die je echt eens moet proberen.

Winterse crumble recepten

Als afsluiter heb ik nog twee fantastische op en top winterse crumble recepten. Namelijk een gingerbread crumble met appel en cranberry. En nog een variant met appel, namelijk een appel cranberry crumble. Ook een heerlijke combi!

Extra: Cobbler recepten

Als extraatje heb ik nog twee heerlijke cobbler recepten voor je! Want als je gek bent op crumble, dan zul je cobbler vast ook lekker vinden. Het lijkt op elkaar, alleen bevat cobbler ook ei in het deeg waardoor de bovenkant nog steeds krokant is, maar daaronder is het zachter en heel smeuïg.

Deze appel-kaneel cobbler is echt een winters comfort food dessert. Zo gemaakt en echt zalig! Een meer zomerse variant van de cobbler is deze aardbeien-perzik cobbler, ook zeker een aanrader.

Ik ben benieuwd met welke crumble recept jij aan de slag gaat! Ga je voor een klassieke versie of probeer je eens wat anders uit? Laat het mij vooral weten in een reactie!

Perzik pecan crumble

Zoet fruit met daarbovenop heerlijk kruimeldeeg, net warm uit de oven het allerlekkerst… Ik heb natuurlijk over crumble! Zo waanzinnig lekker vind ik dat, dus heb ik mijn favoriete crumble recepten eens voor je op een rijtje gezet.

Populaire crumble recepten

Er zijn hier op het blog inmiddels flink wat variaties te vinden op crumble. Van hét klassieke appel crumble recept tot aan de populaire rabarber crumble en verrassende combinaties. Ik ben erg benieuwd welk crumble recept jouw favoriet gaat zijn. Een ding is in ieder geval zeker, lekker zijn ze allemaal!

Dit heb je nodig

Voor we van start gaan, waar maak je die crumble meestal in hoor ik je denken? Ik maak het graag in deze ramekins, ook wel souffléschaaltjes of kleine ovenschaaltjes. Dan heb je gelijk een portie klaar per persoon, het bakt fijn en staat leuk op tafel!

Natuurlijk zou je het ook in een grote ovenschaal kunnen maken, deze ovenschaal gebruik ik zelf graag.

Crumble deeg en rabarber

We beginnen met de basis, namelijk een kruimeldeeg basisrecept. Hier kun je iedere crumble mee maken die je zelf lekker vindt. In het recept geef ik ook nog opties voor variaties op crumble deeg. Zo kun je het geheel naar jouw smaak maken.

Absoluut een van mijn favoriete crumble recepten en ik ben zeker niet de enige: rabarber crumble. Waar verder alle crumbles met fruit zijn is dit de uitzondering, want rabarber is officieel een groente. Maar lékker dat deze crumble is, mmm!

Appel crumble maken

Nog een favoriet en ik denk toch wel het populairste crumble recept hier op het blog is dé appel kaneel crumble. En ik snap dat helemaal, want dit is toch wel een geweldige, klassieke combinatie. Heerlijk in de herfst, maar stiekem het hele jaar door fantastisch.

Met appel kun je uiteraard heel goed variëren. Zo maakte ik ook deze appel bramen crumble, zeker met verse bramen als ze in het seizoen zijn echt heerlijk. Absoluut een aanrader om eens te proberen!

Ontbijten met crumble

Ja hoor, je kunt ook gewoon ontbijten met een lekkere portie crumble. Speciaal voor die gelegenheid maakte ik een ontbijt crumble met kwark en havervlokken. Hartstikke verantwoord, maar vooral ook erg lekker.

Overigens ben ik van mening dat je met een speciale aangelegenheid ook wel eens van een normale crumble mag snoepen bij het ontbijt. Wat dacht je van de speculaas crumble? Onweerstaanbaar lekker in de herfst of het perfecte dessert rondom Sinterklaas.

Het Laura’s Bakery Bakboek

Wist je dat je in het Laura’s Bakery Bakboek nog veel meer fantastische recepten vindt? Allemaal heel toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet!

Bestel het boek!

Afbeelding

Rood fruit crumble

Nog een geweldige combinatie is rood fruit crumble. Het heerlijke zoete zomerfruit in combinatie met het kruimeldeeg, mmm onweerstaanbaar gewoon! Ik heb twee variaties voor je: de ‘gewone’ rood fruit crumble óf de rood fruit chocolade crumble. Waar ga jij voor?

Tropische crumbles

We gaan de tropische kant op met de volgende twee recepten. Namelijk een tropische crumble met ananas, mango en perzik. Als jij dol bent op deze fruitsoorten dan wordt dit echt genieten.

Een andere tropische variant is de perzik pecan crumble. Ook een hele lekkere combinatie die je echt eens moet proberen.

Winterse crumble recepten

Als afsluiter heb ik nog twee fantastische op en top winterse crumble recepten. Namelijk een gingerbread crumble met appel en cranberry. En nog een variant met appel, namelijk een appel cranberry crumble. Ook een heerlijke combi!

Extra: Cobbler recepten

Als extraatje heb ik nog twee heerlijke cobbler recepten voor je! Want als je gek bent op crumble, dan zul je cobbler vast ook lekker vinden. Het lijkt op elkaar, alleen bevat cobbler ook ei in het deeg waardoor de bovenkant nog steeds krokant is, maar daaronder is het zachter en heel smeuïg.

Deze appel-kaneel cobbler is echt een winters comfort food dessert. Zo gemaakt en echt zalig! Een meer zomerse variant van de cobbler is deze aardbeien-perzik cobbler, ook zeker een aanrader.

Ik ben benieuwd met welke crumble recept jij aan de slag gaat! Ga je voor een klassieke versie of probeer je eens wat anders uit? Laat het mij vooral weten in een reactie!

Apple crumble

Appel crumble maken? Deze appel-kaneel crumble is zowel warm als koud een heerlijk dessert. Met een bolletje ijs of toef slagroom wordt het helemaal een feestje!

Wat is appel crumble?

Het gerecht ‘apple crumble’ is een typisch Brits recept en is ontstaan tijdens de Tweede Wereldoorlog. Door de voedselschaarste was er een tekort aan de ingrediënten voor appeltaart, zoals bloem en boter. Daardoor werd er een simpele crumble bedacht, waarbij een schaal met stukjes appel bedekt werd en waar minder deeg voor nodig was dan voor een taart.

Het resultaat was een zalige crumble met stukjes appel. Zelf meng ik hier ook altijd nog wat kaneel doorheen, dat is nu eenmaal een gouden combinatie met appel. Je kunt er bijvoorbeeld ook nog rozijnen of stukjes noot doorheen mengen. Stukjes noot smaken ook weer erg lekker door de laag crumble trouwens.

Appel crumble maken

Je zult merken dat het ongelofelijk makkelijk is om dit recept voor crumble met stukjes appel en kaneel te maken. Dat is er ook zo fijn aan, het is een heerlijk gerecht en ontzettend snel te maken. In deze video zie je hoe je dat gaat.

Appel crumble is erg lekker op zichzelf, maar het kan nog beter worden wanneer je het serveert met een bol vanille-ijs of een toef slagroom. Je kunt ook kiezen voor een schep Griekse yoghurt of een scheutje karamelsaus.

Appel crumble maken

Let op: dit recept heeft een update gekregen, met extra baktips en nieuwe foto’s. Ben jij de vertrouwde foto kwijt? Daarom heb ik hieronder toch nog een foto bewaard. Stukje nostalgie. 😉 Mocht jij die ovenschaal nog net zo mooi vinden als ik, die vind je hier.

appel kaneel crumble

Apple crumble

Fruit crumble

Oorspronkelijk wordt crumble met appel gemaakt, maar er is natuurlijk veel meer mogelijk. Eigenlijk kun je alle soorten fruit gebruiken en verschillende soorten fruit met elkaar combineren!

Daarom heb ik een los recept voor het kruimeldeeg online staan. Ook met dit kruimeldeeg kun je lekker afwisselen, door er bijvoorbeeld noten, havermout of specerijen doorheen te mengen.

Zo kun je altijd wat lekkers maken met seizoensfruit, een kruimeldeeg kiezen dat daar het beste bij past en elk weekend weer een andere heerlijke crumble tevoorschijn toveren. 😉

Meer crumble recepten

Om je een aantal voorbeelden te geven van wat er allemaal mogelijk is met verschillende soorten fruit, heb ik een aantal van mijn favoriete crumble recepten op een rij gezet:

Zelf maak ik de appel crumble het vaakst, maar ook met ander fruit vind ik het niet te versmaden. Met welk fruit crumble recept ga jij aan de slag?

HET KINDERBAKBOEK 2

In het tweede deel van Het Kinderbakboek vind je 30 nieuwe zoete én hartige recepten voor kinderen die allemaal zijn voorzien van stap-voor-stap illustraties. Alle recepten zijn eenvoudig uitgelegd zodat iedereen ermee aan de bak kan. Een perfect boek voor alle kleine koekenbakkers! Wat bak je als eerst? De pannenkoekentaart of dino koekjes?

Bestel hier!

Afbeelding

Appel crumble maken

Welke appels gebruik jij?

Ik gebruik het liefst stevige, zoetzure handappels en geen moesappels, eigenlijk net zoals bij het maken van appeltaart. Mijn voorkeur gaat uit naar jonagold of goudreinetten. Lees hier meer over welke soorten appels je bij het bakken ook goed kunt gebruiken.

Welke ovenschaal gebruik jij?

Ik gebruik maar zelden dezelfde ovenschaal om een crumble te maken. Op de ‘oude’ foto uit 2015 gebruikte ik een ronde ovenschaal Ø 24 cm, maar voor bovenstaande foto gebruikte ik een vierkante ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm, die vind je hier. Uiteindelijk maakt het niet zoveel uit. Met een iets kleinere ovenschaal (zoals de witte op bovenstaande foto’s) wordt de appel crumble wat hoger en in een grotere schaal juist wat lager.

Kan ik ook kleine ovenschaaltjes gebruiken?

Jazeker! Zo kun je iedereen een eigen portie geven. De ovenschaaltjes of ramekins kunnen het beste een doorsnee van ongeveer 8 of 9 cm hebben, zoals deze witte ramekins. De baktijd is wel iets korter als je kleine ovenschaaltjes gebruikt. Verlaag deze naar 20 minuten, de oventemperatuur blijft hetzelfde.

Kan ik appel crumble bewaren en later opwarmen?

Als je wat appel crumble over hebt, kun je het in de koelkast bewaren. De topping kan daardoor minder knapperig worden. Je kunt de crumble kort opwarmen in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte), ongeveer 10 minuten. Zo wordt het weer lekker knapperig én warm! Was jouw crumble aan de bruine kant? Dan dek je het af met aluminiumfolie.

Kan ik de appel crumble ook koud eten?

Ja hoor! Het is zowel koud, als warm erg lekker. Persoonlijk warm ik het altijd even op in de oven, maar net zoals appeltaart is deze crumble koud (met een dotje slagroom) ook niet te versmaden!

Kan ik het deeg en appelmengsel ook voorbereiden?

Je kunt de twee onderdelen op zich prima voorbereiden en in de avond of de volgende dag pas samenvoegen en afbakken. Het kruimeldeeg kun je het beste op een vel bakpapier in de koelkast bewaren, afgedekt met folie. Ik zou bij het appelmengsel wel wat citroensap toevoegen en het goed luchtdicht verpakken in de koelkast (zo voorkom je dat de appel bruin wordt). Mijn voorkeur zou er naar uitgaan om de crumble met appel alvast te maken en in de avond op te warmen in de oven, dat is net zo lekker.

 

Appel crumble recept

Recept afdrukken

4.56 van 126 stemmen

Appel crumble recept

Appel crumble maken? Lekker! Met dit makkelijke recept heb je heel snel een heerlijke crumble met appel en kaneel op tafel staan.
Porties: 5 personen

Ingrediënten

Appel vulling

  • 3 flinke appels
  • 50 gram suiker
  • 2 tl kaneel

Crumble

  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • snuf zout

Instructies

Appel vulling

  • Schil de appels en snij deze in blokjes. Meng suiker en kaneel door de appels en stort in de ovenschaal.

Crumble maken

  • Ik maak kruimeldeeg graag met mijn handen. Daarvoor doe je alle ingrediënten tegelijk in een kom. Wrijf de boter tussen je vingers fijn en kneed tot een stevig, maar kruimelig deeg.
  • Het deeg zal uiteindelijk net niet (of net wel) een stevig samenhangend deeg vormen. Dan is het goed. Strooi het kruimeldeeg over het appelmengsel.

Appel crumble bakken

  • Bak de apple crumble in 30 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
Rabarber crumble-1a

Friszure rabarber met een smaakvolle crumble bovenop. Met dit recept voor rabarber crumble zet je je gasten een overheerlijk dessert voor. Ook heel erg lekker met een bolletje ijs erbij.

Rabarber crumble recept

Rabarber, het is iets dat je heerlijk vindt of absoluut niet, een smaak waar je even aan moet wennen. Althans, dat had ik zelf. Rabarber is van zichzelf zuur, maar ook wat bitter. Het heeft dus een zoete tegenhanger nodig voor de bekende friszure smaak die je gewend bent van recepten met rabarber.

Voor deze rabarber crumble gebruikte ik dus nog de nodige suiker. En ook citroen, want ik houd wel van dat friszure. Je kunt dit overigens ook weglaten als het voor jou iets teveel van het goede is.

BAKTIP: Ik heb deze rabarber crumble gemaakt in deze souffléschaaltjes (ramekins).

Rabarber crumble-2a

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Rabarber is een echte seizoensgroente en daarom extra leuk om met Moederdag of Vaderdag mee aan de bak te gaan. Met Het Feestdagen Bakboek bak je het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bestel nu!

Afbeelding

Crumble maken

De crumble maakte ik met onder andere amandelmeel en kleine stukjes amandelen, want ik moest denken aan de rabarber galette die zo ontzettend goed smaakte met de amandelen. Ook deze amandel crumble bleek weer een succes in combinatie met rabarber!

Je kunt er voor kiezen om een “normale” crumble te maken met mijn basisrecept voor crumble. Net zo eenvoudig en altijd een succes.

Rabarber recepten

Als je graag bakt met rabarber wil je misschien nog wel meer recepten op je baklijst zetten. Ik heb gelukkig meerdere recepten met rabarber online staan, van een rabarber compote tot een rabarber taart:

Rabarber crumble-1a

Rabarber crumble maken: tips

Kan ik de crumble ook zonder amandelen maken?

Dat kan absoluut. Je vervangt de amandelen en het amandelmeel in dat geval gewoon voor bloem. Je zult in dit geval wel iets minder crumble hebben.

Kan ik er ook een aardbeien rabarber crumble van maken?

Zeker weten, de combinatie van aardbeien en rabarber gaat erg goed samen. Voor een aardbeien rabarber crumble vervang je de helft van de rabarber door stukjes aardbei en verminder je de suiker met 50 gram. Die hoef je niet mee te koken met de rabarber, maar die voeg je na het koken aan het rabarber mengsel toe en verdeel je vervolgens over de ramekins.

Kan ik ook minder suiker gebruiken?

Rabarber is vrij zuur van zichzelf en daarom is het nodig om dit in balans te brengen door de rabarber te koken met suiker. Afhankelijk van het rabarberras zou jouw rabarber wellicht minder zuur kunnen zijn en dan kun je minder suiker gebruiken. Je kunt altijd beginnen met de helft van de suiker en na het koken (stap 2) meer toevoegen naar smaak. Bij de combinatie met aardbeien (zie de tip hierboven) kun je ook iets minder suiker gebruiken vanwege de zoete smaak van de aardbeien.

Ik raad het af om de suiker in de crumble aan te passen of te verminderen.

Welke ovenschaaltjes gebruik jij?

Ik gebruik ramekins van 8 á 9 cm, zoals deze. Maar je kunt bijvoorbeeld ook een wat grotere ovenschaal gebruiken en daar na het bakken de porties uit scheppen.

rabarber crumble

Recept afdrukken

4.79 van 19 stemmen

Rabarber crumble recept

Een heerlijke frisse crumble gemaakt van rabarber en een amandelcrumble.
Porties: 6 personen

Ingrediënten

  • 500 gram rabarber
  • 1 tl vanille-extract
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • rasp van 1 citroen
  • 1 el citroensap

Voor de crumble

  • 40 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 gram bloem
  • 50 gram amandelmeel
  • snuf zout
  • 50 gram amandelen fijngehakt

Instructies

  • Was de rabarber en snijd de stelen in stukjes.
  • Doe rabarber, vanille-extract, suiker, citroenrasp en -sap in een pan. Laat ongeveer 5 minuten koken op een middelhoog vuur, roer regelmatig door.
  • Verdeel het rabarbermengsel over 6 kleine ovenschaaltjes (of 1 grote ovenschaal), laat het overtollige vocht in de pan zitten.
  • Doe alle ingrediënten voor de crumble in een kom en kneed met je vingers tot een kruimelig mengsel. Verdeel de kruimels over de ovenschaaltjes met rabarber.
  • Bak de rabarber crumble in ongeveer 20 minuten op 200 graden (boven- en onderwarmte). Deze tijd en temperatuur gelden voor zowel de kleine vormpjes, als een grotere vorm.
  • Zowel warm als koud is de crumble heerlijk. Als toetje ook erg lekker met een bolletje ijs.
Blauwe bessen cake met crumble

Een frisse en smeuïge blauwe bessen cake met een knapperige crumblelaag die het helemaal af maakt! Deze cake met blauwe bessen is echt een heerlijk exemplaar die je echt eens moet uitproberen.

Blauwe bessen cake maken

Recepten die ontstaan uit restjes zijn vaak de beste recepten als je het mij vraagt. In dit geval had ik nog wat crumble over waar ik iets mee wilde doen. Na een rondje voorraadkast en koelkast besloot ik voor een blauwe bessen cake met crumble te gaan. Het valt me trouwens op dat ik de laatste tijd vooral plaatcakes bak, tijd om binnenkort ook weer een vertrouwde ‘normale’ cake te bakken om in plakjes te snijden.

Cake met blauwe bessen

Maar zover is het nog niet, eerst deze crumble cake. De cake zelf is heerlijk smeuïg en fris door de bessen. De kruimellaag bovenop lekker bros en knapperig en bovenal heel erg smaakvol! Het is geen gewone crumble, maar eentje met havermout en pecannoten. Daar had ik ook al een lekkere perzik crumble mee gemaakt. Multifunctioneel die crumble, ik weet nu al dat ik die vaker ga gebruiken voor recepten.

BAKTIP: Deze crumble cake maak ik het liefst in een vierkante bakvorm. Deze vind ik prettig in gebruik en in meerdere formaten, vormen en hoogtes verkrijgbaar.

Blauwe bessen cake maken

Meer recepten met blauwe bessen

Net zoals ik gek op bakken met blauwe bessen? Snap ik, want dit besje smaakt nu eenmaal erg lekker in de meeste baksels. Naast deze cake met blauwe bessen maakte ik nog veel meer lekkere recepten met blauwe bessen. Grappig genoeg zijn mijn favoriete recepten met de blauwe bes ook vaak in combinatie met zo’n lekkere laag knapperige crumble. Ik zet er een aantal op een rij ter inspiratie:

Toch zijn deze recepten maar een kleine greep uit al het lekkers met blauwe bessen dat je op het blog terugvindt. Op deze verzamelpagina met blauwe bessen recepten kun je alle recepten terugvinden. Ik ben benieuwd wat jouw favoriet is!

Het Laura’s Bakery Bakboek

De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.

Bestel hier!

Afbeelding
Blauwe bessen cake met crumble

Blauwe bessen cake met crumble

Kan ik de cake ook zonder crumble maken?

Ja hoor, dat is geen probleem. Dan laat je deze simpelweg achterwege.

Mijn blauwe bessen zijn naar de bodem gezakt, hoe kan dat?

Wellicht heb je diepvries blauwe bessen gebruikt: deze moet je eerst volledig laten ontdooien en uitlekken. De bessen door wat bloem halen is erg belangrijk.

Ook is het mogelijk dat je je beslag te luchtig klopt, daardoor zakken de blauwe bessen (of andere toevoegingen) sneller naar beneden.

Kan ik de blauwe bessen ook vervangen?

Dat kan absoluut. Bijvoorbeeld door frambozen of bramen, maar met appel of peer zal het ook erg lekker smaken.

Hoe maak ik dit recept in een andere bakvorm?

Onderstaand recept maak ik het liefst in een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm, maar dezelfde verhoudingen kun je ook in een 15 x 25 cm bakvorm of in een 10 x 30 cm bakvorm maken bijvoorbeeld. Toch een andere bakvorm in gedachten? Gebruik dan de ‘recept omrekenen’-knop in de receptkaart. In de tool vul je de maat bakvorm van het huidige recept in en de maat bakvorm die je wil gebruiken. De tool zal vervolgens uitrekenen hoeveel ingrediënten je nodig hebt. Als je een veel grotere bakvorm gebruikt (of juist een kleinere), hou er dan ook rekening mee dat de baktijd zal veranderen.

Kan ik de havermout in de crumble vervangen?

Ja, dit kan. Gebruik in dit geval 20 gram extra bloem.

 

Blauwe bessen cake recept

Recept afdrukken

4.79 van 14 stemmen

Blauwe bessen cake recept

Een frisse smeuïge blauwe bessen cake met knapperige crumblelaag die het helemaal af maakt! Dit recept voor plaatcake met blauwe bessen moet je echt eens proberen.
Porties: 16 stukjes

Ingrediënten

Blauwe bessen cake

  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram fijne kristalsuiker
  • 4 eieren
  • 2 tl vanille-extract
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • snuf zout
  • 150 gram blauwe bessen

Crumble

  • 40 gram roomboter
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 gram bloem
  • 50 gram havermout
  • snuf zout
  • 40 gram pecannoten fijngehakt

Instructies

Blauwe bessen cake maken

  • Klop boter en suiker romig en voeg daarna de eieren stuk voor stuk toe. Wanneer deze zijn opgenomen voeg je vanille-extract, zelfrijzend bakmeel en zout toe, mix rustig tot de droge ingrediënten zijn opgenomen.
  • Doe de blauwe bessen in een schaaltje en voeg een lepel bloem toe, roer door elkaar. Voeg de bessen toe aan het cakebeslag en spatel er gelijkmatig door.
  • Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.

Crumble maken

  • In een andere kom maak je de crumble. Doe alle ingrediënten in de kom en kneed met de hand tot een kruimelig deeg. Verdeel dit gelijkmatig over de cake heen.
  • Bak de cake in 40-45 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Laat een kwartiertje afkoelen in de vorm voordat je de cake op een rooster helemaal laat afkoelen.
Kruimeldeeg basisrecept

Ben je op zoek naar een fijn basisrecept voor kruimeldeeg? Die heb ik voor je! Ik ben de keuken ingedoken en heb het perfecte kruimeldeeg gemaakt. Met dit basisrecept maak je de lekkerste crumble en meer.

Wat kun je doen met een kruimeldeeg?

Ik ben dol op kruimeldeeg, je kunt het namelijk voor zoveel dingen gebruiken. Als je het kruimeldeeg los op een bakplaat bakt, krijg je heerlijk knapperige kruimels als resultaat. Die zijn heerlijk om van te snoepen, maar je kunt ze ook in verschillende recepten verwerken.

Wat dacht je van een dessert waarover je nog wat lekkere kruimels strooit? Zo voeg je heel eenvoudig een lekkere structuur toe en afhankelijk van je recept ook een extra smaak. Ik denk gelijk aan een bolletje ijs, gekaramelliseerde appeltjes en knapperige kruimels.

Maar ook aan een trifle/laagjestoetje waarin je een laag kruimels verwerkt, bijvoorbeeld dit yoghurt dessert met speculaas en mandarijn, of bij een ‘deconstructed’ dessert zoals dit lemon meringue pie dessert. Kruimeldeeg en peer zijn ook altijd een goede combi, zoals dit karamel-stoofperen dessert bijvoorbeeld. Maar gewoon bij een schaaltje yoghurt met fruit zijn de knapperige koekkruimels ook erg lekker kan ik je vertellen.

Kruimeldeeg basisrecept crumble

Crumble en cakes met kruimeltopping

Kruimeldeeg kun je ook verwerken in recepten voordat het afgebakken is. Het bekendste recept met kruimeldeeg is natuurlijk appel crumble. Maar er zijn meer crumbles met fruit als basis. Zoals rabarber crumble, rood fruit chocolade crumble of wat dacht je van een tropische crumble met ananas, mango en perzik?

Je kunt één grotere crumble serveren, maar helemaal leuk vind ik het om een crumble in kleine ramekins te maken en te serveren. Heb je die niet, dan kun je ook een grotere ovenschaal gebruiken.

aardbeiencake recept

appel speculaas kruimelcake

Ook heerlijk: cakes met een kruimeltopping. Denk aan een smeuïge cake met een krokante kruimeltopping bovenop, muffins met kruimeltopping of een crunchy kruimellaagje op een cheesecake. Allemaal heerlijke combi’s met crumble deeg. Klinkt dat je goed in de oren? Dan zul je deze recepten vast heerlijk vinden:

Kruimeldeeg maken

Een kruimeldeeg maken is helemaal niet moeilijk en je hebt er maar weinig voor nodig. Want hoewel zowel mijn stand- als handmixer hier in huis veelvuldig worden gebruikt, maak ik een kruimeldeeg het liefst met mijn handen. Je wrijft de boter fijn tussen je vingers en kneed het met de overige ingrediënten tot een kruimelig deeg.

Doordat ik het met mijn handen maak, kan ik goed voelen wanneer ik de structuur goed vind. Je kunt overigens ook prima een mixer gebruiken. Zorg dan wel dat je lang genoeg mixt, want het duurt even voordat de grove kruimels ontstaan.

Het Basisbakboek

Voor iedere thuisbakker die de basis van het bakken graag onder de knie wil krijgen heb ik Het Basisbakboek geschreven. Naast de ongeschreven bakregels en heel veel andere handige baktips, deel ik de belangrijkste (en lekkerste!) basisrecepten met je. Ook laat ik zien hoe je per basisrecept hier zelf mee aan de slag kunt om ermee te variëren. Met dit boek is bakken voor iedereen leuk en makkelijk!

Bestel hier!

Afbeelding
Basisrecept kruimeldeeg crumble

Kruimeldeeg verhoudingen en soorten

Je zult op het blog bij recepten met een kruimeldeeg verschillende verhoudingen tegenkomen. In de loop der jaren is mijn recept steeds een klein beetje veranderd. Dit is het basisdeeg zoals ik het tegenwoordig maak en daar is al een hele tijd niets meer aan aangepast.

Hoewel ik in de basis niet meer aan de verhoudingen sleutel, maak ik wel graag variaties op het basisrecept voor kruimeldeeg. Zo gebruik ik bijvoorbeeld graag lichtbruine basterdsuiker in plaats van fijne kristalsuiker, of ik voeg gehakte nootjes toe aan het kruimeldeeg. Dit zijn een paar van mijn favoriete variaties:

  • 50 gram fijne kristalsuiker vervangen door 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 100 gram bloem vervangen door 50 gram bloem en 50 gram havermout
  • 100 gram bloem vervangen door 50 gram bloem en 50 gram amandelmeel
  • 40 gram fijngehakte noten toevoegen (pecan, amandel en hazelnoot zijn favoriet)
  • 2 theelepels specerijen toevoegen (bijvoorbeeld speculaas, kaneel of gingerbread)

Veelgestelde vragen over kruimeldeeg

Hoe lang kan ik kruimeldeeg bewaren?

Als je het kruimeldeeg los hebt afgebakken, kun je het in een luchtdichte verpakking zeker een week bewaren. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een glazen weckpot of voorraaddoos. Daarna kun je het beste even proeven of het nog lekker/knapperig is om te testen of het nog goed is.

Hoe krijg ik kleine of grote kruimels?

Dat is eigenlijk heel simpel: hoe langer je kneed of mixt, hoe grover je kruimels worden. Uiteraard heeft de verhouding ook invloed. Wil je het toch wat fijner? Voeg dan meer bloem/meel toe.

Wat kan ik maken met kruimeldeeg?

Er zijn talloze opties wat je kunt maken met kruimeldeeg. Fruit crumbles zoals appel crumble, maar ook als topping op cakes of taarten zoals de appel-kruimeltaart. Maar ook bij een dessert of een simpel schaaltje yoghurt met fruit is kruimeldeeg een heerlijke toevoeging. Kijk ook eens in de tekst hierboven voor nog meer inspiratie.

 

Kruimeldeeg basisrecept crumble

Recept afdrukken

4.84 van 6 stemmen

Kruimeldeeg basisrecept (crumble)

Een goed recept voor kruimeldeeg mag niet ontbreken, je kunt er namelijk ontzettend veel lekkere recepten mee maken. Van appel-kaneel crumble tot een ijsdessert met knapperige kruimels.

Ingrediënten

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram fijne kristalsuiker
  • 100 gram bloem
  • Snuf zout
  • 1 tl vanille-extract

Instructies

  • Ik maak kruimeldeeg graag met mijn handen. Daarvoor doe je alle ingrediënten tegelijk in een kom.
  • Wrijf de boter tussen je vingers fijn en kneed het met overige ingrediënten tot een stevig, maar kruimelig deeg. Het deeg zal uiteindelijk net niet (of net wel) een stevig samenhangend deeg vormen. Dan is het goed.
  • Wil je de kruimels los bakken? Verspreid ze dan over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in 12-15 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) of tot ze goudbruin beginnen te kleuren.
  • Het kruimeldeeg gelijk in een recept verwerken? Dat kan natuurlijk ook. In het geval van een crumble met fruit doe je dit, afhankelijk van het formaat van de ovenschaal, in 20-30 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).

Crumbles doen het hier altijd goed, het hele jaar door. Ik pas uiteraard de smaken aan op het seizoen (nog even, dan komt de appelcrumble weer op tafel!) en voor de zomer moest deze een tropisch tintje krijgen. Resultaat: een tropische crumble met ananas, mango en perzik. En wauw, ik heb zitten smullen van al deze smaken bij elkaar. Serveer er nog een bolletje ijs bij en je hebt een perfect dessert, daar ga je heel veel mensen blij mee maken.

Recept afdrukken
Nog geen beoordeling

Tropische crumble

Crumble is ontzettend makkelijk om te maken en heel erg lekker. Deze tropische crumble met mango en ananas is heerlijk fris van smaak en past perfect bij de zomer.
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram ananas
  • 1 mango
  • 2 perziken

Voor de crumble

  • 40 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 gram bloem
  • 50 gram amandelmeel
  • snuf zout
  • 50 gram amandelen in stukjes gehakt

Instructies

  • Snijd het fruit in kleine blokjes, ongeveer 2 x 2 cm.
  • Maak in een kom de crumble door alle ingrediënten in een kom te doen. Wrijf met de vingers door elkaar tot een grove kruimelstructuur ontstaat.
  • Verdeel het fruit over vier ramekins (kleine schaaltjes geschikt voor de oven) en voeg een laag crumble toe.
  • Bak de tropische crumble in een oven van 200 °C (boven- en onderwarmte) voor 20 minuten of tot de crumble goudbruin is van kleur.

Notities

  • Tip: Je kunt deze tropische crumble ook in een grotere ovenschaal bereiden in plaats van vier kleintjes. De baktijd blijft nagenoeg hetzelfde, zorg dat de crumble mooi goudbruin is geworden.
  • Tip: Je kunt de crumble prima van tevoren bereiden en pas vlak voordat het de oven ingaat verdelen over de schaaltjes met het fruit. Bewaar alle ingrediënten afgedekt in de koelkast tot aan bereiding.
  • Bewaren: 3-4 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Naar wens opnieuw opwarmen in een oven van 180 °C voor enkele minuten.

Rabarber-aardbei crumble cake 1a

Mijn vader was begin deze maand jarig, de perfecte gelegenheid om taarten te bakken dacht ik zo! Op verzoek maakte ik een Toblerone cheesecake voor hem, voor de tweede taart mocht ik zelf iets bedenken. Iets met fruit leek hem wel lekker.

Omdat ik graag nog iets met rabarber wilde maken, werd het deze rabarber-aardbei crumble cake. Een frisse en romige cake. Stevig ook, hij heeft wel iets weg van een pound cake, heerlijk vind ik dat. De rest van de familie trouwens ook, iedereen heeft zitten smullen van deze kruimel cake met rabarber en aardbei!

BAKTIP: Ik gebruik voor deze rabarber-aardbei crumble cake graag een vorm van aardewerk. Ik heb meerdere exemplaren in huis, maar deze taartvorm van Le Creuset is mijn favoriet.

Rabarber-aardbei crumble cake 2a
Rabarber-aardbei crumble cake 3a
Rabarber-aardbei crumble cake 4a
Rabarber-aardbei crumble cake 5a

Rabarber-aardbei crumble cake

Recept afdrukken

4.47 van 13 stemmen

Rabarber-aardbei crumble cake

Zin in een frisse, romige cake? Maak dan deze rabarber-aardbei crumble cake. Een mooie stevige cake die iets weg heeft van de pound cake, succes verzekerd!
Porties: 14 personen (28 cm taartvorm)

Ingrediënten

Cake

  • 150 gram suiker
  • 150 gram ongezouten roomboter
  • 3 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 1,5 dl crème fraîche (=150 gram)
  • 2 tl bakpoeder
  • 300 gram bloem
  • 150 gram aardbeien
  • 150 gram rabarber

Extra fruit

  • 75 gram aardbeien
  • 75 gram rabarber

Kruimellaag

  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • snuf zout

Instructies

  • Mix suiker en boter tot deze romig is. Voeg de vanille extract en eieren één voor één toe tot deze helemaal zijn opgenomen. Het kan zijn dat je mengsel nu een klein beetje geschift is, dit komt helemaal goed. Voeg de crème fraîche toe, je ziet al dat je nu een mooi glad mengsel krijgt. Voeg het bloem en bakpoeder stapsgewijs toe tot je een mooi beslag hebt.
  • Snij de aardbeien en rabarber in kleine stukjes en meng dit met een eetlepel bloem. Voeg toe aan het beslag en spatel er gelijkmatig doorheen.
  • Verdeel het beslag over een ingevette en bebloemde taartvorm. Verdeel het extra fruit over het beslag.
  • Maak nu het kruimelmengsel. Doe hiervoor alle ingrediënten in een kom en kneed dit met je handen tot een kruimelig deeg. Verdeel de kruimels over de taartvorm.
  • Bak de rabarber-aardbei crumble cake in 60 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte).

rood-fruit-crumble-1a

Ik ben gek op crumble als dessert en maak het dan ook met enige regelmaat. Er staan inmiddels ook al meerdere soorten op het blog, dus de kans is groot dat je mijn crumbles al kent. Een kleine portie fruit crumble is ideaal om overgebleven fruit op te maken, zowel vers fruit als uit de diepvries. Of ik nou nog een klein bodempje fruit heb zitten in een doosje diepvriesfruit, of nog een paar aardbeien over heb. Ik vind het een perfecte gelegenheid om er een lekker toetje van te maken. Voor deze rood fruit crumble maakte ik wat restjes diepvriesfruit op. Het fruit doe je gewoon zo bevroren in de schaaltjes. Hoef je er alleen nog maar een kruimeldeegje bij te maken en het in de oven te zetten. Lekker makkelijk dus!

BAKTIP: Deze souffléschaaltjes (ramekins) zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

rood-fruit-crumble-2a

Recept afdrukken

4.25 van 12 stemmen

Rood fruit crumble

Met wat overgebleven fruit maak je eenvoudig een heerlijke crumble. Probeer bijvoorbeeld zeker eens deze rood fruit crumble uit.
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gram rood fruit ik gebruikte een mix van frambozen, bramen en blauwe bessen
  • 35 gram fijne kristalsuiker
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 35 gram bloem
  • snufje zout

Instructies

  • Zoals gezegd is het niet moeilijk. Meng het fruit door elkaar en verdeel dit over twee kleine -of één grote- schaal(tjes). In een aparte kom maak je het kruimeldeeg. Doe suiker, boter, bloem en zout in de kom en kneed met je handen tot het een mooi kruimelig deeg is. Verdeel deze kruimels over de schaaltjes met fruit.
  • Bak de schaaltjes crumble in 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
  • Laat even afkoelen voordat je ze serveert, het is namelijk echt heel erg heet. Ook lekker om er een bolletje ijs bij te serveren.

appel-cranberry-crumble-1a

Ik kon het weer niet laten, ik moest en zou een crumble maken voor Kerst. Van deze lekkernij kan ik gewoon echt geen genoeg krijgen. Dit keer maakte ik een appel-cranberry crumble. Door de toevoeging van kaneel geef je hem net dat beetje extra pit en het gaat natuurlijk goed samen met de appel en cranberry’s. Je zou ook zelfs nog wat kaneel aan het kruimeldeeg kunnen toevoegen, maar dat liet ik zelf dit keer achterwege. Crumble is een perfect kerstdessert. Je kunt de schaaltjes namelijk al ’s ochtends maken en (ongebakken) in de koelkast zetten. als je aan de gang voor het dessert begint, schuif je deze schaaltjes in de oven. Tegen de tijd dat je aan het dessert toe bent, zijn deze klaar. Bolletje ijs erbij en klaar ben je.

BAKTIP: Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van souffléschaaltjes (ramekins). Ze zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

appel-cranberry-crumble-2a

APPEL-CRANBERRY CRUMBLE

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Appel-cranberry crumble

Deze appel-cranberry crumble is een fantastisch dessert voor tijdens de feestdagen. Maar ook daarbuiten smaakt ie erg goed hoor.
Porties: 4 schaaltjes

Ingrediënten

  • 2 appels
  • 60 gram gedroogde cranberry’s
  • 200 gram cranberry compote (volgens recept)
  • 1 tl kaneel

Topping

  • 70 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 70 gram bloem
  • snufje zout

Instructies

  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een kom met de gedroogde cranberry’s, compote en kaneel en roer het mengsel goed door elkaar. Verdeel over 4 schaaltjes.
  • De topping maak je door alle ingrediënten samen te voegen en met de hand tot een kruimelig deeg te kneden. Verdeel deze kruimels over de schaaltjes heen.
  • Bak de schaaltjes crumble in 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
  • Laat de crumble zo’n 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. De smaken kun je dan ook veel beter proeven. Serveer eventueel met een bolletje ijs bovenop en geniet!

Dit was dan alweer het allerlaatste recept uit de advent van 2016! Wauw, wat is het weer voorbij gevlogen. Ik hoop dat jullie het net zo leuk vonden als ik en ben benieuwd welke recepten jullie hebben uitgekozen voor de kerstdagen. Dan rest mij nu nog maar één ding:

Hele fijne kerstdagen voor jullie allemaal! Geniet van al het lekkere eten en elkaars gezelschap deze gezellige dagen.

mango aardbei crumble 1a

Ik vond het afgelopen week de hoogste tijd om weer eens een crumble te maken. In de vriezer had ik doosjes fruit staan en ik besloot hiermee gewoon een kleine portie voor mijzelf te maken. Ook heel fijn: het is echt zo gemaakt. Na 30 minuten was het smullen geblazen!

Ik nam een klein ovenschaaltje en vulde deze met stukjes mango en aardbei uit de vriezer, fijn kruimellaagje erover, de oven in en klaar is je mango aardbei crumble! Wil je er helemaal een luxe dessert van maken? Serveer de mango aardbei crumble dan met een lekker bolletje ijs!

BAKTIP: Deze souffléschaaltjes (ramekins) zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

mango aardbei crumble 2a

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Mango aardbei crumble

Deze mango aardbei crumble is ontzettend lekker én makkelijk te maken. Dit frisse toetje heb je binnen 30 minuten al op tafel staan.
Porties: 4 schaaltjes

Ingrediënten

  • 140 gram mango stukjes
  • 200 gram aardbeien
  • 70 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 70 gram bloem
  • snufje zout

Instructies

  • Crumbles zijn zo heerlijk eenvoudig om te maken, echt een top dessert. Omdat mango en aardbeien van zichzelf al lekker zoet zijn, heb ik geen extra suiker aan het fruit toegevoegd. De suiker zit dus alleen in de crumble laag.
  • Meng de aardbeien en mango stukjes door elkaar en verdeel deze over de ovenschaaltjes, één grote ovenschaal kan ook. In een aparte kom doe je de boter, suiker, bloem en zout bij elkaar. Kneed dit met je handen tot een mooi kruimelig deeg, verdeel het kruimeldeeg over de schaaltjes fruit.
  • Bak de mini crumbles in 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).

 

Chocolade crumble met rood fruit-1a

Om te vieren dat deze maand alweer de zesde druk van Het Laura’s Bakery Bakboek in de winkels ligt doe ik jullie een recept uit mijn bakboek cadeau. En zo vlak voor Valentijn was de keuze niet moeilijk: het werd de rood fruit chocolade crumble. Ik heb al talloze soorten crumble gemaakt, op basis van alleen bloem of juist gecombineerd met havermout. Maar een chocolade crumble had ik nog niet eerder gemaakt. Tot ik er voor mijn tweede bakboek mee aan de slag ging dan, het warme fruit met de chocolade koekkruimels is een zalige combinatie. Als je het als dessert serveert kun je ook nog een bolletje vanille-ijs toevoegen.

Chocolade crumble met rood fruit-2a

 

Recept afdrukken

5 van 3 stemmen

Rood fruit chocolade crumble

Een schaaltje met warm rood fruit voorzien van een knapperige chocolade crumble. Helemaal lekker met een bolletje ijs erbij.
Porties: 4 stuks

Ingrediënten

  • 300 gram rood fruit vers of diepvries
  • 70 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 60 gram bloem
  • 10 gram cacaopoeder
  • snuf zout

Instructies

  • Verdeel het fruit over 4 kleine ovenvaste schaaltjes.
  • In een kom voeg je suiker, boter, bloem, cacaopoeder en zout samen. Kneed met de hand tot een kruimelig deeg.
  • Verdeel het kruimelmengsel over de schaaltjes met fruit.
  • Bak de crumble in ongeveer 20 minuten op 200 graden (boven- en onderwarmte).

Rolo crumble cake 1a

In het verleden heb ik al vaker gebakken met ROLO en die baksels waren elke keer weer een succes, vooral de ROLO koekjes vallen bij iedereen in de smaak. Toen ROLO mij uitdaagde om nog eens iets te bakken met dit heerlijke chocolaatje hoefde ik niet lang na te denken. Voor mij was de uitdaging niet zo zeer het bedenken van een lekker recept, maar meer het maken van een keuze uit al mijn recept ideeën. Ik zou een boek kunnen vullen met ROLO baksels, helemaal geen probleem. Ik besloot uiteindelijk voor de ROLO crumble cake te gaan, een groot succes volgens mijn proefpanel. Misschien zelfs nog wel lekkerder dan de ROLO koekjes. Je zou het haast niet voor mogelijk houden, maar geloof mij: deze cake wil je proberen!

Waarom ROLO mij heeft uitgedaagd? Als ik zeg “Weet goed wat je met je laatste ROLO doet” gaat er misschien al een lampje branden. De bekende zin uit de ROLO reclame van 20 jaar geleden. Een oudje dus, maar nog steeds een succes. Hier kun je hem terugkijken als je even niet meer weet wat ik bedoel. De reclame weet nog elke keer een glimlach op mijn gezicht te toveren. En ik was blijkbaar niet de enige, want onlangs is deze reclame uitgeroepen tot de beste reclame aller tijden, dat begrijp ik best. Wat ik dan weer niet begrijp, is dat er veel mensen waren die niet wisten dat ROLO nog bestond. Dus bij deze: ROLO bestaat nog! En nu allemaal naar de supermarkt om de ingrediënten voor deze cake te halen. En een rolletje extra, gewoon om zo lekker op te snoepen 😉 .

Rolo crumble cake 2a

Rolo crumble cake 3a

Recept afdrukken

4 van 9 stemmen

ROLO crumble cake

Deze overheerlijke ROLO crumble cake is zeker het proberen waard. De smeuïge cake is heerlijk als toetje, op een verjaardag of gewoon bij de koffie.
Porties: 15 personen

Ingrediënten

  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram fijne kristalsuiker
  • 3 eieren (M)
  • 1 tl vanille extract
  • 150 ml yoghurt
  • 200 gram bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 3 rollen ROLO

Kruimellaag

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 65 gram bloem
  • 65 gram fijne kristalsuiker
  • snufje zout

Instructies

  • Klop de boter en suiker romig. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Mix tot het ei helemaal is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt. Voeg het vanille extract toe en mix tot één geheel. Schraap even over de bodem van de kom om te kijken of alle boter ook is opgenomen.
  • Voeg de yoghurt toe en meng door het mengsel heen. Als laatst voeg je het bloem, bakpoeder en zout toe. Meng tot een egaal beslag.
  • Giet het beslag in een met bakpapier beklede ovenschaal (die van mij is 18 x 28 centimeter). Halveer de ROLO’s en strooi deze over de cake.
  • Maak de kruimellaag. Hiervoor doe je alle ingrediënten in een kom, kneed met de hand tot een mooi kruimelig deeg. Strooi dit over de cake heen.
  • Bak de ROLO crumble cake in 45-50 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.

Rolo crumble cake 4a

Ik wilde eindigen met ‘Weet goed wat je met je laatste stukje ROLO crumble cake doet”, maar vond hem iets te afgezaagd. En nu heb ik het stiekem toch nog gezegd. Sorry, hij blijft leuk! 😉

Dit artikel is een samenwerking met ROLO, lees mijn disclaimer voor meer informatie.