intro

Het was lang geleden dat ik op een vakantiepark als Center Parcs was geweest, ik denk dat ik nog op de basisschool zat. Verder stonden wij met onze stacaravan op de camping waar we vrijwel altijd heen gingen. Maar toch, ook aan die sporadische Center Parcs bezoekjes heb ik goede herinneringen. Alhoewel ik mij als kind vooral het zwembad kan herinneren 😉 .

Sorry, ik dwaal af. Ik ben laatst dus weer bij Center Parcs geweest. Niet voor het zwembad, al ben ik ook dit keer weer vol enthousiasme van de wildwaterbaan afgeraasd. Ik reisde af naar Center Parcs De Eemhof voor het 24Kitchen&Cottages weekend dat hier werd georganiseerd. En ik ging niet alleen! Samen met vriendinnen en blog collega’s Lian en Mariette gingen we er een heerlijk weekend tussenuit. Relaxen en culinair genieten.

24Kitchen&Cottages 3

Video

Laat ik maar beginnen met een sfeervideo, dan krijg je gelijk een idee van het weekend en de sfeer. Ik heb dit weekend namelijk niet mijn fotocamera meegenomen, maar de videocamera! Zoals je mij op bovenstaande foto’s ziet liep ik dus het hele weekend rond 😉 .

klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

24Kitchen&Cottages 1

Vrijdag

Vrijdag arriveerden we aan het eind van de ochtend. Na een heerlijke lunch ontdekten we het ‘centrum’ van het park, deden we wat boodschapjes en haalden we de sleutel van onze cottage op. In de cottage werden we warm onthaald met goodiebags, speciale keukenschorten en nog meer lekkers. Na een serie gekke selfies met onze schorten om, pakten we de koffers uit en genoten we van de rust.

24Kitchen&Cottages 2

Het 24Kitchen&Cottages weekend werd afgetrapt met een vrijdagmiddagborrel. Met een wijntje in de ene hand en een bitterbal in de andere genoten we buiten op het balkon van het zonnetje. Rudolph opende niet veel later het weekend, nu was het echt begonnen. Wij bleven nog even, maar gingen niet heel veel later naar het zwembad! De avond sloten we af met lekkere hapjes en drankjes in onze cottage.

24Kitchen&Cottages 4

Zaterdag

De volgende ochtend vergezelde Carola ons al vroeg! Ze kwam naar onze cottage voordat we vertrokken naar onze eerste workshop van de dag: hartige macarons van Estée Strooker. Met zijn vieren volgden we Estée op de voet en maakten wij onze eigen macarons. Het ging wel wat snel en we misten dan ook wel eens een stukje. Maar met onze eigen creativiteit (en hier en daar wat spieken bij de buren) hebben we prachtige macarons neergezet! En ze waren heerlijk, niet te vergeten ;).

24Kitchen&Cottages 5
24Kitchen&Cottages 12

Rond het middaguur maakten we met een groepje pers een rondje over het terrein met food trucks. Stiekem had ik hier meer trucks verwacht, het waren er slechts 5. Niet veel dus, maar er was wel een heel gevarieerd aanbod aan eten en drinken. Daar was dan wel weer over nagedacht. Er stond een kraam met wentelteefjes, vega food en drankjes, cocktails, pizza’s en ook Aviko was van de partij. Omdat wij overal wat mochten proeven heb ik eerlijk gezegd niet op de prijzen gelet, maar ik heb van verschillende kanten begrepen dat het vrij prijzig was.

24Kitchen&Cottages 11
24Kitchen&Cottages 6

De middag besloten we in het zonnetje bij onze cottage door te brengen voordat we bij de wijnworkshop werden verwacht. Wat was dit leuk zeg! Stap voor stap werden we meegenomen in de wereld van het wijnproeven. Ruiken, proeven en nog meer proeven. Eigenlijk ook uitspugen tussendoor, maar dat deden wij dan weer niet 😛 . Tussen het proeven door moesten we ook happen in een citroen, stukjes chocolade nemen en zelfs een blokje kaas. Ik had er geen idee van dat dit de smaak van de wijn zó kon beïnvloeden. Ik heb nog nooit met zoveel gemak in een citroen gebeten, hij smaakte helemaal zoet. Je zult wel begrijpen dat we erg veel lol hadden bij deze workshop ;).

24Kitchen&Cottages 7

Op zaterdag stond ook nog het kookcollege van Rudolph van Veen over chocola op het programma. Alles waar hij op tv de tijd niet voor heeft, legde hij ons nu uit. Het belang van tempereren en hoe je dit nu eigenlijk doet. Tot in de details vertelde hij alles over dit proces. Ook vertelde hij enthousiast over zijn ervaringen met chocola. Wisten jullie bijvoorbeeld dat hij een levensgrote Lady Gaga heeft gemaakt van chocola? Het kookcollege was ontzettend leuk en inspirerend. Tof om naar iemand te luisteren die zo vol passie over zijn vak kan vertellen. Na het kookcollege namen we weer een duik in het zwembad en we eindigden de dag wederom met hapjes in onze cottage.

24Kitchen&Cottages 10

Zondag

Zondag stond er rond het middaguur een Q&A met Rudolph en Estée op het programma. Wij gingen achterin zitten om een beetje te kijken wat er zoal gevraagd werd. Later die middag mochten wij Rudolph namelijk interviewen! Leuk bij de Q&A was dat Estée en Rudolph elkaar regelmatig aanvullen op de vragen die worden gesteld. Zo weet je zeker dat je een volledig antwoord krijgt.

Het interview

En toen, zondagmiddag, was het zo ver! Daar zaten we dan met onze vragen voor Rudolph. We hadden een half uur de tijd, maar volgens mij hadden we nog uren vragen kunnen stellen en luisteren naar zijn verhalen. Want vertellen, dat doet hij graag. Geen kort en snel antwoord op je vraag dus, nee hoor, Rudolph beantwoordde alle vragen uitgebreid en begeleidde zijn antwoorden met verschillende anekdotes.

24Kitchen&Cottages 9

Zo was ik bijvoorbeeld heel erg benieuwd wat hij nou vind van al die foodbloggers. Velen hebben, net als ik, geen culinaire opleiding gevolgd, maar vertellen wel aan hun lezers hoe je het allemaal aan moet pakken in de keuken. Ik zal echt wel eens dingen uitleggen die volkomen ingaan tegen de patisserie regels, maar voor mij werkt het nu eenmaal op die ene manier.

Rudolph gaf aan hier neutraal in te zijn. Koken en bakken hoeft helemaal niet gekoppeld te zijn aan een opleiding. Het gaat er om dat je als foodblogger geloofwaardig bent en dat je lezers je vertrouwen. Dat moet je opbouwen, dat is er niet ineens. De lezer bepaalt zelf of hij een foodblogger wel of niet gelooft. Daar moet ik hem gelijk in geven, zo werkt het inderdaad.

Wisten jullie trouwens dat Rudolph zelf niet direct begonnen is met een patisserie opleiding? Hij heeft eerst voor kelner geleerd, waarna hij doorging met een koksopleiding. Omdat hij desserts het leukste vond is hij na het behalen van zijn Meesterkoks titel doorgegaan voor Meester-patissier.

24Kitchen&Cottages 8

En dan nog iets leuks! De laatste tijd hoorde ik zo af en toe al iets over een theatertour die in het teken van Kerst staat. Ik als kerstliefhebber moest hier natuurlijk meer over weten en vroeg Rudolph hier naar. Ik was al enthousiast over het idee, maar na Rudolph’s toelichting kan ik al helemaal niet wachten. Dit najaar kunnen we namelijk een dik kookboek verwachten dat in het teken staat van Kerst, super!

Het wordt een uitgebreid boek met traktaties, hapjes voor de borrel, cadeautjes en heel veel bakrecepten. Het wordt een boek met recepten die toegankelijk en maakbaar zijn, eentje waar Kerst vanaf druipt. Van dat boek op zich wordt ik al enthousiast, maar hier is dus ook nog een theatertour aan gekoppeld. Bij verschillende theaters door het hele land wordt een avondvullende kookshow voor de hele familie vertoond waarin alles uit het boek terugkomt. Ik ben erg nieuwsgierig!

Dit waren uiteraard niet de enige vragen die wij aan Rudolph stelden, ook Mariette en Lian hadden vragen klaar liggen. Daar lees je binnenkort meer over op hun blogs, zeker even in de gaten houden dus!

24Kitchen&Cottages 13

Die avond hadden we gereserveerd bij Nonna’s, chef-kok Giovanni had zich dit restaurant eigen gemaakt met een speciaal menu voor dit weekend. Wij kozen niet voor zijn menu, maar voor de gerechten die op de kaart van Nonna’s stonden, daar hadden we net iets meer trek in. Ik koos voor een caprese salade vooraf, een pepperoni pizza als hoofdgerecht en als dessert ging ik voor de tiramisu.

Wat vond ik er van?

Je had dit weekend een klein beetje het idee dat je bij 24Kitchen op de set rond liep en je een kijkje achter de schermen kon nemen. De chefs zag je natuurlijk bij de workshops en kookcolleges waar je ze van alles kon vragen, maar ik zag ze ook regelmatig op het park rondlopen.

Ik heb echt een heerlijk weekend gehad! Het was lang geleden dat ik op een dergelijk vakantiepark was geweest, dat is iets waar ik normaal gesproken niet snel heen ga. Maar dit was natuurlijk niet zomaar een weekendje Center Parcs, het draaide dit weekend om 24Kitchen&Cottages. Dat zorgt dat je zo’n weekend heel anders ervaart, ook omdat je er met een compleet andere insteek heen gaat. Het was oprecht een leuk culinair weekend met alle workshops die je kon volgen en de kookcolleges waar je bij aanwezig kon zijn. Dat doe je normaal niet en dat vond ik hartstikke leuk.

Je kunt zelf bepalen in hoeverre je mee wilt doen aan alle activiteiten rondom 24Kitchen&Cottages, het is geen vast programma dat je moet volgen. Je kunt je dag vol plannen met workshops, maar je kunt ook relaxen bij je huisje of gebruik maken van andere faciliteiten op het park. Ik heb in ieder geval genoten dit weekend!

Foto credits: Cakeje van eigen Deeg en Zoetrecepten

Wij waren dit weekend op uitnodiging aanwezig, wat ik schrijf is uiteraard geheel mijn eigen mening. Lees mijn disclaimer voor meer info.

intro

Het was lang geleden dat ik op een vakantiepark als Center Parcs was geweest, ik denk dat ik nog op de basisschool zat. Verder stonden wij met onze stacaravan op de camping waar we vrijwel altijd heen gingen. Maar toch, ook aan die sporadische Center Parcs bezoekjes heb ik goede herinneringen. Alhoewel ik mij als kind vooral het zwembad kan herinneren 😉 .

Sorry, ik dwaal af. Ik ben laatst dus weer bij Center Parcs geweest. Niet voor het zwembad, al ben ik ook dit keer weer vol enthousiasme van de wildwaterbaan afgeraasd. Ik reisde af naar Center Parcs De Eemhof voor het 24Kitchen&Cottages weekend dat hier werd georganiseerd. En ik ging niet alleen! Samen met vriendinnen en blog collega’s Lian en Mariette gingen we er een heerlijk weekend tussenuit. Relaxen en culinair genieten.

24Kitchen&Cottages 3

Video

Laat ik maar beginnen met een sfeervideo, dan krijg je gelijk een idee van het weekend en de sfeer. Ik heb dit weekend namelijk niet mijn fotocamera meegenomen, maar de videocamera! Zoals je mij op bovenstaande foto’s ziet liep ik dus het hele weekend rond 😉 .

klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

24Kitchen&Cottages 1

Vrijdag

Vrijdag arriveerden we aan het eind van de ochtend. Na een heerlijke lunch ontdekten we het ‘centrum’ van het park, deden we wat boodschapjes en haalden we de sleutel van onze cottage op. In de cottage werden we warm onthaald met goodiebags, speciale keukenschorten en nog meer lekkers. Na een serie gekke selfies met onze schorten om, pakten we de koffers uit en genoten we van de rust.

24Kitchen&Cottages 2

Het 24Kitchen&Cottages weekend werd afgetrapt met een vrijdagmiddagborrel. Met een wijntje in de ene hand en een bitterbal in de andere genoten we buiten op het balkon van het zonnetje. Rudolph opende niet veel later het weekend, nu was het echt begonnen. Wij bleven nog even, maar gingen niet heel veel later naar het zwembad! De avond sloten we af met lekkere hapjes en drankjes in onze cottage.

24Kitchen&Cottages 4

Zaterdag

De volgende ochtend vergezelde Carola ons al vroeg! Ze kwam naar onze cottage voordat we vertrokken naar onze eerste workshop van de dag: hartige macarons van Estée Strooker. Met zijn vieren volgden we Estée op de voet en maakten wij onze eigen macarons. Het ging wel wat snel en we misten dan ook wel eens een stukje. Maar met onze eigen creativiteit (en hier en daar wat spieken bij de buren) hebben we prachtige macarons neergezet! En ze waren heerlijk, niet te vergeten ;).

24Kitchen&Cottages 5
24Kitchen&Cottages 12

Rond het middaguur maakten we met een groepje pers een rondje over het terrein met food trucks. Stiekem had ik hier meer trucks verwacht, het waren er slechts 5. Niet veel dus, maar er was wel een heel gevarieerd aanbod aan eten en drinken. Daar was dan wel weer over nagedacht. Er stond een kraam met wentelteefjes, vega food en drankjes, cocktails, pizza’s en ook Aviko was van de partij. Omdat wij overal wat mochten proeven heb ik eerlijk gezegd niet op de prijzen gelet, maar ik heb van verschillende kanten begrepen dat het vrij prijzig was.

24Kitchen&Cottages 11
24Kitchen&Cottages 6

De middag besloten we in het zonnetje bij onze cottage door te brengen voordat we bij de wijnworkshop werden verwacht. Wat was dit leuk zeg! Stap voor stap werden we meegenomen in de wereld van het wijnproeven. Ruiken, proeven en nog meer proeven. Eigenlijk ook uitspugen tussendoor, maar dat deden wij dan weer niet 😛 . Tussen het proeven door moesten we ook happen in een citroen, stukjes chocolade nemen en zelfs een blokje kaas. Ik had er geen idee van dat dit de smaak van de wijn zó kon beïnvloeden. Ik heb nog nooit met zoveel gemak in een citroen gebeten, hij smaakte helemaal zoet. Je zult wel begrijpen dat we erg veel lol hadden bij deze workshop ;).

24Kitchen&Cottages 7

Op zaterdag stond ook nog het kookcollege van Rudolph van Veen over chocola op het programma. Alles waar hij op tv de tijd niet voor heeft, legde hij ons nu uit. Het belang van tempereren en hoe je dit nu eigenlijk doet. Tot in de details vertelde hij alles over dit proces. Ook vertelde hij enthousiast over zijn ervaringen met chocola. Wisten jullie bijvoorbeeld dat hij een levensgrote Lady Gaga heeft gemaakt van chocola? Het kookcollege was ontzettend leuk en inspirerend. Tof om naar iemand te luisteren die zo vol passie over zijn vak kan vertellen. Na het kookcollege namen we weer een duik in het zwembad en we eindigden de dag wederom met hapjes in onze cottage.

24Kitchen&Cottages 10

Zondag

Zondag stond er rond het middaguur een Q&A met Rudolph en Estée op het programma. Wij gingen achterin zitten om een beetje te kijken wat er zoal gevraagd werd. Later die middag mochten wij Rudolph namelijk interviewen! Leuk bij de Q&A was dat Estée en Rudolph elkaar regelmatig aanvullen op de vragen die worden gesteld. Zo weet je zeker dat je een volledig antwoord krijgt.

Het interview

En toen, zondagmiddag, was het zo ver! Daar zaten we dan met onze vragen voor Rudolph. We hadden een half uur de tijd, maar volgens mij hadden we nog uren vragen kunnen stellen en luisteren naar zijn verhalen. Want vertellen, dat doet hij graag. Geen kort en snel antwoord op je vraag dus, nee hoor, Rudolph beantwoordde alle vragen uitgebreid en begeleidde zijn antwoorden met verschillende anekdotes.

24Kitchen&Cottages 9

Zo was ik bijvoorbeeld heel erg benieuwd wat hij nou vind van al die foodbloggers. Velen hebben, net als ik, geen culinaire opleiding gevolgd, maar vertellen wel aan hun lezers hoe je het allemaal aan moet pakken in de keuken. Ik zal echt wel eens dingen uitleggen die volkomen ingaan tegen de patisserie regels, maar voor mij werkt het nu eenmaal op die ene manier.

Rudolph gaf aan hier neutraal in te zijn. Koken en bakken hoeft helemaal niet gekoppeld te zijn aan een opleiding. Het gaat er om dat je als foodblogger geloofwaardig bent en dat je lezers je vertrouwen. Dat moet je opbouwen, dat is er niet ineens. De lezer bepaalt zelf of hij een foodblogger wel of niet gelooft. Daar moet ik hem gelijk in geven, zo werkt het inderdaad.

Wisten jullie trouwens dat Rudolph zelf niet direct begonnen is met een patisserie opleiding? Hij heeft eerst voor kelner geleerd, waarna hij doorging met een koksopleiding. Omdat hij desserts het leukste vond is hij na het behalen van zijn Meesterkoks titel doorgegaan voor Meester-patissier.

24Kitchen&Cottages 8

En dan nog iets leuks! De laatste tijd hoorde ik zo af en toe al iets over een theatertour die in het teken van Kerst staat. Ik als kerstliefhebber moest hier natuurlijk meer over weten en vroeg Rudolph hier naar. Ik was al enthousiast over het idee, maar na Rudolph’s toelichting kan ik al helemaal niet wachten. Dit najaar kunnen we namelijk een dik kookboek verwachten dat in het teken staat van Kerst, super!

Het wordt een uitgebreid boek met traktaties, hapjes voor de borrel, cadeautjes en heel veel bakrecepten. Het wordt een boek met recepten die toegankelijk en maakbaar zijn, eentje waar Kerst vanaf druipt. Van dat boek op zich wordt ik al enthousiast, maar hier is dus ook nog een theatertour aan gekoppeld. Bij verschillende theaters door het hele land wordt een avondvullende kookshow voor de hele familie vertoond waarin alles uit het boek terugkomt. Ik ben erg nieuwsgierig!

Dit waren uiteraard niet de enige vragen die wij aan Rudolph stelden, ook Mariette en Lian hadden vragen klaar liggen. Daar lees je binnenkort meer over op hun blogs, zeker even in de gaten houden dus!

24Kitchen&Cottages 13

Die avond hadden we gereserveerd bij Nonna’s, chef-kok Giovanni had zich dit restaurant eigen gemaakt met een speciaal menu voor dit weekend. Wij kozen niet voor zijn menu, maar voor de gerechten die op de kaart van Nonna’s stonden, daar hadden we net iets meer trek in. Ik koos voor een caprese salade vooraf, een pepperoni pizza als hoofdgerecht en als dessert ging ik voor de tiramisu.

Wat vond ik er van?

Je had dit weekend een klein beetje het idee dat je bij 24Kitchen op de set rond liep en je een kijkje achter de schermen kon nemen. De chefs zag je natuurlijk bij de workshops en kookcolleges waar je ze van alles kon vragen, maar ik zag ze ook regelmatig op het park rondlopen.

Ik heb echt een heerlijk weekend gehad! Het was lang geleden dat ik op een dergelijk vakantiepark was geweest, dat is iets waar ik normaal gesproken niet snel heen ga. Maar dit was natuurlijk niet zomaar een weekendje Center Parcs, het draaide dit weekend om 24Kitchen&Cottages. Dat zorgt dat je zo’n weekend heel anders ervaart, ook omdat je er met een compleet andere insteek heen gaat. Het was oprecht een leuk culinair weekend met alle workshops die je kon volgen en de kookcolleges waar je bij aanwezig kon zijn. Dat doe je normaal niet en dat vond ik hartstikke leuk.

Je kunt zelf bepalen in hoeverre je mee wilt doen aan alle activiteiten rondom 24Kitchen&Cottages, het is geen vast programma dat je moet volgen. Je kunt je dag vol plannen met workshops, maar je kunt ook relaxen bij je huisje of gebruik maken van andere faciliteiten op het park. Ik heb in ieder geval genoten dit weekend!

Foto credits: Cakeje van eigen Deeg en Zoetrecepten

Wij waren dit weekend op uitnodiging aanwezig, wat ik schrijf is uiteraard geheel mijn eigen mening. Lees mijn disclaimer voor meer info.

24kitchen 1

Ook zo dol op de zender 24Kitchen? Ik mag zelf graag languit op de bank met een knorrende maag kijken naar wat de chefs allemaal van lekkers bereiden in hun studio keukens. Rudolph’s Bakery is uiteraard één van mijn favoriete programma’s, maar ik mag ook graag naar de enthousiaste Giovanni kijken. Dit zijn wel favoriete programma’s, al vind ik eigenlijk alles leuk om te zien. De passie en het enthousiasme waarmee de koks in de keuken staan werkt aanstekelijk.

Als het al aanstekelijk werkt terwijl ik voor te tv zit (oké, hang), dan ben ik wel heel benieuwd hoe enthousiast ze mij krijgen als ze in real life voor mijn neus staan te koken en ik zelfs alles kan ruiken. Hebben jullie dat ook? Goed nieuws, want daar kun je zeer binnenkort achter komen! Van 17 tot en met 20 april wordt namelijk 24Kitchen&Cottages georganiseerd! Een heerlijk culinair weekend met allerlei food gerelateerde activiteiten. Een korte culinaire vakantie kan ik het wel noemen.

24kitchen 2

En ik mag op deze korte culinaire vakantie in eigen land! Hoe tof is dat? Samen met foodie vriendinnen Lian en Mariette reis ik op 17 april af naar Zeewolde, naar Center Parcs De Eemhof waar alle activiteiten plaatsvinden. Ik heb natuurlijk al even gekeken wat er zo allemaal te doen is en op een rijtje gezet wat ik graag wil meemaken. Een compleet overzicht van het programma vind je op de site van 24Kitchen&Cottages.

Dit wil ik zeker niet missen

  • Workshop: Hartige macarons
  • Kookcollege: Rudolph’s chocolaterie
  • Kookcollege: Smaakvrienden
  • Kookcollege: Prima Italia
  • Delicatessenmarkt
  • Foodtruck Festival

Naast dat er ontzettend veel culinaire activiteiten worden georganiseerd, kun je ook gewoon gebruik maken van alle faciliteiten die De Eemhof biedt. Lekker zwemmen in de Aqua Mundo, of trek je bowlingschoenen aan om jouw vrienden te verslaan op de bowlingbaan.

Ik ga mij wel vermaken daar, dat staat vast!

Ben jij nu ook razend enthousiast en wil je dit niet missen? Vanaf €48,- p.p.p.n. kun je al een cottage boeken.

Ga ik jou tegenkomen bij 24Kitchen&Cottages?

review rudolph's bakery 1

Een beetje bakliefhebber kent natuurlijk het programma Rudolph’s Bakery van 24Kitchen. Alle recepten van Rudolph van Veen zijn nu gebundeld in het gelijknamige boek: Rudolph’s Bakery. Dit boek staat vol recepten op basis van natuurlijke ingrediënten. Stap voor stap laat hij zien hoe je zelf de makkelijkste koekjes en cakes kunt maken. Het boek zelf ziet er prachtig uit. Het is een groot boek en ook behoorlijk dik, wel 368 pagina’s. De stoffen rug met gouden letters geeft het boek net dat beetje extra. Het lijkt wel iets nieuws want meer nieuwe boeken hebben dit, ik vind het erg mooi. De kaft nodigt uit om zelf ook lekker aan de slag te gaan.

review rudolph's bakery 2

De recepten zijn opgedeeld in 8 hoofdstukken. Deze worden aangevuld met hoofdstukken als materialen, tips en eerste hulp bij bak ongelukken (EHBBO). Voordat je met deze hoofdstukken begint kun je eerst lezen over Rudolph zelf en hoe zijn carrière is begonnen. Had jij ooit gedacht dat hij vroeger een punker was? Dit en nog meer leuke anekdotes worden op een leuke manier beschreven met bijbehorende foto’s. De nuttige tips zijn daadwerkelijk heel erg nuttig. Hoe ga je bijvoorbeeld om met chocola? Dit en nog meer handige tips worden uitgebreid besproken.

review rudolph's bakery 3

Elk recept is voorzien van een fijne foto, duidelijke ingrediëntenlijst en bereidingswijze in stappen. Ook worden extra benodigde materialen genoemd en hoe lang de bereiding duurt. Dit laatste is opgesplitst in bereidingstijd, wachttijd en oventijd. Zo weet je precies hoe lang het duurt voordat je kunt smullen van jouw gekozen recept. Bij veel recepten staan ook handige tips zoals vervangende ingrediënten. Eigenlijk wordt het bakken op deze manier zo leuk en makkelijk mogelijk voor je gemaakt.

review rudolph's bakery 4

Naast dat de recepten allemaal overheerlijk klinken, zien de eindresultaten er ook nog eens fantastisch uit. Een cake met prachtige toefjes bovenop, mooi vers fruit en appelschijfjes die prachtig zijn neergelegd. Daar hou ik van. Zoals ik vaak zeg: decoreren kan ook met de ingrediënten, daar heb je niet altijd fondant of iets dergelijks voor nodig. Rudolph heeft op televisie altijd al een aanstekelijk enthousiasme en dat krijgt hij met dit boek ook voor elkaar. Ik ben heel blij dat ik dit boek aan mijn collectie bakboeken mag toevoegen en kan aan iedereen aanraden om dit ook te doen. Zeker weten dat je daar geen spijt van krijgt.

Het boek telt 368 pagina’s en is verkrijgbaar via Bol.com.

Foodnieuws-17

Misschien heb je wel gemerkt dat er kleine uiterlijke veranderingen plaats hebben gevonden op het blog. Zo heb ik enkele roze elementen toegevoegd in dezelfde kleur roze als in het Laura’s Bakery Basisbakboek. Daarnaast hebben we de inspiratie artikelen een nieuwe lay-out gegeven, maar de grootste verandering zien jullie waarschijnlijk in deze Foodnieuws artikelen. Naast het schrijven van allerlei artikelen en het maken van recepten, ben ik dus ook creatief bezig geweest achter de schermen. Vandaag presenteer ik de vernieuwde versie van Foodnieuws. Dit keer gaan we het onder andere hebben over nieuwe smaken van allerlei zoetigheden en een erg interessant Bakfestival dat later dit jaar zal plaatsvinden in MECC.

Ben&Jerry’s Topped

Je hebt ze al voorbij zien komen in de eerste Behind The Scenes van april. Ben&Jerry’s heeft drie nieuwe smaken geïntroduceerd met als extra element een dikke laag chocolade topping. De laag chocolade doet ons het meest denken aan ganache en is niet hard, dus je komt er makkelijk met de lepel doorheen. Onze favoriet is de Topped Chocolate Caramel Cookie Dough variant.

Bakfestival in MECC Maastricht

Zet het in je agenda, want van vrijdag 27 t/m zondag 29 oktober 2017 vindt in MECC Maastricht het ‘Bakfestival’ plaats. Een echt festival, want het duurt maar liefst drie dagen. Tijdens deze dagen kun je deelnemen aan verschillende demo’s, workshops, masterclasses, battles en proeverijen. Daarnaast kun je er alles vinden wat er op bakgebied allemaal te verkrijgen is en heb je de mogelijkheid om bakspullen, keukenapparatuur en lekkernijen te kopen. Wist je trouwens dat Hidde de Brabander, bekend van onder andere 24Kitchen, Masterchef en zijn label Dreams of Magnolia, als ambassadeur aan het evenement verbonden is?

Dunkin’ Donuts opent filialen in Nederland

Je hebt het nieuws vast niet gemist, maar sinds maart is het Amerikaanse Dunkin’ Donuts in Nederland geland. Inmiddels zijn er al twee vestigingen in Amsterdam en opent binnenkort de derde in onze hoofdstad. Wow, donuts overload in Amsterdam! Gelukkig belooft Dunkin’ Donuts dat ze ook bezig zijn om filialen te openen in de rest van Nederland. Wij wachten geduldig af, want donuts vinden wij best wel lekker. Oh, je kunt er ook gewoon koffie krijgen 😉

Baker’s Dough wordt eerste Cookie Dough Bar van Nederland

In Rotterdam zijn ze hard bezig om de eerste cookie dough bar van Nederland te openen. Een super spannend project dat via Crowdfunding is opgezet. Momenteel plannen ze in mei open te gaan, maar houd vooral hun website in de gaten voor de exacte openingsdatum. Ik vind het spannend, want ik ben nog nooit in een cookie dough bar geweest.

NICE lanceert nieuw ijsje

NICE maakt biologische ijsjes van het lekkerste biologische fruit, een beetje water of sap en wat rietsuiker of honing. Volgens NICE zijn het ijsjes van echt fruit in plaats van water en kleur- en smaakstoffen. Ondanks dat de ijsjes nog niet breed verkrijgbaar zijn hebben ze wel een nieuwe smaak ijsje-op-een-stokje gelanceerd, namelijk de Appel Citroen met Hollandsche appels uit de Flevopolder. Wil je weten waar ze deze ijsjes verkopen, check dan hier hun verkooppunten.

Tony’s Chocolonely nieuwe repen

Over Tony’s Chocolonely hoef ik niet meer zoveel te vertellen, iedereen is wel bekend met dit merk chocolade. Net zoals ieder jaar brengen ze nieuwe smaken uit. Soms special editions, maar ook altijd de winnaar van de drie limited editions die ze ieder najaar uitbrengen. Dit jaar is die winnende smaak de Wit, Wortel, Walnoot en krijgt deze reep een vast plek in het assortiment van Tony’s. Je gaat ‘m herkennen aan de oranje-groene gestreepte wikkel. Daarnaast hebben ze de special edition Melk Honeycomb Kardemom uitgebracht die exclusief bij Marqt te koop is. Tony’s nieuws is altijd goed nieuws.

Meesterlijke Bakmixen

Robèrt van Beckhoven, jurylid van Heel Holland Bakt, vindt niets leuker dan zijn passie voor het bakkersvak te delen met iedereen die dat leuk vindt. Daarom heeft hij een speciale serie bakmixen ontwikkeld waarmee thuisbakkers gemakkelijk zelf ambachtelijke broden en mueslikoeken uit de oven kunnen toveren. In totaal zijn er negen bakmixen, inclusief een desemkit. De bakmixen bestaan uit hoogwaardige en natuurlijke ingrediënten. Je hoeft zelf alleen nog de verse ingrediënten toe te voegen, zoals water en boter. Het grootste voordeel vinden wij is dat je voor deze mixen geen broodmachine nodig hebt, alleen maar een oven. De bakmixen zijn te koop bij Albert Heijn.

miljuschka's food trucks 1

Food trucks zijn hot! Via Instagram volg ik al lange tijd een aantal food trucks in Amerika, daar zijn deze mobiele keukens al jaren populair. Of het door de film Chef (fantastische film trouwens) komt weet ik niet, maar ook Nederland lijkt het concept door te hebben. Ook hier komen steeds meer food trucks, vooral op festivals. Miljuschka Witzenhausen heeft ook door hoe populair food trucks zijn. Voor een programma op 24Kitchen mocht ze naar Amerika om een road trip te maken. Wat ze deden tijdens die reis? Food trucks bezoeken en de eetcultuur in verschillende staten leren kennen. Dit boek staat bomvol streetfood gerechten die ze onder andere tegenkwam op haar reis.

miljuschka's food trucks 2

De inhoudsopgave spreekt eigenlijk voor zich. Elk hoofdstuk heeft een ander soort gerecht centraal staan. Ik ben een echte vleeseter en zal dus snel naar dit eerste hoofdstuk met recepten doorbladeren, maar ook het zoete hoofdstuk trekt gelijk mijn aandacht. Ik neem alle hoofdstukken gewoon kort even met je door!

We beginnen het boek met food truck facts, een heel erg leuk hoofdstuk waar je meer leest over de geschiedenis en de verschillende gewoonten in de staten waar ze voor het programma zijn geweest. Ik had geen idee dat de food truck cultuur per staat nog zo verschillend kan zijn. Vooral qua regeltjes vanuit de overheid en de food truck eigenaren zelf.

Dan het hoofdstuk vlees, als ik zo de inhoudsopgave van het hoofdstuk bekijk belooft dat veel goeds. Wanneer ik verder blader kom ik heerlijke recepten tegen, allen voorzien van een prachtige foto. Hier vind je bijvoorbeeld de “shiner monte cristo”, een gefrituurde tosti. In Amerika frituren ze volgens mij alles wat los en vast zit, ik was dan ook niet heel erg verbaast. Sterker nog, het lijkt me hartstikke lekker. Gaat een tosti-oliebol je wat te ver? Dan kun je ook jambalaya kroketten maken of een lekkere New Yorkse hotdog. Na het vlees gaan we over op vis. Met wat hulp van Miljuschka maak je zelf lobster rolls of spicy taco’s met garnalen.

miljuschka's food trucks 3

Liever helemaal geen vlees of vis? Er is ook een hoofdstuk met vega recepten! Kies voor de superfood taco, friet gemaakt van bieten of een overheerlijke vega pizza met kaas. Hoewel ik graag een stukje vlees bij het eten heb, vind ik dit hele leuke verrassende recepten. Zo is het helemaal niet erg om vegetarisch te eten.

In het hoofdstuk voor erbij staan kleine hapjes die -zoals de titel al zegt- prima als bijgerecht geserveerd kunnen worden. Voortaan maak je zelf zoetzure komkommer, chipotlemayonaise en tomaten chutney.

Het laatste hoofdstuk is mijn favoriet. Dit staat bomvol zoete baksels en drankjes. Om nog even op dat frituren terug te komen; hier staan dus ook gefrituurde Oreo’s in. Raar? Misschien, maar ik ben wel ontzettend nieuwsgierig. Andere recepten waar ik ooit eens mee aan de slag wil zijn de zoet-zoute donuts, Austin cheesecake en wafels met dulce de leche en koffieboter. Eigenlijk wil ik alles wel maken, maar ja, die lijst is al zo lang 😉 .

miljuschka's food trucks 4

Wat vind ik ervan?

Het concept food trucks vond ik al leuk en door dit boek vind ik het alleen nog maar leuker. Het eerste hoofdstuk over de mobiele keukens heb ik met veel plezier gelezen. Sterker nog, ik wil zelf naar Amerika om bij deze food trucks te eten. Tot het ooit zover is kan ik in ieder geval vast aan de slag met de recepten van de trucks, meer dan genoeg keuze. De recepturen zijn allemaal duidelijk en over het algemeen heb je geen lastig verkrijgbare ingrediënten nodig. Kortom; het is dus heel eenvoudig om bij jou thuis die typische streetfood gerechten op tafel te zetten. Iets dat ik zelf zeker ga doen!

Dit boek is inmiddels niet meer verkrijgbaar via de bekendere online winkels.

april 1

Ik had zo ontzettend veel zin in april en nu is de maand gewoon alweer voorbij. Maar ik kan terugblikken op een onwijs gave maand met leuke evenementen, een weekendje weg en natuurlijk het 5-jarig bestaan van Laura’s Bakery!

Als ik hier in de buurt wat boodschappen ga halen of wanneer ik  iets anders nodig heb, ga ik meestal lopend. Ik vind het altijd wel lekker om een stukje te wandelen. Dit keer liep ik naar de Cronjé winkelstraat. Mijn moeder en zusje waren ook in de buurt, dus gingen we gezamenlijk nog even over de markt en besloten gezellig te lunchen bij Tante Sientje. Ik had een quiche met veel kaas, erg lekker!

april 2

Zaterdag 4 april ging ik met Lian en Mariette naar het Culy Festival in Sugar City. We spraken ’s ochtends al af bij Mariette thuis om gezellig bij te kletsen en vanaf daar gingen we ’s middags naar het festival. We hebben het hier prima vermaakt! Wel had ik het iets goedkoper en stiekem ook wat groter verwacht. Nu waren wij er ook op een behoorlijk druk moment. We stonden bijvoorbeeld 20 minuten in de rij voor een sapje, dat had wel iets sneller gemogen vonden wij.

april 3

Daarna was het gelijk Pasen. Ik heb echt heel weinig uitgevoerd deze paasdagen 🙂 . We hebben uiteraard lekker ontbeten met elkaar en daar stond zo’n gezellig konijn van chocolade bij. Op eerste paasdag hebben we gezellig gegourmet en verder hebben we dus eigenlijk lekker rustig aan gedaan. Vond ik helemaal niet erg.

Elk jaar wordt bij Adfactor, mijn mediabureau, een borrel gehouden voor alle aangesloten bloggers en de medewerkers. Superleuk om iedereen hier te zien en te spreken. De foodbloggers hadden zich verschanst op de bank met een bordje eten.  Hier zat ik met Elise van Chickslovefood, Willemijn en Martine van 2WMN, Merel en Jamie van De Groene Meisjes en Pauline van Uit Pauline’s Keuken.

april 4

Het weekend er op volgde ik samen met een oud collega een workshop suikervrij bakken in het centrum van Haarlem. Erg leuk om eens al die verschillende vervangers te kunnen proberen en te proeven. Naast suikervrij, waren alle baksels ook glutenvrij en lactosevrij. Ik heb veel inspiratie opgedaan en ga binnenkort dus eens aan de slag met een paar van deze recepten.

april 5

De volgende dag was het tijd voor de jaarlijkse CuliPerslunch. Ik was hier nog niet eerder geweest, maar had veel goede verhalen gehoord. Ik was dus erg benieuwd! En wat een tof evenement was dit zeg. Het is eigenlijk een soort markt waar tientallen merken en bedrijven uit de foodwereld staan. Van uitgevers die hun nieuwste boeken laten zien, tot merken die hun producten ter plekke bereiden en laten proeven. Op zoet gebied was er ook genoeg interessants! De Magic chocolate bars uit België bijvoorbeeld, die gezoet worden met kokosbloesemsuiker. Ik heb ze geproefd en ze waren erg lekker!

april 6

De rest van die week was ik vooral achter de computer te vinden. Vrijdagochtend zou ik namelijk naar Zeewolde vertrekken voor het 24Kitchen&Cottages weekend en ik had nog veel te doen. Het weekend zelf was echt super! Ik heb mij uitstekend vermaakt met Lian en Mariette. We hebben leuke workshops gevolgd, heerlijk bijgekletst en gewoon genoten van een weekendje weg. Komende week vertel ik je meer over dit weekend.

april 7

Op maandagochtend kwam ik thuis van het weekend weg. In de trein had ik al ontzettend veel leuke en lieve berichtjes gelezen voor het 5-jarig bestaan van Laura’s Bakery, maar eenmaal thuis was er nog een verrassing! Mijn moeder had speciaal voor mijn blogverjaardag een taart gemaakt! Wat een beauty niet waar? Het is een citroen kwarktaart met meringue en rood fruit. Op haar blog legt ze uit hoe hij is gemaakt. Ik kreeg ook nog een ontzettend mooie bos bloemen van Lian en Mariette, bedankt lieverds!

winacties collage

En die hele week was het feest! Er kwam nog een toffe verjaardagstaart online en uiteraard hele vette winacties. Aan die winacties kun je overigens nog meedoen, ze lopen tot en met zondag 3 mei. Op 4 mei maak ik de winnaars bekend. Als je op de homepage een stukje naar beneden scrollt staan ze daar netjes onder elkaar ;).

Nice Fruitijsjes 1

Ik volgde ook nog een toffe workshop van Nice Fruitijsjes, daar kon je afgelopen week al alles over lezen. We hoorden meer over het bedrijf zelf, hoe het proces van ijsjes maken in zijn werk gaat, mochten het nieuwste ijsje proeven en tot slot gingen we ook zelf aan de slag met het maken van ijs!

De rest van de week stond ik in de keuken om wat recepten te testen, maar werkte ik vooral veel artikelen uit op de computer. En ik genoot ook van het weer, zodra ik vanuit de tuin iets kon doen, dat deed ik dat :).

april 8

En toen was het alweer Koningsdag. Ik had niet echt zin om de stad in te gaan, maar ’s ochtends ben ik wel even naar de vrijmarkt geweest en heb ik een rondje over de kermis gelopen. Daar kwam ik langs een kraam met churros en die kon ik niet weerstaan. Ik eet vrijwel nooit churros, één keer per jaar denk ik? En als ik ze eet, is dat altijd op een kermis. ’s Middags heb ik genoten van het zonnetje in de tuin.

april 9

Hoewel ik deze maand veel op pad was en achter de computer zat om van alles en nog wat te regelen en uit te werken, heb ik ook heus nog wel in de keuken gestaan om allerlei lekkers te maken. De verjaardagstaart voor mijn blog bijvoorbeeld, vrolijke meringues die nog online gaan komen, super gezonde koekjes (die komen ook nog online) en lemon curd. En dat is slechts een greep uit mijn bakavonturen van april.

april 10

De postbode stond ook weer regelmatig op de stoep en kwam leuke dingen bezorgen. Echt hoor, het voelt steeds weer alsof ik jarig ben. De KitchenAid 6.9L is natuurlijk wel de absolute topper van deze maand! Ik mag hem gaan uittesten om een uitgebreide review van te schrijven. Zijn kleine broertje van 4.8L (in ijsblauw, yes! 😀 ) komt hier binnenkort naast te staan. Zo kan ik ze goed vergelijken met elkaar! Maar naast die mixer kreeg ik ook andere toffe pakketten. Ik testte de nieuwste reep van Tony Chocolonely uit, een pakket van Aviko en allerlei smaken thee van Dilmah. Tenminste, ik ben begonnen met het proeven van de thee, ik heb nog lang niet alle smaken gehad.

Wauw, wat een mega lange BTS is het geworden zeg. En dan heb ik nog geprobeerd om het kort te houden. Voor mei heb ik (nog) niet zoveel gepland staan als voor afgelopen maand, maar je weet nooit hoe het gaat lopen. Komend weekend ga ik in ieder geval lekker bakken voor mijn bijna jarige papa, ik heb al wat leuke dingen met vriendinnen gepland staan en er staat ook nog een event op de planning. Over een maandje laat ik jullie weten hoe mei er uiteindelijk uit zag!

Tussendoor kun je natuurlijk al op de hoogte blijven door mij te volgen op Instagram! 🙂

Taartenmakerij de springvorm 1

Ik heb zoveel gedaan deze maand, dat ik bij het terugkijken van de foto’s regelmatig dacht ‘Hé, was dat ook nog in maart?’. Dat is het leuke van terugblikken op de maand, zien wat je nu allemaal hebt meegemaakt en nog even nagenieten.

Begin maart ging ik op bezoek bij taartenmakerij De Springvorm, daar kon je eerder al een verslag over lezen. Ik mocht een dagje meelopen om te kijken hoe de bakkers te werk gaan. Echt een super dag was dit!

maart 1

Het weekend na mijn bezoekje aan De Springvorm voelde ik mij alles behalve fit. Echt balen, het eerste súpermooie weekend, ben ik ziek. Om toch nog wat van het zonnetje mee te pakken lag ik op mijn bed onder een dekentje, met een slaapkamer op het zuiden komt daar genoeg zon. En geen ingewikkelde lectuur, ik vermaakte mij prima met Donald Duck pockets.

maart 2

Gelukkig was ik na het weekend weer opgeknapt en kon ik naar de boekpresentatie van Pauline! Wat een ontzettend leuke middag/avond was dit. Ik ben super trots op Pauline dat zij in zo’n korte tijd zo’n gaaf boek heeft gemaakt. En het was natuurlijk ook hartstikke gezellig om zoveel bloggers te spreken. Een aantal had ik nog niet eerder gezien. Best gek dat je elkaar door je blogs en social media wel ‘kent’, terwijl je elkaar nog nooit in het echt gezien hebt. Kortom, hartstikke leuke avond! De review van het boek staat ook al online!

maart 3

Ik heb deze maand ook weer een betere band met mijn postbode opgebouwd. Hij stond regelmatig voor de deur om weer pakketjes af te leveren. Veel om te proeven natuurlijk, over de macaringues en havermout koekjes schreef ik al een artikel. De paasthee uit de foodybox is hier favoriet, heerlijk frisse thee. Ook heb ik van het merk Bake Delicious een chocolade tulband uit mogen proberen. De familie mocht op de verjaardag van mijn zusje proeven en iedereen was mega enthousiast over de cake. Ik ook, de lekkerste mix voor chocolade cake die ik ooit heb geproefd.

maart 4

Bijna Pasen! Dat betekent dat er paaseitjes gegeten moeten worden. Deze karamel eitjes had ik in huis om paasei croissants mee te maken, zó lekker! Lees hier hoe je ze kunt maken. Gelukkig bleven er een paar eitjes over, kon ik die lekker opeten.

maart 5

Ik ging gezellig langs bij een vriendin die een huis gekocht heeft en net is verhuisd. Het idee was om te lunchen, maar wij begonnen gewoon met een vervroegde borrel als verlate lunch. Moet kunnen op een zondag toch?

maart 6

Bakken deed ik natuurlijk ook weer genoeg! Ik gebruikte mijn Nordic Ware tulband volop. Wat een fijne vorm zeg! Ik decoreerde ook koekjes, dat werden deze vrolijke paasei koekjes. Van de overgebleven icing maakte ik oogjes. Super handig! Die gebruik ik altijd weer bij het decoreren van cupcakes en koekjes.

maart 7

Ik sta natuurlijk niet alleen maar in de keuken te bakken. Ik breng ook heel wat uurtjes achter de computer door. Om foto’s uit te zoeken, artikelen te schrijven, vragen te beantwoorden en nog veel meer. Meestal ziet dat er zo uit. Achter de laptop, met een kopje thee en een to do lijst. En soms ook een koekje, meestal zelfgemaakt 🙂 .

leeuwarden 7

En als ik dan niet aan het bakken ben of aan het werk achter de computer, dan ben ik op pad! Zoals vorige week dinsdag, toen ging ik samen met een groep foodbloggers naar Leeuwarden om deze stad culinair te ontdekken. De wekker ging om kwart voor 6 en om half 10 ’s avonds was ik pas weer thuis. Lange dag dus, maar zó leuk. Het verslag van deze dag kun je hier lezen.

maart 8

Afgelopen zaterdag ging ik ook nog even op pad. Samen met Mariette van Zoetrecepten gingen we kijken hoe Poptasi en BonBonFactory een MINI (een echte!) gingen inpakken met 200 kilo chocola. Ja, dat klopt. 200 Kilo! Ik dronk ook nog een bekertje chocolade melk van chocola met karamel smaak. Ik ben geen groot fan van chocolademelk, maar deze was echt super! Wil je een stukje proeven van deze chocolade MINI? Op tweede paasdag wordt hij afgebroken! Zeker even kijken dus bij de MINI brandstore op het Leidseplein in Amsterdam.

maart 9

Door al die smaakjes chocola op zaterdag herinnerde ik mij weer de smaken chocola die ik bij Makro altijd zie liggen. Citroen, sinaasappel, aardbei, honing, karamel en cappuccino. Van Patrick (Poptasi) kregen Mariette en ik wat van de karamel en cappuccino smaak mee om mee te bakken, maar we waren ook nieuwsgierig naar andere smaken. Op zondag was ik dus al bij Makro te vinden voor de zakken citroen en aardbei. Omdat 2,5 kilo wat veel is, deel ik het met Mariette en Lian. Ik zie ze aankomende maand veel, dus kan ik gelijk de chocola overhandigen. Ik ging naar huis met in totaal 10(!) kilo chocola!

Je ziet het, ik heb hartstikke veel meegemaakt deze maand! Volgende maand belooft misschien nog wel leuker te worden! Samen met zoete vriendinnetjes Lian en Mariette ga ik naar het Culy Festival, we gaan samen een weekendje weg naar 24Kitchen & Cottages en Laura’s Bakery is deze maand 5 jaar! Verwacht dus een toffe feestweek om dit te vieren! Ik heb er zin in! Hoe april was, lezen jullie over een maandje 🙂 .