Zeg Laura, lukt bij jou altijd alles in één keer? Nou, nee. Niet altijd. Eigenlijk zou er vandaag namelijk helemaal geen carrot cake trifle online komen, maar de cake voor de taart die ik wel wilde maken mislukte qua vorm, dus maakten we er een trifle van. En dat vonden we zo’n lekker idee, dat we het gelijk in mooie glazen maakten en op de foto hebben gezet. Want echt, dit wil je serveren tijdens de paasdagen! Tussen de lagen met blokjes cake zitten twee soorten vullingen: cream cheese frosting en banketbakkersroom. Dat blijkt dus een heerlijke combinatie te zijn. Had ik anders waarschijnlijk nooit bedacht. Zo blijkt maar weer eens, wanneer er iets fout gaat op een bakdag ontstaan er vaak hele andere en superlekkere recepten. Van die dingen die ik anders nooit had gemaakt. Dat oorspronkelijke carrot cake idee staat nog steeds op mijn lijst, dus uiteindelijk volgt dat ook nog wel een keer 😉 . Maar nu eerst: een paas trifle!

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Carrot cake trifle

Een makkelijk en heerlijk zoet recept: carrot cake trifle. De lagen cream cheese frosting en banketbakkersroom maken het een heerlijk recept. Probeer hem ook eens!

Ingrediënten

• carrot cake (volgens recept)
• 1/2 portie banketbakkersroom (volgens recept)
• 1/2 portie cream cheese frosting (volgens recept)
• paaseitjes naar keuze voor de decoratie

Instructies

• Maak het beslag voor de carrot cake volgens recept en verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de carrot cake in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 180 C° (boven- en onderwarmte).
• Terwijl de cake afkoelt bereid je ook de banketbakkersroom en de cream cheese frosting volgens hun recepten (zie links in ingrediëntenlijst).
• Wanneer de cake is afgekoeld snijd je deze in kleine blokjes. Begin ieder glaasje met een laagje cakeblokjes en eindig met een dot cream cheese frosting. Hoe je de laagjes ertussen verdeelt mag je zelf kiezen. Hier heb ik per glaasje ook mee gevarieerd. Varieer lekker tussen de cake, banketbakkersroom en cream cheese frosting.
• Decoreer met paaseitjes als je deze carrot cake trifle maakt voor Pasen. Kies anders voor walnoten ter decoratie.

Notities

• Bewaren: alle losse onderdelen kun je het beste afzonderlijk van elkaar bewaren. De cake in een afgesloten trommel voor 3-4 dagen. Check de overige recepten voor de afzonderlijke bewaardadviezen. De trifles kun je enkele uren van tevoren bereiden, maar decoreer pas op het laatste moment met paaseitjes. Bewaar in zijn geheel 2-3 dagen afgedekt in de koelkast.

Sinds een paar maanden heb ik een Airfryer in mijn bezit. Tot nu toe zijn er alleen nog maar friet en andere snacks uitgekomen, maar ik kocht hem toch echt om ook zelf hapjes in te kunnen maken. De grote eer ging naar deze aardappelkroketjes. Eigenlijk niet meer dan een variatie op mijn pommes duchesse, want de basis van aardappelpuree is precies hetzelfde. Alleen kregen deze kroketjes van aardappel een andere vorm en een paar laagjes paneermeel. Als test heb ik er ook nog een aantal gefrituurd, ik was benieuwd naar het verschil. Qua kleur waren de gefrituurde kroketjes mooi goudbruin en misschien net iets knapperiger. Degene uit de airfryer waren lichter van kleur, maar leken verder heel erg op de gefrituurde versie. In de oven kunnen ze ook, maar dan hebben ze wel veel meer tijd nodig. Ik maak ze voortaan dus gewoon lekker in de airfryer. Of dat nou voor een borrel is of om te serveren bij een lekkere maaltijd.

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Aardappelkroketjes uit de airfryer

Een airfryer is hip. Het eerste recept voor een hapje uit de airfryer is hier! Maar deze aardappelkroketjes uit de airfryer zijn ook geschikt voor de frituur en voor de oven.

Ingrediënten

• 500 gram kruimige aardappelen
• flinke snuf zout (voor het koken)
• 1 eidooier (M)
• 50 gram ongezouten roomboter
• zout, peper en nootmuskaat

Voor de korst

• bloem
• 2-3 los geklopte eieren (M)
• paneermeel

Instructies

• Kook de aardappels in ruim water met een flinke snuf zout gaar. Giet ze af en doe de aardappels terug in de pan. Laat ze in de pan zonder deksel droog stomen. Dit zorgt er uiteindelijk voor dat de kans op openbarsten kleiner is. Stamp de aardappels tot een zo glad mogelijke puree als ze goed droog, maar nog wel lauwwarm zijn.
• Voeg dan de eidooier en de boter toe en roer er doorheen. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Dek af en laat minstens een uur afkoelen in de koelkast.
• Vorm de kroketjes met de hand. Ik maakte ze zo’n 7-8 cm lang. Zet drie diepe borden of schalen klaar. In het eerste bord doe je het bloem, in de tweede giet je de los geklopte eieren en de laatste bedek je met een flinke laag paneermeel.
• Rol nu een kroketje door het bloem, dan door het ei en daarna door het paneermeel. Leg op een plaat of een stuk bakpapier. Doe dit met alle kroketjes. Zorg dat de kroketjes volledig bedekt zijn, dus ook de uiteinden.
• Rol je gepaneerde kroketjes nogmaals door het ei en geef het een tweede laag paneermeel.
• Bak de kroketjes in de Airfryer op 200 °C voor 8-10 minuten of tot ze goudbruin van kleur zijn.

Notities

• Tip: Je kunt de puree ook in een spuitzak doen met een grote ronde spuitmond en kleine kroketjes spuiten.
• Tip: Bak de aardappelkroketjes in de frituur op 180 °C voor 4 minuten of in de oven op 200 °C voor 20 minuten.
• Bewaren: De aardappelpuree kan op voorhand gemaakt worden en zo’n 1-2 dagen afgedekt in de koelkast bewaard worden. Eenmaal gebakken kun je de kroketjes 1-2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Warm ze weer kort in de oven of Airfryer op.

Ik heb weer een fantastisch lekkere cake voor jullie in de aanbieding! Ziet deze abrikozen-yoghurtcake er niet heerlijk uit? Ik zou er gelijk mijn tanden weer in willen zetten in ieder geval.

De topping bovenop is mijn zalige cream cheese frosting, die past er perfect bij. En een paaseitje, die mag natuurlijk niet ontbreken bij een lekker paasbaksel. Voor de abrikozen swirl gebruikte ik Hero abrikozenjam, dit is alweer het vierde jaar dat ik samenwerk met Hero en lekkere recepten mag bedenken. Superleuk vind ik dat!

Hun abrikozenjam is denk ik wel mijn favoriete smaak jam om te gebruiken in de keuken. Het is ook een ideale jam om baksels mee af te smeren zodat ze een mooi glansje krijgen. Die techniek gebruiken we niet in dit recept, is ook niet nodig omdat er weer een topping bovenop de cake komt. Ga jij deze cake maken voor de paasdagen?

Yoghurtcake recepten

Ben je op zoek naar inspiratie voor lekkere yoghurtcake recepten? Met één goed basisrecept kun je eindeloos variëren! In het artikel over het basisrecept voor yoghurtcake leg ik stap voor stap uit hoe je een luchtige en smeuïge cake maakt.

Om je een idee te geven van wat er allemaal mogelijk is met dit recept, heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete variaties voor je op een rij gezet. Perfect om mee te experimenteren:

• Sinaasappel yoghurtcake
• Citroen-yoghurtcake met blauwe bessen
• Cranberry yoghurtcake

Of je nu kiest voor fris citrusfruit, zomerse bessen of iets anders: yoghurtcake is een heerlijk luchtig baksel dat bij elk seizoen past.

Op zoek naar nog meer inspiratie? Kijk dan ook zeker eens in de Hero Jam Studio.

Dit is een samenwerking met Hero, lees mijn disclaimer voor meer informatie.

Ik ben misschien veel te enthousiast over deze koekjes, maar kijk nou hoe leuk en lief ze zijn! Ieder (groot) kind wordt blij van deze konijnenkoekjes met een paaseitje. De paaseitjes zijn trouwens M&M’s, hun paasversie heeft niet alleen leuke pastelkleuren, maar zijn ook gevormd als paaseitjes. Perfect voor deze kleine konijnenkoekjes dacht ik zo. De basis is een simpel suikerkoekje. Die behouden hun vorm goed dus dat is ideaal bij deze uitvoering. De vormpjes maakten we zelf. Hoewel ik een gigantische collectie met koekuitstekers heb, zat er niets bij dat ik voor deze koekjes kon gebruiken. We tekenden dus een vormpje en maakten deze uiteindelijk van stevig karton zodat we de konijntjes konden uitsnijden. Klinkt ingewikkeld, is het zeker niet. Ten eerste omdat we van het figuurtje een download hebben gemaakt voor jullie en ten tweede omdat het een simpel konijntje is om uit te snijden. Verder luistert het niet supernauw. Je kunt best nog even met je vingers de randjes een beetje vormen, dat deed ik zelf ook. Ga jij deze konijnenkoekjes maken voor de paasdagen?

Pasta, spinazie en ricotta. Drie ingrediënten die ik stuk voor stuk heerlijk vind en samen echt een fantastische combinatie vormen. Ik gebruikte ze voor een heerlijke cannelloni uit de oven. Lian en ik maakten de pasta aan het eind van de middag op een van onze bakdagen. Konden we het, eenmaal uit de oven, op de foto zetten en daarna gelijk aan tafel gaan.

Zowel Lian en ik zijn gek op kaas, dus we zijn niet zuinig geweest met de hoeveelheid Parmezaanse kaas en mozzarella bovenop. Bij het serveren van de cannelloni met spinazie en ricotta deden we er ook nog wat geroosterde pijnboompitjes bij, erg lekker. Serveer eventueel met een salade, al moet ik zeggen dat deze maaltijd zo ook al behoorlijk goed vult.

De cannelloni bleek minder goed te vinden in de winkel dan ik van tevoren had verwacht, maar gelukkig werken verse lasagnebladen ook heel erg goed om zelf cannelloni te maken.

Meer ricotta recepten

Ricotta is een veelzijdige Italiaanse kaas die zorgt voor romigheid en een milde smaak in zowel hartige als zoete gerechten. Of je nu iets lekkers wilt bakken of een licht pastagerecht zoekt — met ricotta zit je altijd goed. Laat je inspireren door onderstaande recepten:

• Ricotta cake met frambozen en citroenroom
• Spinazie ricotta broodjes
• Perzik-prosciutto bruschetta
• Hartige plaattaart met ricotta en parmaham
• Frambozen cheesecake met ricotta

Ik kan natuurlijk niet zelf een lading honeycomb maken zonder het daarna te gebruiken in een ander recept. Het basisrecept deelde ik gisteren al met jullie, vandaag laat ik zien hoe je er deze heerlijke honeycomb chocoladetaart van kunt maken. Dat het goed combineert met chocolade wist ik al, daarom besloot ik een lekkere chocoladetaart als basis te nemen. Dat combineerde ik met een eenvoudige vanille botercrème en de honeycomb zelf. De botercrème bracht ik nog op smaak met een beetje honing, dat blijkt echt heerlijk te zijn en past bovendien ook nog eens heel erg goed bij de honeycomb. De grote plak honeycomb brak ik in stukken, prachtig om een taart mee te decoreren, maar ook heel lekker om te gebruiken in de vulling. Je raadt het al, precies wat ik deed. Ik deel het recept met jullie zodat je zelf aan de slag kunt gaan! Hopelijk vinden jullie het net zo lekker als ik.

BAKTIP: Dit spektakelstuk verdient wat mij betreft een mooi taartplateau om op gepresenteerd te worden. Wat dacht je van deze chique glazen taartplateau of een stoere houten variant?

Het stond sinds mijn eerste reis naar Zuid-Afrika al op mijn baklijst: zelf honeycomb maken. Ik kocht daar een Crunchie reep van Cadbury, dat is niet meer dan honeycomb in een laagje chocolade en ik vond het heerlijk. Tijdens mijn tweede reis naar het land keek ik in elke winkel even of hij in het schap lag, maar ik kon hem helaas maar in één winkel vinden. Zelfs tijdens mijn trip naar New Castle vorig jaar kon ik het niet vinden. Nu hoef ik niet meer speciaal op zoek naar deze lekkernij, want het is helemaal niet moeilijk om honeycomb te maken. Met slechts 3 ingrediënten maak je deze brosse karamel repen. In Nieuw-Zeeland is dit lekkers trouwens beter bekend als Hokey Pokey. Daar doen ze het door hun ijs, chocoladerepen (heb ik geproefd, zó lekker!) en nog veel meer. Alleen dat al is een reden om eens naar dit land af te reizen.

Ik probeerde laatst aan Lian uit te leggen wat er nu precies op de bakplanning stond, maar dat bleek lastiger dan gedacht. Ergens heeft het iets weg van schuimpjes met karamelsmaak, maar toch is dat niet de juiste beschrijving. Eigenlijk kan ik het gewoon het beste een brosse, luchtige karamelreep noemen. Om het te begrijpen moet je het gewoon zelf eens maken 😉 .

Het maken is niet moeilijk, ondanks dat een karamel maken misschien afschrikt. Ikzelf had één testpoging nodig (die iets te donker werd) en daarna zette ik een heerlijke honeycomb op tafel. Ga vooral af op je zintuigen, want dat bleek bij mij uiteindelijk het best te werken (ook omdat mijn digitale suikerthermometer blijkbaar in de maling werd genomen door de inductieplaat 😛 ). Wanneer de karamel mooi amberkleurig is voeg je de baking soda toe, en dan is deze lekkernij al bijna klaar!

Recept afdrukken

4.75 van 8 stemmen

Honeycomb

Honeycomb is een soort luchtige, brosse karamelreep. De lekkerste honeycomb maak je gemakkelijk zelf met maar drie ingredienten.

Ingrediënten

• 200 gram fijne kristalsuiker
• 50 gram honing
• 10 gram baking soda

Instructies

• Zet een met bakpapier beklede (bak)plaat klaar.
• Doe de suiker en de honing in een (steel)pan met dikke bodem, verhit en roer door elkaar. Zodra het begint te koken stop je met roeren. Blijf erbij en wacht tot de karamel amber van kleur wordt.
• Voeg de baking soda toe en roer snel door. Stort het hete mengsel op de met bakpapier beklede plaat en laat rusten.
• Zodra de honeycomb is afgekoeld kun je deze in stukken snijden met een scherp hakmes of breken.

Notities

• LET OP: Raak de karamel en honeycomb niet aan. Je wilt immers niet je vingers verbranden. Wacht tot deze afgekoeld is.
• Tip: Je kunt ook gebruik maken van een suikerthermometer. Houd een temperatuur van 150 °C aan.
• Bewaren: 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plek.

Ik ben aan de slag gegaan met een goed basisrecept voor rolls, de bekende zoete broodjes. Het idee van cinnamon rolls dus om het iets te verduidelijken, alleen mag je natuurlijk ook elke smaak maken die je maar wilt. Smeer er pindakaas tussen en top dat af met chocolate chips (lijkt me eigenlijk hartstikke lekker, ik breng mezelf weer op ideetjes haha) of ga voor fruitige smaken. Alles kan!. Om jullie wat op weg te helpen deel ik het basisrecept voor zoete broodjes met jullie waarmee je de rolls kunt maken. Alle keren dat ik tot nu toe deze opgerolde broodjes heb gemaakt zijn met dit recept gebakken. Met deze goede basis kan er weinig meer misgaan!

Sinds ik een nieuwe werkwijze heb wat betreft het maken van de recepten, ben ik een beetje in de war met de tijd. Een beetje zoals het gevoel dat je op donderdag al denkt dat het vrijdag is, alleen vraag ik me af en toe af welke maand het is. Begin maart maakte ik namelijk al alle recepten voor april, daar hoef ik nu alleen nog wat foto’s van uit te zoeken, de rest is al klaar. En de planning voor mei is ook al klaar, die recepten ga ik volgende week maken. Heerlijk zo vooruit werken hoor, maar even wennen dus dat ik half maart al bezig ben met recepten die in mei pas online komen. Naast bakken en recepten bedenken deed ik natuurlijk meer de afgelopen maand. Ik werkte in de tuin om daar een fijne plek van te maken, ging naar een fotografiebeurs, had een fotoshoot en nog veel meer. Kijk je mee naar wat ik allemaal deed afgelopen maand?

Het heeft even geduurd, maar de keuken is eindelijk klaar! Ik kon de laatste dingen uit de kratten halen en de keuken helemaal afmaken. Zo fijn dat het nu af is, geeft een hoop rust. En het scheelt een hoop plannen, want ik heb de keuken natuurlijk ook gewoon heel veel nodig. De keukentour staat inmiddels al online, mocht je benieuwd zijn.

Nadat ik de keukentour had gefilmd en wat foto’s had gemaakt zette ik de camera aan de kant en ging ik aan de slag met het maken van wat recepten voor een samenwerking met Optimel. Kon ik daar ook gelijk lekker mee lunchen, yum!

Later die week stond er een bakmiddag gepland. Hoewel ik nu met Lian alle blogrecepten maak, betekent dat niet dat ik daarnaast niet meer in de keuken sta. Voor campagnes en mijn columns in Vriendin plan ik andere bakmomenten in. Het scheelt wel in hoeveelheid, want meestal heb ik aan een ochtend of middag bakken en fotograferen genoeg.

En van mijn vertrouwde plek achter de camera, verplaatste ik mij nu weer eens naar de andere kant. Voor een fotoshoot met Bruynzeel Keukens ging ik op de foto met wat zelfgemaakte baksels in mijn nieuwe keuken. Wanneer dit eenmaal in hun blad staat zal ik het zeker even laten zien.

Het is momenteel zo druk dat ik het aantal afspraken buiten de deur tot een minimum probeer te beperken, ik heb alle tijd gewoon heel hard nodig. Helemaal geen afspraken in de agenda lukt niet, dus afgelopen maand ging ik weer eens naar Den Haag voor een meeting bij mijn mediabureau met Hero. Ik mag dit jaar alweer voor het vierde jaar op rij met ze samenwerken en ben daar heel blij mee. Het eerste recept komt half april online en is zó lekker! Na de meeting gingen we met een aantal nog even lekker lunchen. Ik koos voor een broodje kroket, heerlijk.

Een paar dagen later arriveerde Lian weer in het mooie Haarlem, klaar voor weer een nieuwe baksessie. We hebben wederom keihard gewerkt en heel erg veel recepten kunnen maken. Zelfs al een paar die pas in het najaar online zullen komen.

Wanneer het druk en hectisch is, schiet het lekker en gevarieerd avondeten er een beetje bij in. Ik bedenk voor mijn werk al zo ontzettend veel recepten, dat ik ’s avonds vaak een beetje inspiratieloos ben en in de herhaling val. Mijn zusje was enthousiast over Hello Fresh, dus ik besloot het ook eens te proberen. Uit mijzelf overigens, ik ben waarschijnlijk de enige blogger die de box gewoon zelf koopt en er niks voor krijgt haha. Ik heb nu twee weken de box geprobeerd en moet zeggen dat het heerlijk is om bijna niet meer over het avondeten na te moeten denken.

Ik doe dus ook niet meer zoveel boodschappen. Ik liet die eerst altijd bezorgen, maar omdat ik nu niet meer zoveel nodig heb wandel ik gewoon eventjes naar de supermarkt voor wat ik nodig heb. Gaat niet altijd goed trouwens, het folie van mijn bekertje slagroom was kapot gegaan en alles zat onder. Van mijn portemonnee, pasjes en muntjes poetsen tot je boodschappen schoonmaken. Weer iets om van mijn lijst af te strepen zeg maar :P.

Na verschillende weekenden gewerkt te hebben de laatste tijd, besloot ik een doordeweekse dag vrij te nemen. Ik vind die vrijheid zo lekker. Mariette kwam langs voor een gezellig dagje en ze nam allemaal lekkers mee voor Lot. Dat viel in de smaak zoals je kunt zien.

Ik ging ook eindelijk aan de slag met de materialen die ik al een hele tijd geleden kocht om zelf foto ondergronden te maken. Ze zijn nu inmiddels klaar. Kan ik ze volgende week gelijk gebruiken voor de fotografie van mijn nieuwe boek. Ik deel binnenkort via Instagram stories trouwens nog hoe ik ze heb gemaakt.

Van Nikon kreeg ik kaartjes om naar de beurs Professional Imaging in Nijkerk te gaan. Samen met mijn vader reisden we al vrij vroeg af in de richting van Amersfoort, was een erg leuke beurs! Heel anders dan andere beurzen waar ik eerder was geweest.

En omdat we er toch langs reden gingen we ook nog naar Kees Smit tuinmeubelen in Amersfoort. Idee was om even te kijken naar sets die ik online had gezien, maar uiteindelijk ging ik weg met een loungeset en tafel met stoelen. Of nouja, ik had ze besteld en ze werden afgelopen week bezorgd. Ik had trouwens bijna een set online besteld, maar toen ik hem in het echt zag vond ik hem zó tegenvallen. Gelukkig gingen we voor die tijd nog naar de winkel en heb ik nu een fantastische set in de tuin staan.

Vorige week stond er weer een relaxt bakdagje op de planning. Ik was niet vooruit te branden (die dagen zitten er ook tussen), dus nam lekker mijn tijd. Ik bakte een heerlijk recept voor Hero en ook nog twee voor mijn column in Vriendin. En ik deed nog wat testen voor een ander recept. ik probeer voor een topping perfecte verhoudingen te vinden en dat blijkt lastiger dan gedacht. Wordt vervolgd.

Mijn nieuwe tuinmeubels werden ook bezorgd en wat had ik een mazzel met het weer zeg. Na een uur meubels in elkaar zetten kon ik er gelijk van genieten in het zonnetje. Nu de tuin nog verder aankleden en dan ben ik klaar voor de lente en zomer. Kan niet wachten.

Ik besloot afgelopen vrijdag op de fiets te stappen om eens te kijken bij Action wat ze allemaal hadden voor in de tuin. Ik kocht onder andere verschillende leuke bloempotjes voor aan de schutting, een systeem om mijn druivenstruik netjes te gaan geleiden en hele leuke kussentjes voor op de bank in de tuin. Ook ging ik los op de serviesafdeling, er zaten echt leuke dingen tussen dit keer. Ik kocht voornamelijk veel kleine schaaltjes die ik goed kan gebruiken voor de fotografie van mijn boek. Want iedere keer dezelfde schaaltjes op de foto is toch minder leuk, nu kan ik lekker variëren.

Nadat ik thuis alles had opgeruimd besloot ik lekker met de laptop in de tuin te gaan zitten en te werken aan alles wat er nog geschreven moest worden. Eigenlijk stond het uitzoeken van foto’s op de planning, maar dat doe ik wel op een moment dat de zon niet schijnt 😉 .

Afgelopen weekend was ik deels ook nog aan het werk, recepten voorbereiden voor mijn bakweek deze week. Ik ga vier dagen lang recepten maken en fotograferen voor het boek. Door omstandigheden was het er eerder nog niet van gekomen, dus ik ga lekker knallen deze week. Ook had ik weer een superleuke reünie met de groep van mijn eerste Zuid-Afrika reis. Ik heb zulke leuke vrienden overgehouden aan deze vakantie, dat had ik van tevoren nooit verwacht.

En dan is het weer april. Deze maand gaat er weer keihard gewerkt worden. Ik ga heel erg veel bakken, voor het blog en het boek. Er staat een fotoshoot op de planning voor het boek waarbij ik zelf voor de camera sta en verder is er ook weer genoeg te doen. Ik vrees dat er weer wat weekenden gewerkt moeten worden, want ik kom echt handen te kort momenteel. Oh, en wellicht dat de vernieuwde website deze maand ook live gaat. Ik hoop dat we het redden! Ik houd jullie natuurlijk op de hoogte, ook via mijn Instagram account. Via stories deel ik daar veel live updates.

Het mag dan misschien 1 april zijn vandaag, maar de bekendmaking van het nieuwe thema en de winnaar is geen grap. Wow, wat zijn er veel en lekkere tartelettes gebakken. De lekkere variaties vlogen ons om de oren, van salted caramel tot mojito tartelettes. Te gek hoe jullie met dit thema aan de slag zijn gegaan. We waren allemaal zelfs zo druk aan het bakken dat we nauwelijks gemerkt hebben dat de lente alweer is begonnen. Of heb je dit wel al uitgebreid gevierd? Vandaag vieren we in ieder geval dat we een winnaar hebben gekozen en presenteren we natuurlijk het nieuwe thema. Deze maand staat in het teken van Pasen en daar hebben we natuurlijk rekening mee gehouden. Lees je weer mee?

DIT IS DE BAKSTRIJD

Geen idee wat De Bakstrijd is? Hier een korte samenvatting:

• Elke eerste van de maand delen we het nieuwe thema
  • We geven 1 á 2 richtlijnen als opdracht
  • Ter inspiratie krijgen jullie een aantal voorbeeldrecepten
  • Passend bij elk thema worden de nodige baktips gedeeld
• Ga zelf aan de bak binnen het thema en zet je baksel mooi op de foto
• Deel je baksel in de speciale besloten Facebookgroep De Bakstrijd
  • Word lid van de Facebookgroep!
• Deel je baksel via Instagram met #debakstrijd (en #laurasbakery)
• Leuk voor anderen die jouw creatie bekijken: vermeld bij de foto wat je precies hebt gemaakt.

Voor een meer uitgebreide uitleg lees je dit artikel.

DEELNAMES MAART 2019

De tartelettes vlogen ons deze maand om de oren. Hieronder vind je een kleine verzameling van baksels die zijn ingezonden via de Facebookgroep of de #debakstrijd op Instagram:

Mocht je benieuwd zijn naar alle inzendingen? Kijk dan eens in de Facebookgroep of check de #debakstrijd op Instagram.

WINNAAR MAART 2019

De winnares van maart is @wink1770. Helaas hebben we geen echte naam, want deze deelname is alleen via Instagram binnengekomen. Meestal zien we de Instagram deelnames ook terug in de groep, maar dat was hier niet het geval. Voor alles moet echter een eerste keer zijn. Dus bij dezen hartstikke gefeliciteerd met het winnen van de prijs.

Laura vond het ontzettend leuk om te zien dat zij met het mega populaire slagroomtruffel recept direct aan de slag was gegaan en dan ook nog eens voor de Bakstrijd, een creatieve en ontzettend originele tartelette als gevolg. De cadeaubon van €50,- te besteden bij Baktotaal is om die reden van jou!

DE BAKSTRIJD APRIL 2019

Voor april hebben we weer een fantastisch nieuw thema klaarstaan. Jullie gaan lekker rollen. Huh? Ja, de opdracht is om rolls te maken. Je kunt gaan voor de originele cinnamon rolls, maar je kunt met het basisdeeg alle kanten op. Zoete broodjes worden het sowieso, perfect voor Pasen. Om jullie op weg te helpen komt woensdag 3 april het basisrecept voor de rolls online. Kun je daar niet op wachten? Check dan een van de inspiratie artikelen hieronder voor het recept en pas zelf de vulling aan.

Thema: Rolls (zoete broodjes)
Voorwaarden: Maak heerlijke zoete rolls, oftewel opgerolde gevulde broodjes in jouw favoriete smaakcombinatie.
Prijs: Cadeaubon ter waarde van €50,- te besteden bij Baktotaal

INSPIRATIE

• Basisrecept rolls
• Cinnamon rolls met karamel en pecannoten
• Roomkaas broodjes met frambozen
• Kruidnoten rolls

ZO DOE JE MEE

FOTO PLAATSEN IN ALBUM VAN DE FACEBOOKGROEP

Via Facebook doe je mee door de foto van je baksel in het daarvoor bestemde fotoalbum te delen in De Bakstrijd Facebookgroep. Een handleiding hoe je dit via de computer of met je mobiele telefoon kunt doen vind je in de groep onder de bestanden.

FOTO DELEN VIA #DEBAKSTRIJD INSTAGRAM

Het is even stil geweest op het Instagram-account maar vanaf deze maand pakken we het weer vol op. Beter laat dan nooit zullen we maar zeggen. Ga het account zeker volgen om te ontdekken hoe leuk het wordt!

Je kunt ook meedingen naar de prijs via Instagram. Zodra je je foto van jouw baksel deelt met #DeBakstrijd en je profiel op openbaar hebt staan doe je mee. Zo simpel is het. Op Instagram kun je ook het De Bakstrijd Instagram account taggen in de foto. Op die manier missen we je foto nooit!

Veel succes met het bakken van al die tartelettes deze maand. Smullen geblazen!