We beginnen deze terugblik van juli met een sneak peek van de nieuwe website. Ik ben deze maand ontzettend druk bezig geweest met de vormgeving. Wat gaat daar een hoop tijd in zitten zeg! De dagen dat het te warm was om te bakken zat ik lekker in de tuin onder een parasol aan de website te werken. Het is helaas nog niet klaar, ik hoop volgende maand de website helemaal aan jullie te kunnen laten zien.

Wat ik wel vast kan laten zien is dat het zoeken naar recepten, reviews en how to’s véél makkelijker gaat worden. Je kunt op categorieën zoeken waarbij je een makkelijk overzicht krijgt met kleine foto’s van alle recepten met de titel erbij. Ook kun je straks op feestdagen zoeken zoals je op de foto ziet. Je kunt via het drop down menu gelijk doorklikken naar bijvoorbeeld Pasen, maar je kunt ook eerst naar het overzicht van de feestdagen zoals je op de foto ziet.

De strand cupcakes zagen jullie vorige week al op het blog. Op deze foto moesten ze nog vastgelegd worden. Zo ziet het er achter de schermen dus uit als ik foto’s maak van mijn baksels.

Hier kwamen mijn parmaham twisters net uit de oven. Wat had ik een moeite om niet direct aan te vallen zeg! Ik vind het altijd erg leuk om hartige hapjes te maken, alleen doe ik dit niet zoveel. Toen ik deze twisters maakte heb ik meerdere lekkere hapjes gemaakt. Wat dat nog meer was zul je binnenkort kunnen zien.

Leuke post, ik kreeg het magazine Smult toegestuurd van Smulweb. Smult is een magazine met een selectie van de allerlekkerste recepten van Smulweb. Van de voorkant word ik al vrolijk, het doet mij een beetje aan de Sweet Bakery magazines denken. Benieuwd naar dit tijdschrift? Binnenkort staat er een review online!

Deze maand kwam er ook een lading smeltchocola binnen. Voor de advent dit jaar had ik een aantal kleuren nodig die ik niet allemaal meer op voorraad had. Omdat ik niet heel erg weg ben van de melts van Wilton (te dik) ben ik op zoek gegaan naar een ander merk. Via internet kwam ik erachter dat Bakerella (de cake pop queen) het merk Merckens gebruikt. Het was even zoeken maar uiteindelijk vond ik een Nederlandse webshop die dit merk verkoopt. Ik heb gelijk van alle kleuren maar een zakje gekocht. Ik weet nog niet hoe ze werken, dat hoop ik jullie snel te kunnen vertellen. Wat ik alvast een pluspunt vind is dat hun witte melts ook écht wit zijn. Geen gelige gloed zoals bij de melts van Wilton en bij witte chocolade.

Ook een heel goede aankoop: extra stokjes voor de Zoku ijsjes maker. Ik heb regelmatig dat ik er gewoon 6 achter elkaar kan maken, dat lukt niet als je maar 4 stokjes hebt. En soms lagen er nog ijsjes in de vriezer terwijl ik alweer nieuwe wilde maken. Daarom een setje met extra stokjes zodat ik lekkere ijsjes kan blijven maken.

Zelfs op mijn nachtkastje is het zoet. De serie boeken die ik momenteel lees hebben namelijk titels als “Fudge cupcake murder” en “Blueberry muffin murder”. Ik ben per toeval ooit eens zo’n boek tegengekomen en dat ben ik gaan lezen. Ik vond het leuk en heb inmiddels de halve serie op mijn boekenplank staan. Het zijn Engelse boeken (er bestaat geen vertaling volgens mij) maar ze zijn erg goed te volgen. Het gaat over Hannah Swensen die eigenaar is van The Cookie Jar. In elk boek worden er doden aangetroffen met één van haar producten en altijd vindt ze een reden om de moord te gaan onderzoeken. Verwacht geen serieuze misdaad boeken hoor, er zit ook een flinke dosis humor in. Ik vind het in ieder geval erg leuke boeken die lekker weglezen. Als jullie het leuk vinden om meer over deze boeken te weten, laat het dan weten. Dan kan ik er eventueel een keer een artikel over schrijven.

Waar ik vorige maand in behind the scenes nog schreef dat het programma Heel Holland Bakt was begonnen is deze maand de finale al geweest. Mijn favoriete deelnemer vanaf de eerste aflevering heeft het programma gewonnen: Rutger. Wat een heerlijk serie was dit zeg! Nu kijk ik op zaterdag naar Heel Engeland Bakt, die hebben trouwens al verschillende kookboeken van het programma. Ik hoop dat de Nederlandse versie dit ook doet. Er kwamen erg veel lekkere recepten voorbij die ik best wel eens uit wil proberen. Niet getreurd dat de laatste aflevering alweer is geweest, er komt namelijk een tweede seizoen. Ik kijk er naar uit!

Zelfs mijn vader vind de Zoku een leuk ding. Op een warme zomermiddag was hij dan ook enthousiast ijsjes voor ons aan het maken. Hij experimenteerde zelfs met een vulling. Dan giet je eerst de vloeistof erin die je als buitenkant wilt hebben. Laat het even bevriezen en drink dan met een rietje de vloeibare kern weg. Vul je omhulsel dan met de ‘vulling’ en wacht tot je ijsje bevroren is.

Zondag zagen jullie de Rolo koekjes al online staan. Helaas zat er ook eentje tussen waar de Rolo toch niet in het midden zat. Dan loopt de vulling er dus uit zoals op bovenstaande foto. Niet dat hij daar nou minder lekker van werd hoor, ook van deze werd gesmuld.

Wil je meer behind the scenes foto’s zien? Volg mij dan op Instagram via @laurasbakery.

Door het programma Heel Holland Bakt heb ik enorme bakkriebels gekregen. Met het warme weer van de afgelopen tijd had ik alleen wat minder zin om naast een warme oven in de keuken te staan. Nu kon ik mij echter niet meer inhouden en dook ik de keuken in om koekjes te bakken. Rolo koekjes werden het, die wilde ik al langere tijd maken. Om het nog lekkerder te maken heb ik wat chocolate chips door het beslag gedaan.

Chocolate chip Rolo koekjes

Rolo koekjes: zachte vanille koekjes met een chewy vulling van karamel en chocolade. Lees hier het recept en ga zelf aan de slag.
Porties: 25 stuks

Ingrediënten

  • 225 gram ongezouten roomboter
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 8 gram vanillesuiker
  • 1 eidooier
  • 280 gram bloem
  • snuf zout
  • 75 gram kleine chocolate chips (puur)
  • 25 Rolo’s (er zitten 10 in een rol)

Instructies

  • Klop boter, suiker, vanillesuiker romig. Voeg het eidooier toe en meng er doorheen. Voeg bloem en zout toe en meng tot een stevig deeg. Als laatst voeg je de chocolate chips toe.
  • Voor deze koekjes zijn kleine stukjes chocola praktischer, dan zit het beter verdeeld door het deeg en is het ook beter in verhouding tot de rolo’s die straks in de koekjes komen. Ik kon zelf geen kleine chocolate chips vinden dus heb ik mijn callebaut drops kleiner gemaakt door ze te halveren. Misschien even een rotklusje, maar dat heb ik over voor het lekkerste resultaat.
  • Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast. Neem dan kleine balletjes, maak ze wat platter en vouw om een rolo heen. Rol de balletjes goed dicht. Er hoeft maar een dun laagje deeg om de rolo’s heen.
  • Zet de balletjes deeg nog zo’n 15-20 minuten in de koelkast voordat je ze gaat bakken.
  • Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) tot de randjes goudbruin zijn.
  • Laat de koekjes goed afkoelen, je wilt geen hapje nemen terwijl de karamel nog heet is.

Als je dan lang genoeg je geduld hebt kunnen bewaren kun je genieten van een onweerstaanbaar lekker koekje.

Wentelteefjes zijn nu echt zoiets wat ik heel lekker vind maar bijna nooit maak. Zonde eigenlijk, ze zijn namelijk zo klaar en ook nog eens heel erg lekker. Als ze hier worden gemaakt eten we ze meestal als ontbijt of lunch in het weekend. Echt even lekker smullen met de familie. Je kunt er wat (poeder)suiker op strooien, met wat aardbeitjes serveren maar ook zonder al die extra dingen zijn ze heerlijk. Hier thuis mogen we ze ook graag met een plakje kaas eten, ook zo lekker!

Wentelteefjes

Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.
Porties: 10 wentelteefjes

Ingrediënten

  • 10 broodjes (casino wit)
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 16 gram vanillesuiker
  • 2 tl kaneel

Instructies

  • Doe de eieren, melk, vanillesuiker en kaneel in een kom en klop dit met een garde door elkaar.
  • Zelf vind ik het prettig om dit mengsel in een platte schaal te gieten maar in een kom gaat het ook prima. Doop al je broodjes hier in en leg ze op een stapel op een bord.
  • Zet je pan op het vuur, verhit een beetje boter en bak je wentelteefje aan beide kanten goudbruin.
  • Wij bakken ze hier altijd in rondes zodat iedereen ze lekker warm en vers op kan eten, dan zijn ze het lekkerst.

Eet smakelijk!

Echte zomerse cupcakes wilde ik maken. De vakanties zijn nu voor iedereen begonnen, mét prachtig weer! Echt strandweer. En wat is er nu meer zomers dan strand cupcakes? Het leuke is dat je met deze cupcakes eindeloos kunt variëren. De basis is hetzelfde maar je kunt van alles bedenken om in het zand of water te leggen.

Wat ik zo leuk vind aan deze cupcakes is dat alle afzonderlijke kunstwerkjes samen één geheel vormen. Een geheel dat je zo groot kunt maken als je wilt. Ook heel leuk om te trakteren. Je zet een dienblad helemaal vol met de cupcakes die samen een mooi strand vormen. Elk kindje kan dan zijn eigen stukje strand uitkiezen.

Ik zocht naar een snelle en smakelijke manier om de zee te maken. Botercrème is lekker, maar je maakt toch al gauw heel veel. Te veel voor het kleine beetje op de cupcakes. Ik besloot dus om op zoek te gaan naar een eenvoudigere oplossing. Uiteindelijk kwam ik uit op witte chocolade pasta. Ik ben er gek op en gebruik het altijd om mijn cupcakes mee af te smeren voordat ik er een laagje fondant op doe. Het is erg lekker in combinatie met een cupcake en je maakt er supersnel een zee van. Schep wat pasta in een schaaltje, kleur het blauw en je kunt aan de slag om je zee te maken.

Ik heb voor de cupcakes schelpen, zeesterren, een vis, haai en emmer met schepje gebruikt maar er zijn nog veel meer leuke dingen die je kunt gebruiken:

  • Strandbal
  • Slippers
  • Handdoek
  • Zandkasteel (omgekeerde emmer bedekt met ‘zand’)
  • Papieren parasolletjes

Genoeg ideeën dus!

In elke familie zijn er familierecepten. Ik ben zelf vooral geïnteresseerd in de zoete recepten. Van het volgende zoete recept ben ik fan: Oma’s Appeltaart. Dit recept komt van mijn oma aan mijn moeders kant vandaan. Helaas heb ik deze opa en oma nooit gekend, maar ik weet zeker dat ik het goed met ze had kunnen vinden. Er wordt in de familie nog altijd veel over ze gesproken. Wat had ik graag deze taart een keer met mijn oma gebakken om er samen bij een kopje thee lekker van te smikkelen. Deze taart heb ik samen met mijn moeder gebakken. Tijdens het bakken kreeg ik weer allerlei leuke verhalen over mijn opa en oma te horen.

Omdat dit zo’n ontzettend lekkere taart is deel ik het recept graag met jullie. Het is een appeltaart zonder al te veel poespas. Ik vind rozijnen in een appeltaart niet zo lekker, deze laat ik dus altijd weg uit het recept. Zelf kun je ze natuurlijk wel toevoegen, al zul je ze niet missen als je onderstaand recept aanhoudt.

Oma’s appeltaart

Met het recept van mijn oma maak ik de lekkerste appeltaart. Het recept is te lekker om niet te delen, daarom staat het nu ook online.
Porties: 10 tot 12 personen (24 cm vorm)

Ingrediënten

  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 400 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei (de helft is voor het deeg, de andere helft voor het bestrijken)
  • 8 gram vanillesuiker
  • snuf zout
  • 1,5 kilo zoetzure appels (ongeschild)
  • 75 gram kristalsuiker
  • 3 tl kaneel
  • 15 gram paneermeel

Instructies

  • Klop het ei los verdeel in twee delen. De ene is voor het deeg, de ander voor het bestrijken.
  • Meng boter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, het halve ei, vanillesuiker en een snufje zout tot een stevig deeg en verdeel in 3 delen. Is jouw deeg nog te droog, of juist te plakkerig? Lees dan hier hoe je er eenvoudig een mooi deeg van maakt.
  • Schil nu de appels en snij deze in plakjes. Vermeng in een kopje de suiker met kaneel.
  • Vet de springvorm in en bestuif met bloem.
  • Gebruik één deel deeg om de bodem van de vorm mee te bedekken. Een tweede deel deeg gebruik je voor de randen. Strooi het paneermeel op de bodem van de beklede vorm. De paneermeel neemt het vocht van de appels op.
  • Doe de helft van de appels in de vorm en strooi hier 1/3 van het kaneel-suiker mengsel overheen. De overige appelschijfjes kun je nu ook in de vorm doen, strooi de rest van het kaneel-suiker mengsel erover.
  • Rol het laatste deel deeg uit tot een dunne lap en snij stroken van ongeveer 1 cm breed.
  • Leg de stroken kruislings  op de appeltaart. Met wat extra deegstroken werk je de rand rondom af. Gebruik het halve ei om de stroken in te smeren.
  • Zet de taart iets onder het midden van de oven. Bak in 60 minuten op 170 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je de ring verwijdert.
  • Nog een klein beetje warm met een toef slagroom is deze taart heel erg lekker. Maar de volgende dag is hij eigenlijk nóg lekkerder, als de smaken lekker zijn doorgetrokken.

Deze post had ik al een poosje terug gepland voor deze dag. Wat wil het toeval nou? Mijn opa en oma zouden vandaag 58 jaar getrouwd zijn! Zonder dat ik het wist heb ik deze post dus op een mooie dag geplaatst.

Opa en Oma Reijken, deze appeltaart is voor jullie!

Ik ben nog steeds superblij met mijn Zoku ijsmaker. Met het weer van de afgelopen tijd heb ik hem dan ook veel gebruikt. Soms met favoriete drankjes maar ik heb ook geëxperimenteerd met fruit. Voor deze ijsjes met frambozen, mango en kiwi liet ik mij inspireren door de stoplicht ijsjes die ik als klein kind wel eens at. Ik was niet heel erg dol op die ijsjes, waarom weet ik eigenlijk niet. Ik besloot dus een versie van het stoplicht ijsje te maken dat ik wel lekker vind. Dat is deze versie geworden, met frambozen, mango en kiwi.

Stoplicht ijsjes met framboos, mango en kiwi

Wie kent ze niet uit zijn of haar jeugd: stoplicht ijsjes. Het is helemaal niet moeilijk om ze zelf te maken, lees hier hoe je dat doet.
Porties: 4 ijsjes

Ingrediënten

  • 150 gram frambozen
  • halve mango
  • 2 kiwis

Instructies

  • Maak het fruit schoon, snijd in stukjes en doe elke fruitsoort in aparte schaaltjes. Pureer het fruit met een staafmixer.
  • Zeef bij de frambozen en kiwi de pitjes uit de fruitpuree. Giet elke fruitpuree in een eigen kannetje met schenktuitje.

Werkwijze Zoku

  • Giet frambozenpuree tot 1/3 in de vormpjes. Wacht tot het bovenste laagje bevroren is
  • Giet dan tot 2/3 de mango in de vormpjes, wacht ook nu tot de bovenste laag bevroren is
  • Vul de vormpjes tot de rand aan met kiwi. Wacht tot deze laag bevroren is voordat je de ijsjes uit hun vorm verwijderd
  • Ook al moet je even wachten tussendoor, je kunt prima twee rondes achter elkaar maken.

Werkwijze ijsvormpjes

  • Zet de stokjes in de vormpjes en verdeel de frambozen tot 1/3 over de vormpjes. Zet in de vriezer tot de bovenste laag bevroren is. Dat duurt ongeveer 1 uur
  • Verdeel de mango over de vormpjes en plaats ze weer voor ongeveer een uur in de vriezer
  • Als laatst verdeel je de kiwi over de vormpjes. Plaats in de vriezer voor minimaal een uur.
  • Het maken van de ijsjes duurt zo natuurlijk een stuk langer, toch wil ik laten zien dat het ook zonder Zoku prima te maken is.

Op deze manier kun je heerlijk verkoelende ijsjes maken die ook nog eens gezond zijn.

Deze citroen cakepops zijn heerlijke kleine frisse hapjes. Ik vind het leuk om met mijn cakepop maker te experimenteren met smaakcombinaties. Het is toch net weer even anders dan met cupcakes. Nu kies je niet voor een crème maar voor een lekker glazuur of gewoon chocola. Een simpel glazuur zoals deze kun je nog wat opfleuren met sprinkles maar het is niet per se nodig.

Citroen cakepops

Deze citroen cakepops zijn vrolijke kleine frisse hapjes. Zo kun je met de cakepop maker lekker variëren.
Porties: 18 stuks

Ingrediënten

  • 90 gram ongezouten roomboter
  • 70 gram suiker
  • 8 gram vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 90 gram zelfrijzend bakmeel
  • snuf zout
  • 1 el citroenrasp
  • 1 el citroensap

Voor het glazuur

  • 300 gram poedersuiker
  • 2 el citroensap
  • 1 el water

Instructies

  • Mix in een kom de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen tot dit goed is opgenomen. Voeg het zout, zelfrijzend bakmeel, citroenrasp en -sap toe, mix tot een luchtig beslag.
  • Doe het beslag in een spuitzak en bak de cake pops in 5 minuten gaar (halverwege omdraaien). Laat de cakepops afkoelen.
  • Maak, als de cakepops zijn afgekoeld, het glazuur en doe dit in een glas. Glazuur zal veel langer de tijd nodig hebben om uit te druipen. Als je cakepops staan te drogen zal er waarschijnlijk nog wel wat glazuur langs het stokje naar beneden lopen. Dit ga je niet tegen dus laat het gewoon druipen en zo opdrogen. Je haalt het veel gemakkelijker weg als het droog is.
  • Prik je cakepops op een stokje en dip ze in het glazuur. Strooi eventueel nog wat sprinkles over de cakepops als het glazuur nog vochtig is. Laat dan volledig drogen.
  • Wanneer het glazuur helemaal droog is kun je glazuur dat langs het stokje is gelopen weghalen. Schuif eventueel een rietje om het stokje om de cakepops nog meer op te fleuren.
  • Vul een glas met suiker en steek hier de pops in.

Het is alweer even geleden dat Le Creuset hun nieuwe assortiment met bakvormen introduceerde. Sinds eind april is de serie Pâtiliss verkrijgbaar, een assortiment dat bestaat uit maar liefst 10 verschillende vormen. Op bovenstaande afbeelding zie je ze bijna allemaal, alleen de ovenschaal ontbreekt.

Deze serie bakvormen zijn allen vervaardigd van staal en zijn bekleed met een supergladde antiaanbaklaag. Le Creuset heeft zich met deze lijn producten laten inspireren door het gereedschap van de professionele patissiers. Het materiaal is bestand tegen temperaturen tot 240 graden Celcius. Dankzij de speciale coating komt het gebak eenvoudig uit de vorm en de vorm is ook zeer gemakkelijk te reinigen. Door de siliconen handgrepen liggen de vormen goed in de hand. Ook is dit bakgerei goed voor de gezondheid, het bevat namelijk geen PTFE of PFOA. De Pâtiliss producten zijn zeer praktisch in onderhoud en hebben daarnaast ook een levenslange garantie.

Dat klinkt veelbelovend nietwaar? Ik mocht een vorm uittesten van Le Creuset, bovenstaande springvorm kreeg ik een poosje geleden thuis gestuurd vanuit Frankrijk. Wat mij gelijk opviel is het gewicht van de vorm, deze is namelijk nog best wel zwaar in vergelijking met mijn andere springvormen. De antiaanbaklaag voelt inderdaad superglad aan, anders dan de aantiaanbaklagen die ik gewend ben. Deze glimt meer en ziet er zelfs glad uit. Het scharnier om de ring van de springvorm af te halen is zeer stevig. Hij gaat niet zomaar los maar is toch soepel te openen. Ik ben enthousiast als ik hem zo zie, ik heb zin om er een taart in te bakken.

Vorige week ging ik hem dan eindelijk uittesten, ik bakte er een heerlijke appeltaart in (recept volgende week online). Uit gewoonte heb ik de vorm ingevet en bestoven met bloem, maar ik heb het idee dat dit niet per se nodig was. Terwijl de appeltaart in de oven stond was ik benieuwd of de ring makkelijk los zou laten zonder hierbij met een mesje of spatel te moeten helpen. Ik was ook erg benieuwd of er boter uit de vorm zou lekken, dit heb ik bij mijn andere springvormen wel namelijk.

Inmiddels rook het al erg lekker in huis en hoefde ik niet lang meer te wachten. Bij het openen van de oven zag ik dat er wel een beetje boter door de randjes was gelekt, wel veel minder dan bij andere springvormen. Terwijl de taart stond af te koelen zag ik dat de randen goed loslieten. Ik hoefde zelf alleen nog maar de ring eraf te halen. Het was niet nodig om te controleren of de taart overal wel los zat of dat je dit zelf nog een beetje moest doen. Perfecte antiaanbaklaag dus.

Le Creuset maakt zijn beloftes absoluut waar. Je merkt verschil met de gemiddelde bakvormen. Je moet er wel wat voor over hebben want de prijzen liggen ook wat hoger dan gemiddeld. De prijzen van de Pâtiliss bakvormen variëren van €19,90 tot €29,90. Deze serie is te koop bij de betere kookwinkels.

Op de website van Le Creuset vind je meer informatie over deze serie bakvormen. Ook staan er lekkere recepten, zoals de cheesecake op bovenstaande foto.

Op een warme dag als vandaag is een milkshake heerlijk verfrissend. Ik maak eigenlijk bijna nooit milkshakes, jammer want ze zijn hartstikke makkelijk te maken en bieden heerlijke verkoeling (en zijn ook gewoon heel lekker). Als je de ingrediënten in huis hebt, heb je al binnen een paar minuten een heerlijke milkshake voor je neus staan. Het is niet meer dan de juiste ingrediënten bij elkaar voegen en mixen maar. Wat houdt je nu nog tegen om deze mango milkshake te maken?

Mango milkshake

Deze mango milkshake is een snel en eenvoudig te maken drankje. Heerlijk verkoelend voor op warme zomerdagen.
Porties: 2 grote glazen

Ingrediënten

  • 2 bollen vanille-ijs
  • 150 gram mango (vers of diepvries)
  • 300 ml melk
  • 2 el suiker (of meer/minder naar eigen smaak, je kunt ook honing gebruiken)

Instructies

  • Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender en mix tot een dikke romige milkshake. Ik mix net zolang tot er geen stukjes mango meer in zitten, maar als je dit juist lekker vindt kun je al eerder stoppen met mixen.
  • Verdeel de milkshake over twee glazen en steek er een vrolijk rietje in.

Neem de milkshake mee naar buiten, ga lekker in de zon zitten en genieten maar van je mango milkshake (en de zon natuurlijk)!

Wat is jouw favoriet milkshake?

Jullie weten inmiddels dat ik een zoetekauw ben, maar ik vind het ook hartstikke leuk om hartige hapjes uit de oven te toveren. Deze parmaham twisters bijvoorbeeld. Heel simpel om te maken maar echt ontzettend lekker. Dit is een hartstikke leuk hapje om bij de borrel op tafel te zetten.

Parmaham twisters

Deze parmaham twisters zijn heel eenvoudig te maken. Met slechts vier ingrediënten heb je in een handomdraai een lekker hapje op tafel staan.
Porties: 16 twisters

Ingrediënten

  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 4 plakjes parmaham
  • Italiaanse kruiden
  • Ei om te bestrijken

Instructies

  • Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. zodra ze ontdooit zijn smeer je ze in met een los geklopt ei. Leg op elk plakje bladerdeeg een plakje parmaham. Strooi Italiaanse kruiden over de plakjes.
  • Met een pizzasnijder snij je elk plakje in vier repen. Pak een reepje op bij de uiteinden en draai deze in tegengestelde richting zodat de parmaham aan de binnenkant komt te zitten. Het is prima als de parmaham een beetje uitsteekt, dat maakt het eindresultaat alleen maar mooier. Ook is het niet erg dat ze een beetje uitrekken.
  • Leg alle gedraaide repen op een bakplaat en smeer ze in met ei. Strooi nog wat Italiaanse kruiden over je twisters.
  • Bak de parmaham twisters in 15 minuten op 225 °C (boven- en onderwarmte) goudbruin.

Serveer de parmaham twisters leuk in een groot glas en smullen maar!