Nog heel even wachten en dan kleurt Nederland weer oranje! 30 April is het Koninginnedag en zijn er de bekende vrijmarkten, feesten en andere gezelligheid. Ook het eten wordt aangepast voor deze dag, de oranje tompouce bijvoorbeeld ligt in elke supermarkt volop in de schappen. Twee jaar terug besloot ik al eens wat lekkers te maken voor Koninginnedag, oranje cake pops, maar dat liep volledig in de soep. De balletjes waren niet stevig genoeg en zakten dus zo weer van het stokje af. De koekjes die ik voor dit jaar in gedachten had zijn gelukkig wel gelukt. De molens die ik leerde maken bij de workshop van de Koekenbakkers zijn weer terug en ik heb nog meer koekjes gemaakt voor een typisch Hollandse koekjes set. Ik heb ook gelijk weer iets nieuws gedaan, alle koekjes zijn namelijk geschilderd!
Wie aan Koninginnedag denkt zal al snel oranje noemen, voor het Koninklijke past goud hier natuurlijk erg goed bij. Daarom dus oranje koekjes met een koninklijk gouden kroontje. Of een oranje/gouden molen zoals op onderstaande foto? Ook de tulpen passen natuurlijk helemaal bij Nederland. De basis van alle koekjes is een dun laagje witte of oranje icing. Dit kun je op een avondje doen en dan ’s nachts laten drogen. De volgende dag kun je dan je koekjes gaan schilderen.
Om koekjes te schilderen heb je kant en klare ‘food paint‘ maar je kunt ook van je kleurpoeders een soort ‘verf’ maken. Ik heb hiervoor rejuvenator gebruikt, dat is een hele sterke alcohol. En dat is te ruiken, er komt een ontzettend sterke geur vanaf. Op het koekjes vervliegt de alcohol en blijft alleen het laagje poeder over. Geen koekjes met drank dus 😉 . De poeder blijft wel vast zitten, je moet er alleen niet overheen vegen met je vingers want het geeft wel wat af.
Bij de blauwe molen en geel/oranje en rode tulpen ging het schilderen heel makkelijk, het gemaakte verfje was mooi dun. Het goud was iets lastiger. Dit bleef toch wat dikker en dat zorgde voor wat dikkere stukjes verf op de koekjes. Misschien komt dat omdat deze poeder ook glimmers bevat. Het maakt verder niet veel uit voor het schilderen hoor, maar mochten jullie het ook willen proberen dan weet je dat het normaal is. Bij bovenstaande koekjes heb ik nog wat extra’s toegevoegd, het oranje spikkel randje. Hieronder zie je hoe die wordt gemaakt:
Het randje om de kroon koekjes is echt ontzettend makkelijk te maken. Je legt je koekje op een bordje en spuit een lijntje icing om het koekje. Vervolgens neem je een bakje/potje met musketzaad en dat strooi je over het randje heen. Het maakt niet uit als je wat te veel strooit, dit hergebruik je namelijk weer. Laat het koekje heel even liggen zodat de icing de tijd heeft om te drogen, dan gaan de balletjes ook beter vast zitten. Keer het koekje dan voorzichtig om zodat alle losse balletjes op het schoteltje komen te liggen en klaar is het randje. De balletjes van het bordje doe je in een schaaltje wat je weer over het volgende koekje kunt strooien.
Hebben jullie al (bak)plannen voor Koninginnedag?
