Maand: februari 2012

Vandaag heb ik weer een heerlijk Mexicaans gerecht voor jullie, malse Mexicaanse pulled chicken! Ik hou nu eenmaal erg van deze keuken zoals al te zien is aan het aantal Mexicaanse recepten op Laura’s Bakery. Deze Mexicaanse pulled chicken kun...

In de zoete keuken is een ei bijna niet weg te denken. Om maar een paar voorbeelden te noemen: meringue, flensjes, wentelteefjes, biscuit of lange vingers. En in mei leggen alle vogels een ei! Aldus...

Croiffles! Heb jij er al eens van gehoord? Het is een combinatie van de woorden croissant en waffles. Kort samengevat: je bakt een croissant of croissantdeeg in een wafelijzer. Zelf vulde ik het croissantdeeg nog met...

Of je nu glutenvrij eet of niet, van deze glutenvrije chocolate chip cake wordt iedereen blij. De cake bevat bovendien ook nog eens een bijzonder ingrediënt: bananenmeel! Dat kun je gelukkig gewoon in de supermarkt...

Het is bijna Moederdag! Een ideaal moment om wat lekkers te bakken. Heerlijke scones voor bij het ontbijt, zelfgemaakte koekjes om cadeau te geven of een spektakel taart om te laten zien hoe veel je...

Wat een leuke reacties kwamen er op de versierde chocolade stroopwafels van afgelopen week! Wist je dat je met stroopwafels nog veel meer leuke en lekkere dingen kunt bakken? Van heerlijke muffins tot aan ijs...

Je dromen hardop uitspreken om ze waar te maken: in dit geval werkte het echt. Ik had de stille droom al langer en nadat ik het met mijn team over eigen bakproducten had gehad begon...

Deze vegetarische couscous salade maak ik heel erg graag. De salade is niet alleen vegetarisch, maar ook meteen veganistisch. Het heeft wat weg van tabouleh, een Libanese salade met o.a. tomaat, peterselie en munt. Die...

Ik heb een makkelijk, maar ontzettend lekker idee voor jullie! Morgen is het Koningsdag, dus dit is een ideaal last minute project waar je alleen maar chocolade, stroopwafels en toppings naar keuze voor nodig hebt....

Wie kent ze niet: Brabantse worstenbroodjes. Ikzelf vind ze heerlijk en moest er dan ook mee aan de slag voor deze week met Hollandse baksels. Het recept is gelijk voor 20 broodjes. Vond ikzelf ook...

Oh heerlijk vind ik het: Fries suikerbrood. Het suikerbrood dat ik hier in de supermarkten (of zelfs bij de bakker) koop vind ik heel vaak tegenvallen. Het is toch net iets te droog of niet helemaal...

Ik had nog nooit een Zeeuwse bolus gegeten toen ik de keuken indook om deze lekkernij zelf te maken. Ik vond het eindresultaat fantastisch lekker, maar ik had geen idee of het een beetje leek...

Toen we een tijd geleden een soezen bakdag op het programma hadden staan moest er natuurlijk ook een Bossche bol worden gemaakt. Even heel kort door de bocht: dat is een grote soes, gevuld met...

Deze week staat Laura’s Bakery geheel in het teken van Hollands gebak. Terwijl ik de afgelopen periode bezig was met nieuwe recepten voor deze week, kwam ik erachter dat er ook al heel veel leuke...

Chocolade fudge is één van de meest makkelijke recepten om te maken, maar toch kreeg ik het voor elkaar dat ik dit recept opnieuw moest maken. En wel om deze reden: ik had de eerste keer...

Zoals je inmiddels misschien wel weet koop ik alleen maar bananen om later iets mee te bakken. De laatste tros bananen die na een week rijp genoeg was om mee aan te bak te gaan...

Heb jij het al gezien: begin deze maand is de Laura’s Bakery Bakgroep op Facebook van start gegaan! Een leuke online groep waarin iedereen zijn of haar baksels kan delen. Daarmee wil ik graag iedereen...

Het gebeurt maar weinig dat ik spontaan de keuken induik om wat lekkers te bakken. Voor Laura’s Bakery sta ik altijd veel in de keuken en de recepten die ik dan maak liggen vrijwel eigenlijk...

Zoals sommigen van jullie zullen weten proberen wij met ons team meerdere keren per week al jullie bakvragen te beantwoorden (die kunnen jullie stellen onderaan de recepten). Zelfs per mail, via Instagram en via Facebook...

Ben jij iemand waar thuis al voor Pasen geen paasei meer in huis te vinden is, of ben jij toch meer iemand die na de paasdagen nog een pot vol met chocolade eitjes op tafel...