26 Mei was mijn moeder jarig, toen door drukte helaas geen taart gemaakt voor haar. Máár… dit weekend vieren mijn ouders samen hun verjaardag waar ik een taart voor mocht maken. Omdat mijn mams nog geen taart had gekregen is deze taart speciaal voor haar! Haar wens was paars, wit en roze in verschillende tinten en lekker veel bloemen. Oké, komt voor elkaar! Ik kon nu ook gelijk mijn nieuwe pearlmold, kleurpoeders en uitstekers uitproberen. Ik vind het een gezellige taart geworden.
De parelrand heb ik met kleurpoeder een mooie glinstering gegeven. Dit heb ik bij veel bloemen ook gedaan, het geeft een erg leuk effect al komt het op de foto helaas niet helemaal tot zijn recht. De taart is 26 centimeter (18 stukjes) en is gevuld met aardbeienbavarois en zwitserse room. In beide lagen vulling zitten ook nog lekkere verse aardbeien.
Update!
Ik laat altijd de buitenkant zien van mijn taarten maar uiteindelijk gaat het er ook om of hij lekker is. En daarvoor is toch echt die binnenkant nodig, dus bij deze 🙂 zo ziet mijn taart er nu van binnen uit. De onderste laag is Zwitserse room met verse aardbeien en de bovenste laag is aardbeienbavarois met verse aardbeien.
Wat van taart maak je voor je vader die druk bezig is om zijn eigen aquarium op te bouwen? Juist; een taart met vissen. Hij was er heel erg blij mee en stond tijdens het maken heel aandachtig mee te kijken (en de overgebleven vullingen op te snoepen).
Ik heb geprobeerd de bovenkant van de taart als wateroppervlak te laten dienen en langs de rand juist het leven onder water te tonen. Ondanks dat dit een klein taartje is, is er toch nog redelijk veel tijd in gaan zitten om alle kanten uniek te maken. Dat is goed gelukt al zeg ik het zelf 🙂
Dit was een heel klein taartje, 16 centimeter in doorsnede. Hier kun je 8 stukjes uit halen. De taart is gevuld met een laag slagroom met verse aardbeien en een laag banketbakkersroom met verse aardbeien. Ik moet zeggen, een vulling met vers fruit is echt héérlijk!