Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.
Wentelteefjes zijn nu echt zoiets wat ik heel lekker vind maar bijna nooit maak. Als ze hier worden gemaakt eten we ze meestal als ontbijt of lunch in het weekend. Echt even lekker smullen met de familie. Je kunt er wat (poeder)suiker op strooien, met wat aardbeitjes serveren maar ook zonder al die extra dingen zijn ze heerlijk. Hier thuis mogen we ze graag met een plakje kaas eten, ook zo lekker!
Door droge sneetjes brood te weken in een mengsel van melk en ei en vervolgens te bakken in een koekenpan ontstaat er een heerlijke nieuwe creatie: wentelteefjes. De naam zegt het al, vergeet ze niet te wentelen tijdens het bakken, want beide kanten moeten goudbruin worden gebakken. Het ei-melk mengsel wordt meestal op smaak gemaakt met wat suiker en kaneel, maar dit kan ook pas over het gebakken resultaat worden gestrooid.
Wentelteefjes zijn een zoet gerecht dat is bedacht om ‘oud’ brood een nieuwe bestemming te geven. Brood, zeker wanneer het zelfgebakken is, heeft de neiging om snel oud en droog te worden. Als je wentelteefjes met vers brood maakt, dan wordt het resultaat al snel zompig en dat is niet lekker. Op menukaarten (of in het buitenland) zul je dit gerecht veelal terugvinden onder de naam ‘French toast’ en ik bestel het persoonlijk maar al te graag als ik buiten de deur ben.
Voor iedere thuisbakker die de basis van het bakken graag onder de knie wil krijgen heb ik Het Basisbakboek geschreven. Naast heel veel andere handige baktips, deel ik de lekkerste basisrecepten met je en laat zien hoe je hier mee kunt variëren.
Dit recept voor wentelteefjes is nu echt een mooi voorbeeld van een basisrecept, omdat je er veel kanten mee op kan. Door bijvoorbeeld het soort brood dat je gebruikt te veranderen, kun je ongelofelijk veel verschillende soorten recepten maken. Stuk voor stuk even lekker en afwisseling smaak nu eenmaal het lekkerst. Om je een paar voorbeelden te geven van soorten brood waarmee je aan de slag kunt, zet ik gewoon een aantal kant-en-klare en ontzettend lekkere recepten voor je op een rij:
Naast de verschillende soorten brood die je kunt gebruiken, kun je ze ook in verschillende vormen maken en met lekkere vullingen. Uiteraard heb ik daar ook voldoende voorbeelden van, zoals je kunt zien hou ik erg van wentelteefjes. Een kleine selectie:
Ik ben erg benieuwd of jij voor een twist gaat, of liever gewoon voor onderstaand basisrecept met wit brood.
Uiteraard kun je ze ook maken met vers brood, maar het resultaat wordt dan een stuk natter en zompiger. Dat is niet wat je wil, dus idealiter laat je de boterhammen nog een paar dagen liggen en dan kun je er de lekkerste French toast van maken.
Jazeker! Dat is zo briljant aan dit recept, je kunt het in principe van elke soort brood maken zo lang het maar oud brood is. Scroll iets verder naar boven in het blogartikel en daar vind je een opsomming van allerlei verschillende broden waarvan ik al eens wentelteefjes heb gemaakt.
Je kunt de melk in het recept prima vervangen door een lactosevrij melk-alternatief of een plantaardige drink. Weglaten is niet de bedoeling, want het brood heeft het vocht nodig.
Oh jazeker, die zijn zalig. Je kunt wit brood gebruiken, maar met een hartig brood is het ook geweldig. In principe kun je onderstaand recept volgen, waarbij je de suiker en kaneel achterwege laat. Je kunt na het bakken hartige toppings naar keuze toevoegen, zoals kaas, avocado, geroosterde groentes, tapenade, pesto etc. Ook erg lekker wanneer je ze voor het bakken al voorziet van een lekkere vulling, zoals ik deed bij mijn hartige wentelteefjes met pesto en kaas.
In principe zou dat zeker moeten kunnen. Ik heb het zelf niet getest, maar ik heb dergelijke recepten wel vaker voorbij zien komen. Het staat op mijn (lange) baklijst om ze te proberen in mijn wafelijzer, maar wellicht dat een contactgrill waar je tosti’s op maakt nog beter werkt.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Heb t echt nog nooit op haha, binnenkort toch maar eens doen!
Ik heb net je blog ontdekt, ik ben fan!
Hoi,
Heerlijk!!! Doet mij aan vroeger denken!
Ook een recept van Oma?
Xus,
Carla
Nee geen recept van oma, deze is van mijzelf 🙂
Heerlijk die wentelteefjes! Maken wij ook vaak hier 🙂
Oh heerlijk zien ze er uit die wentelteefjes.
Moeten we snel weer eens maken 🙂
Liefs, mam ♥
Hee,
Net je blog ontdekt, wat een leuke recepten allemaal! Ik hou ook heel erg van bakken dus dit is altijd leuk!
Xx Fabienne
Complimenten voor je leuke blog!
oh zo lekker!
Vroeger ook vaak gemaakt, toen zei mijn oma altijd dat wentelteefjes het lekkerst zijn met oud wit brood.
In mijn recept wentelteefjes, doe ik i.p.v. vanillesuiker een grote lepel custardpoeder; nog lekkerder is dat. En idd oud en droog wit brood.
Dat klinkt heerlijk, ga ik ook snel proberen!
Hiermee doe ik mijn kinderen een groot plezier!
Wel klop ik eerst de eieren met suiker (en vanille) los, voordat ik de melk erbij doe. Dan mengt het makkelijker.
Heerlijk! Ik krijg er gelijk zin in. Wat ik onwijs lekker vind is het met fries suikerbrood te doen, dat is hier meer traditie zeg maar. Wit brood eet ik sowieso nooit dus dat word hem helaas niet
Mijn favoriet….wentelteefjes!!
Nog lekkerder om ze te maken van repen ontbijtkoek…….smullen met een hoofdletter S!!
We hebben morgen een dorps maaltijd in de feesttent waarbij iedereen iets meeneemt…
Drie keer raden wat ik meeneem!
Wentelteefjes!!
Zojuist voor de eerste keer de wentelteefjes gemaakt! Traktatie!!!!
We hebben nu al 3 zaterdagen achter elkaar dit recept gemaakt ? . Jammie jammie. Wij allemaal smullen er heerlijk van. Alleen gebruik ik gewoon tarwe brood ipv casino wit. Is ook niks mis mee. ??
Wat leuk 😀 Het kan eigenlijk met alle soorten brood!
Ik maak ze zo nu en dan als lunch, maar dan hartig. Met geraspte kaas,paprikapoeder en lenteuitjes.
Hee Laura!
Ik ben ook dol op de wentelteefjes!
Vroeg me alleen af of het klopt dat de kaneel niet goed mengt met de ei en melk.. het worden echt klontjes kaneel die door het mengel drijven.. doe ik iets verkeerd of hoort het zo?
Als je het met een garde goed mengt, zou het beter op moeten lossen. Je kunt er ook voor kiezen om de kaneel pas over de wentelteefjes te strooien na het bakken!